時間「咻」一下就來到11月了！在逐漸轉涼的入冬之際，顧暖意也得要顧味蕾！《食尚玩家》小編為你精選多家必吃新開店，名單相當精采，有北上插旗的「南霸天」吃到飽－台北漢來「島語」、造成排隊旋風「橋村炸雞」開新分店、超夯吃到飽「旭集」插旗桃園，還有可輕鬆獨享的燒肉「鉄人燒肉」，全台北中南14家蓄勢待發的新開店，任何一家都不容你錯過，Let's GO！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
01. 打造升級版海港城：台北漢來「島語」
台北的BUFFET戰場向來競爭激烈，繼「旭集」進軍天母大葉高島屋後，最讓饕客摩拳擦掌的，肯定是台北漢來大飯店旗下最新品牌「島語」的開幕。漢來海港城挾南霸天的威名，全新的「島語」堪稱海港城升級版，海量澎派的美食，讓人看得目不暇給。「島語」能容納280席，空間十分開闊，老實說，光是從頭走到尾就能逛上好一段時間，空間裝潢有著濃濃的海洋意象，從迎賓區壁面到天花板延伸無垠的海洋泡泡，島檯上大小藝術燈泡營造出深海的神祕氛圍，讓人感覺像是徜徉大海般的放鬆，並以半包廂的動線設計巧妙區隔取餐走道和座位區。
▲「島語自助餐廳」空間寬敞，共規畫了８大島檯。
打破過往對BUFFET食物不精緻的刻板印象，如今的高端BUFFET逐漸朝餐廳水準靠攏，「島語」共規畫了８大島檯，並以「一島檯等於一間Fine Dining」的規格設計，除超多廚師坐鎮外，每座主題餐檯都供應與餐食相對應的佐餐酒，像是日料搭配清酒、西式搭配紅白酒、中式搭配小米酒、海鮮搭配白酒等。
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02. 全台首創第三代店型：微風南山「海底撈」
撈友們好消息來了！人氣火鍋品牌「海底撈」將進駐微風南山B2，以全台首創第三代店型為主，還有獨立包廂、兒童遊戲室等亮點，外加海底撈的手搖飲店「嗨飲Hi-in」也會同時進駐，讓大家邊吃邊喝超級滿足！
▲「海底撈新一店」以全台首創第三代店型為主軸，一進場能看見低調輕奢的米白色裝潢，搭配金屬框設計超級好拍。（此為示意圖）
全新「海底撈新一店」進駐微風南山B2，特別的是，這次是以全台首創第三代店型為主軸，採用全新風格的店裝，一進場能看見低調輕奢的米白色裝潢，搭配金屬框設計超級好拍，手機絕對停不下來。除了好看以外，全新的「海底撈新一店」共有330個席位，還有獨立的10人包廂設計，保證能夠滿足慶生、聚會等用餐需求；菜單也將推出多款頂級的海鮮食材，並進駐海底撈手搖飲專賣店「嗨飲Hi-in」，邊吃火鍋邊喝手搖杯，絕對是人生一大滿足，也難怪這麼多人期待它趕快開幕。
▲海底撈主打經典的四宮格鍋，菜單也將推出多款頂級食材。
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03. 夜貓族ｘ酒控新選擇：rén Bistronomy
夜貓族、酒控照過來！台北信義區全新開幕創意餐酒館「rén Bistronomy」，主打以歐式料理手法，結合台味食材的多款料理，像是超唰嘴的皮蛋中卷、酪梨蔥油餅，或是辣味小羔羊都有；還提供威士忌創意調酒、葡萄酒等酒款搭配，更於週末邀請爵士歌手現場演唱表演～！
▲「rén Bistronomy」就位在Home Hotel的１樓，從早上10點營業至凌晨２點，讓大家一路從午餐、下午茶、晚餐吃到宵夜。
