將馬來西亞當地才吃得到的傳統美食，原汁原味呈現的星馬料理餐廳「Mamak檔」，不論是位在東區精華地帶的台北店，或是今年七月才開幕於台中草悟道的第一家分店，排隊人潮依舊不斷，這次推出了有趣的獨家新菜色呢！
editor_官其蓁 photo_ Mamak檔
馬來西亞料理「Mamak檔」的主廚Anand，為馬來西亞印度裔皇室御廚後代，再次從最為擅長的「餅類」下手，大展廚藝玩出新滋味。
本次主打的人氣新品「雞兄愛雙奶」，將每日現桿的麵糰，包入濃郁雙層起司，特製囊爐裡均勻受熱，烤出鹹香Q軟的起司囊餅，沾著南洋風情的沙爹醬，讓人一口接著一口。
▲強打人氣新品「雞兄愛雙奶」，附上多種香料醃製的酥炸雞柳條。
直接將整隻大魷魚搬上桌的「海怪囊餅」，豪氣淋上秘製咖哩醬，配上剛出爐的囊餅和薄荷醬，忍不住大快朵頤享用新鮮魷魚的雙醬風味。
▲咖哩與薄荷搭上魷魚「海怪囊餅」一次享有雙重風味。
特別推出台中店獨家限定的「阿三拉薩」，更是令人加倍期待。獲選CNN票選全球50大必吃美食第7名的「阿三拉薩」，看似簡單卻是檳城當地人的獨家秘方，鯖魚與蝦膏帶出鮮味，佐入香料熬製出略帶酸味的香濃湯頭，再放入新鮮鳳梨充分感受酸甜口感，口感Q滑不軟爛的麵體，放入湯頭更加爽口無比。
▲台中限定「阿三拉薩」，酸辣滋味是每個造訪馬來西亞不可錯過的美食。
同樣也是台中限定款的「檳城刀霸阿蝦麵」，嚴選上等豬肋排，搭配以豬骨和蝦頭數小時熬製的蝦湯，大口咬下Q彈軟嫩的豬肋排，正適合微涼秋冬來享用！
▲有著大塊豬肋排的「檳城刀霸阿蝦麵」。
大人小孩都愛的新甜品毫不示弱，「巧克力香蕉煎餅」餅皮金黃香脆，放上香蕉切片，最後淋上邪惡的巧克力醬和香滑的煉奶，為完美的一餐畫下句點。
▲「巧克力香蕉煎餅」馬上滿足第二個胃。
台北忠孝店 地址：台北市大安區敦化南路一段187巷72號
台中草悟道店 地址：台中市西區中興街130號
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