說到瘦身、減肥，難熬的飲食控制和運動似乎就是鐵律，大大違反了自然人性的「想吃就吃」，執行可能不到幾天，意志薄弱的你就舉白旗投降，下次再減。而日本營養管理師高杉保美將徹底翻轉你的觀念！誰說想瘦就不能吃？她親授「該吃就吃」的無壓力瘦身法，超商、外食一樣沒問題，只要注意均衡營養和７大原則，瘦身從來都沒有壓力，自己親身體驗半年瘦了15公斤～快來看她怎麼做到的吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
３步驟打造易瘦體質
01. 吃的順序：蔬菜能抑制醣類和脂質的吸收，所以要先吃。身體會依照吃的順序逐一吸收，所以最好的順序是先享用湯汁→配菜，碳水化合物放在最後。蔬菜的膳食纖維能減緩血糖上升，抑制胰島素分泌，如此一來就不容易形成脂肪。
02. 吃的時間：人類的身體無法同時進行消化、吸收和排泄。當每餐只相隔２～３小時，時間太短的話，身體就會專注在吸收上，缺少燃燒脂肪的時間，所以每餐至少要間隔４小時，讓身體徹底消化。還要避免晚上10點之後用餐喔！
03. 吃的分量：我們可以搭配人體節律，按時間控制進食量。黃金配比是早３：中５：晚２。早上代謝會慢慢提升，所以需要攝入蛋白質。中午活動量大，可以吃高營養價值的食物。晚上的選擇則要著重在是否好消化。
▲從吃的順序、吃的時間和吃的分量，都可以無壓力打造出「易瘦體質」。（圖片來源：Shutterstock）
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４原則打造無壓力瘦身菜單
01. 搭配自己喜歡的食物
不管是自己煮、買超商的東西，還是外食，各位可以按照自己的生活模式，自由組合搭配！只要記得符合「無壓力瘦身法」，注意進食量跟營養均衡就可以。開心享受食物比什麼都重要！
02. 偶爾也要來個犒賞日
減肥期間代謝可能會變差，如果發現自己體溫變低，就要執行犒賞日。為了讓代謝重新提升，犒賞日也要記得攝取一直控制分量的碳水化合物，建議可以每週執行１天，但犒賞日之後的48小時內要減少攝取醣類和脂質。
03.如果便祕就要重新評估菜單內容
便祕也是代謝變差的指標，一旦進食量跟水分攝取量明顯減少就很容易便祕，所以必須特別注意。各位可以增加膳食纖維、蛋白質，或是加入優質油品，重新評估菜單內容。
04.儘量別忍耐！
一旦感到壓力，人體就會分泌俗稱壓力荷爾蒙的「皮質醇」。這種成分會在餐後分泌過量胰島素，容易形成脂肪，非常難纏；覺得非常難受時，不妨享用自己愛的食物或酒，消除一下壓力吧！
▲無論是自己下廚、買外食或超商，只要注意進食量和營養均衡，都能達到無壓力瘦身。（圖片來源：Shutterstock）
１日３餐瘦身菜單範例
早上
鯖魚三明治：高蛋白質，飽足感滿分
菇菇湯：膳食纖維減緩吸收
▲鯖魚三明治和菇菇湯，讓１天的好活力從早餐開始。（圖片來源：《無壓力瘦身法》）
中午
瘦肉牛排：靠吃肉，代謝UP
▲中午可來塊瘦肉牛排，讓你的代謝UPUP。（圖片來源：《無壓力瘦身法》）
晚上
雞鬆de無限青椒：幫助酒精分解
威士忌蘇打：零醣，喝了沒有罪惡感
▲晚餐簡單吃，來杯威士忌蘇打無醣零負擔。（圖片來源：《無壓力瘦身法》）