全新開幕的創意料理餐酒館「rén Bistronomy」，選址於熱鬧的信義區商圈，就位在Home Hotel的１樓，從早上10點營業至凌晨２點，讓大家一路從午餐、下午茶、晚餐吃到宵夜。主打以歐式料理手法，結合台味食材，再與美墨、東南亞等異國風味混搭；搭配威士忌創意調酒、經典雞尾酒及葡萄酒等。更於每週五、六晚上會有現場爵士歌手演唱，勢必會成為最新週末聚會好選擇。
▲全新開幕的創意料理餐酒館「rén Bistronomy」，主打以歐式料理手法，結合台味食材。
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04. 台北炸雞控快衝：台北101「橋村炸雞」
台北人久等了！來自韓國、讓無數炸雞控翹首以盼的「橋村炸雞」，繼８月在板橋環球購物中心開設台灣首家分店，這回公布好消息，即將於11月上旬，進駐台北101購物中心，展開台灣２號店，並同時推出限定新品、開幕優惠，屆時可不能錯過啦！
▲橋村炸雞預計在11月進駐「台北101」，展開台灣２號店、台北首間分店，同步也會推出限定新品、開幕優惠等好康。
來自韓國的超人氣「橋村炸雞」今年８月才插旗板橋車站環球購物中心，一開店人氣旺到不行。橋村炸雞官方透露，這回預計在11月上旬進駐信義商圈「台北101」，展開台灣２號店、台北首間分店，同步也會推出限定新品、開幕優惠等好康，屆時可要手刀衝。「橋村炸雞」繼印尼、馬來西亞、泰國、中國、美國，已開設超過1300家連鎖分店，也是全球市占率最高的韓式炸雞連鎖品牌，鮮嫩多汁的炸雞，不管有多少壓力只要咬下幾口，都能讓人回味無窮。
▲橋村炸雞除了原味必吃，最有名的還有蜂蜜系列口味，皮薄且酥脆的口感實在太唰嘴了。
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05. 置身迷幻森林情境：foldie蔬食餐酒館
台北東區巷弄開幕全新的蔬食品牌「foldie蔬食餐酒館」，除了擁有神祕如森林般的外觀，餐點更是以紅油抄手、芋泥鴨等中式料理融合西式，以更精緻方式呈現，口味上從清淡到濃郁皆有，無論單吃或是搭配特調的無酒精飲品，都別有一番滋味。
▲foldie蔬食餐酒館坐落於台北東區巷弄中，外觀如迷霧森林般神祕且低調。
提倡健康及保護環境的意識抬頭，現代人開始追求健康飲食。「foldie蔬食餐酒館」坐落於台北東區巷弄中，外觀如迷霧森林般神祕且低調，讓人忍不住想走進去一探究竟。foldie蔬食餐酒館運用綠、白、灰的色彩呈現森林中的意象，異材質拼接的藝術品呼應從前菜到甜點的中西融合創意，像是麻辣番茄奶油抄手、陳皮怪味雞、松露百花臭豆腐、烏龍芋泥鴨等，皆是中菜裡的經典菜色，卻以Fine Dining的擺盤方式呈現，而餐酒館也有供應無酒精的調酒，非常適合三五好友前來聚會享用美食。
▲運用綠、白、灰的色彩呈現森林中的意象，異材質拼接的藝術品呼應從前菜到甜點的中西融合創意。
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06. 日本仙貝老店登台：もち吉Mochikichi
日本九州福岡仙貝專賣店もち吉Mochikichi，於1929年創立，目前在日本境內擁有226家直營店，今年（2023）首次進駐台灣，全台首間店面落腳在台北內湖的西湖捷運站附近，抹茶綠色系的招牌與店門口，各處裝潢都充滿和風感，讓人就像瞬間飛到日本！
▲抹茶綠的店門口與仙貝，讓人一秒飛到日本！（陳倍玉 攝）
店家仙貝種類選項超多元，招牌「緣餅（えん餅）」像Ｑ彈麻糬般的餅皮，裡頭包覆著清甜不膩的餡料，有「紅豆餡」與「抹茶餡」，以及使用北海道產花豆製成的花豆粒餡的「白餡」３口味可選。想一次嘗遍多款仙貝，也可以選擇超人氣的「手心日記綜合仙貝」（６包入），１包包小巧的仙貝裡，裝滿各式各樣繽紛的仙貝和米菓，人氣種類都能吃得到，可說是選擇困難症朋友的首選！
