進入秋季，雖然是秋高氣爽的好季節，但由於空氣逐漸變乾冷，除了過敏的情況可能加劇外，也容易出現喉嚨不適的症狀。《食尚玩家》根據日本國際中醫師大久保愛的建議，秋季也是應該要加強肺與保護機能的季節，快來看看專業中醫建議可以食用哪些食材幫你顧健康吧～（文字．周盼儀）食尚旅展4大優惠！5折住宿點我買
過敏的季節將持續至11月
為夏天畫下句點的秋分來臨，接下來白天會逐漸縮短，正式朝冬天邁進。高溫與溼度都將消失，變成舒適的季節；相信很多人都會出來健走兼散步，改善一下運動量不足的問題。但是戶外有豬草、魁蒿、葎草等的花粉擴散，因此又會擔心過敏症狀惡化。正想著消耗體力的夏天終於結束了，但馬上就迎來因過敏而痛苦的季節，且還會持續到11月左右。
▲當夏秋變換之際，馬上就迎來因過敏而痛苦的季節，許多人苦於打噴嚏、眼睛發癢、咳嗽等症狀。（圖片來源：Shutterstock）
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「肺氣虛」導致喉嚨不適
很多有過敏症狀的人都會用嘴巴呼吸。專注於某事時就會張開嘴巴，或是張開嘴巴睡覺，結果一早就覺得喉嚨刺刺的，各位是否有過這樣的經驗呢？這是因為空氣逐漸乾燥所致，所以應提高身體的保護機能，降低喉嚨受損的機率。保護機能低下的狀態稱為肺氣虛，處於這種狀態時，一旦喉嚨出現不適就會拖很久。除了用加溼器與口罩來應對外，也要透過補充水分、能調整腸道環境的食材來預防。食療方針將選擇具黏性的食材與整腸食品，來強化腸道的「肺」，以提高保護機能。
▲若處於「肺氣虛」狀態，一旦喉嚨出現不適就會拖很久。（圖片來源：Shutterstock）
芋頭、酒粕保護腸道緩和過敏
芋頭：芋頭的黏性成分稱為半乳聚醣，可以保護腸道黏膜、活化腦細胞、抑制癌細胞繁殖，因此有助於強化隔離保護機能，防止專注力與認知功能低下等。醣質偏多的薯類中，芋頭的熱量與含醣量偏低，約為番薯的一半以下，可以說是相當健康，很適合減肥中食用。
酒粕：酒粕含有抗性蛋白，能夠進入腸道調整腸道環境，並帶走過度攝取的油分一起排泄掉。過敏症狀是酵素組織蛋白酶B製造的免疫球蛋白所致，酒粕含有阻礙組織蛋白酶B 生成的物質，有助於緩和過敏症狀。
▲芋頭（圖左）可以保護腸道黏膜、抑制癌細胞繁殖，熱量和含醣量也偏低；酒粕（圖右）則有助於緩和過敏症狀。（圖片來源：Shutterstock）
推薦湯品：酒粕芋頭濃湯
將芋頭、洋蔥、大蒜等切成適當尺寸，接著用水燉煮成湯品；食材煮軟後再用調理機打至絲滑， 接著用味噌與酒粕調味即可。
本週香草＆香料：小豆蔻
小豆蔻可促進唾液與胃液分泌，有助於提升消化機能，很適合在感冒初期用來抑制咳嗽、痰等喉嚨方面的症狀。此外也可以用酒粕、小豆蔻、薑、肉桂，製作原創的酒粕印度奶茶。