▲「緣餅（えん餅）」有３款口味可選。
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07. 中西合併創新料理：養心沙龍
「養心餐飲集團」繼港式蔬食養心茶樓、YACHE野菜韓式蔬食後，這回再推出全新品牌「養心沙龍」插旗新店裕隆城２樓。主打以中式料理，結合西式創新作法，打造共７種不同菜系風格。來到養心沙龍，不僅吃得到養心經典的港點料理，還有多款融合西式烹調的獨門料理，絕對會是蔬食愛好者們的新選擇！
▲「養心沙龍」打造綠色蔬食藝文沙龍，創意混搭中西經典美食。
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08. 喝酒聚會再下一城：裕隆城「金色三麥」
近期終結新店百貨沙漠的話題商場「新店裕隆城」吸引大批民眾前往朝聖，歡聚而誕生的金色三麥近期正式於新店裕隆城１樓開幕，而新店裕隆城店是集團近期一系列展店計畫中打頭陣登場的首間門市。
▲金色三麥近期正式於新店裕隆城１樓開幕，而新店裕隆城店是集團近期一系列展店計畫中打頭陣登場的首間門市。【禁止酒駕 未成年禁止飲酒】
金色三麥新店裕隆城店提供160席座位打造寬敞舒適的聚餐環境，大面積的暖紅磚牆及原木點綴設計，營造出沉穩溫暖的用餐氛圍，更貼心營業至晚間11點，盡情歡聚不受限，打造新店人的歡聚、宴客主場！而新店是文山包種茶產區之一，金色三麥發揮世界級釀造技術，以啤酒麥芽襯托包種茶的花香韻味，釀出最熟悉的在地味與新店人搏感情！新店裕隆城店限定啤酒「貳參壹包種茶啤」以新店郵遞區號231命名，選用百年茶行有記名茶的包種茶，發揮皮爾森啤酒的特性，將泡茶技法結合釀造工藝，把包種茶的濃韻完整送進大家的鼻息。
▲新店裕隆城店限定啤酒「貳參壹包種茶啤」以新店郵遞區號231命名，選用百年茶行有記名茶的包種茶。
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09. 進駐機捷A8站商圈：西堤牛排、聚 日式鍋物
「西堤牛排」與「聚 日式鍋物」林口文化店即將插旗桃園機場捷運「長庚醫院A8站」，店址坐落於文化三路與興華二街角間，11/1～11/30凡於兩間新店使用「瘋美食APP」結帳，都享點數加倍回饋，往復興一路步行２分鐘還能看到平價個人鍋「12MINI快煮鍋」，未來林口人的選擇更多了！
▲「西堤牛排」林口文化店計畫在10月27日開幕，使用瘋美食APP結帳，可享點數加倍回饋。
西堤的牛排以高溫烘烤保留牛肉鮮嫩及原汁原味，受到許多老饕喜愛。即日起至11/30到店消費２客經典套餐，並完成Google map拍照打卡，即招待「英式炸魚」一份，或消費３客經典套餐，多加１元還能品嘗「醬烤和牛肋骨」。
▲11/30前，在「西堤牛排」林口文化店消費２客套餐，並完成Google map拍照打卡，即招待「英式炸魚」一份。
「聚 日式鍋物」為王品旗下的吃到飽火鍋品牌，其中「札幌熊起司牛奶湯」所附上的牛奶熊為品牌的一大特色。即日起～11/15加價99元選購「聚ｘHello Kitty聚萌粉紅牛奶鍋」，再送限量「Hello Kitty幸福聚吉御守」。
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10. 最難訂位吃到飽餐廳：「旭集」桃園首分店
有著台北最難訂位的吃到飽餐廳「旭集」，終於開設桃園第１間分店啦！近日插旗中茂新天地12樓，主打９大和食區，集結日本四島八地美饌，包含板前特品握壽司、生魚片、巷弄居酒屋炙烤、日式懷石料理、和洋菓子等，多種美食讓你一次嘗遍。
▲超人氣吃到飽餐廳「旭集」正式插旗中茂新天地12樓，桃園人快搶先訂位！
高人氣日料吃到飽「旭集」以９大餐區為主，不僅要讓你吃到飽，還要吃得夠精緻，祭出高級食材不手軟，設計生魚片、握壽司、燒烤、炸物、鐵板燒、鍋物、蒸物、甜點、Bar，全部現點現做，每類料理宛若單店化，選擇眾多，且全新門市業者也將設計新菜單來滿足饕客。
▲海鮮控千萬不能錯過炒蟹料理，且入秋是吃蟹的旺季，現在吃正是時候。
旭集 中茂店
地址：桃園市桃園區同德五街61號12樓（中茂新天地12樓）
電話：（03）355-3505
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11. 台中青菜控天堂：蔬盈市場火鍋
青菜控的天堂在這！食尚小編推薦台中這家新開幕的「蔬盈市場火鍋」，地點位在金典綠園道３樓、第六市場內，最低只要300元，就可享用超豐富的「蔬菜自助吧吃到飽」！有40～50種新鮮食材任你夾，不僅吃得到少見的蔬果，連雞蛋、手工板豆腐、麵類、滷肉飯、飲料、冰淇淋通通可以無限吃！快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步揪團吃鍋啦～
▲「蔬盈市場火鍋」位在台中西區金典綠園道３樓、第六市場內。（圖片來源：糖糖’s 享食生活）
「蔬盈市場火鍋」位在台中西區金典綠園道３樓，跟第六市場是同一層樓，位置還滿好找的。店內用餐環境寬敞舒適，座位數多，除了２～４人的座位，中間還有１桌６人座，非常適合多人聚餐呢。蔬菜自助吧位在正中間，食材非常豐富，每天提供40～50種新鮮蔬果，品項依當天為主，有多種食材輪流替換，光是綠色蔬菜就有10多種，除了常見的青江菜、大陸妹、高麗菜、水蓮、娃娃菜、大白菜外，還有比較少見的皇宮菜、A菜、油菜、奶油白菜等。
▲蔬菜自助吧位在正中間，食材非常豐富，每天提供40～50種新鮮蔬果。（圖片來源：糖糖’s 享食生活）
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12. 粉藍主色調吸睛鍋店：嗨咿迴轉火鍋
吃鍋的季節開始啦！食尚小編推薦這家雲林斗六新開幕的「嗨咿迴轉火鍋」，平日只要298元，就能吃到肉品、海鮮、炸物、蔬菜、水果、冰淇淋、爆米花吃到飽，還有飲料無限暢飲～超佛價位竟然不收服務費！營業時間一路從中午開到半夜12點，當作邪惡宵夜超可以！單人用餐也不尷尬～快跟著《食尚玩家》部落客開吃啦！
▲「嗨咿迴轉火鍋」位於熱鬧的斗六市區，藍色看板非常吸引人目光。（圖片來源：閃閃玩樂）
「嗨咿迴轉火鍋」位於熱鬧的斗六市區，藍色看板非常吸引人目光，整個餐廳主色調是粉色＋藍色，非常有少女心，連餐具、椅子都是粉藍的配色，超級可愛！店內消費方式平日298元、假日328元，只收現金，不收服務費，用餐時間90分鐘。迴轉菜色有高達128盤，種類最少有110種可以挑選，讓人吃不膩～
▲愛吃蔬菜的人來這裡也不會失望，菜的樣式很多、新鮮度很夠。（圖片來源：閃閃玩樂）
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13. 單人輕鬆獨享燒肉：鉄人燒肉
呼叫高雄肉控注意！食尚小編推薦這家左營新開幕的「鉄人燒肉」主打單人燒肉，營業時間還開到凌晨，宵夜時段１個人也能爽爽吃！菜單也相當親民，最低只要319元就能吃到２種肉，想吃日本A5和牛、厚切牛舌，這裡通通有！自助吧更提供白飯、湯品、醬料、飲料、北海道牛奶霜淇淋無限自取吃到飽，CP有夠高～快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃啦！
▲這邊主打自己的燒肉自己烤，烤盤可以自己１人單獨使用，加熱速度很快，開心吃肉不用等！（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
「鉄人燒肉」是１個人也能輕鬆吃的燒肉專賣店，餐廳位在左營，在好市多大順店及義享時尚廣場附近，營業時間還開到凌晨１點，來吃宵夜也可以。這邊主打自己的燒肉自己烤，烤盤可以自己１人單獨使用，２人同行也可共用，加熱速度很快，開心吃肉不用等。自助吧有白飯、味噌湯、蔥鹽、燒肉醬、飲料、霜淇淋免費供應。至於菜單的部分，最便宜的「台灣溫體豚肉套餐」只要319元就能吃得到，想吃更豐盛也有599任你搭，還能用99元銅板價升級日本A5和牛！
▲「任你選599套餐」有25種肉品、海鮮任你搭，還能加價升級「日本A5和牛」更滿足！（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
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14. 南部版「挽肉と米」：鷺足
日本漢堡排天花板「挽肉と米」插旗台灣後，不僅現場每天都排爆，線上訂位更是一開放就秒殺！現在不用特地北上，高雄「鷺足關東煮天婦羅專賣店」，也在苓雅市場限時推出「日式直火漢堡排」快閃店了！「鷺足挽肉」位於苓雅市場內，可以直接Google「億大鑽石金飾」，從旁邊的入口進入就可以看到了。搭乘大眾運輸工具的朋友，可以從捷運「三多商圈站」出來，再轉乘83路公車至「苓雅市場站」下車，步行約３分鐘即可抵達。
▲「鷺足挽肉」位於苓雅市場內，座位就設置在走道兩側旁。（圖片來源：阿捷的打飯班）
店家原為天婦羅、關東煮的專賣店，近期推出「挽肉快閃計畫」，以專門店的形式販售日式漢堡排。目前快閃期間暫定於即日起～2024/2/29，營業時段為週五、六、日的17：00～22：00，店家沒有開放預約，想吃的話要直接來現場登記。另外，店家漢堡排有提供「牛豬混合」和「純豬肉」２種選項，不吃牛的朋友也不用擔心～漢堡排烤得相當漂亮，裡面也都有熟透，吃起來是帶有顆粒感的，是用豬肉與牛肉依照比例混合，直接吃就很夠味，怕膩的話也可以使用其他配料來混搭。將蛋黃弄破後搭配肉排品嘗，濃郁的蛋液與漢堡肉無疑是完美的搭配，吃起來邪惡無比！另外，我也很喜歡與蔥鹽的搭配，吃起來鹹香夠味，讓人食慾大開。老闆提供的２顆漢堡排，１顆主攻蛋液、另一顆主攻配料，這樣也相當滿足！
▲將蛋黃弄破後再品嘗，濃郁的蛋液與肉無疑是完美搭配，吃起來超邪惡！（圖片來源：阿捷的打飯班）
鷺足sagiashi關東煮天婦羅專門店「挽肉快閃計畫」
日期：即日起～2024/2/29
地址：高雄市苓雅區成功一路180巷內（苓雅市場內、「億大鑽石金飾」旁）
時間：週五至日17：00～22：00（週一至四休）
粉絲專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=100090642615862
IG：https://www.instagram.com/sagiashi__23912/
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