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秋天聰明吃 台北海鮮街攻略

2017/10/25 22:00
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秋天聰明吃 台北海鮮街攻略

想吃現流海鮮不一定要往漁港跑,台北市遼寧街、吉林路一帶有不少講究生猛海鮮的店家,而且為了迎合人潮,經營時間都到凌晨,比一般海產店還要來得晚,成為海鮮愛好者嘗鮮的好去處。

 

eitor_劉易昇photo_食尚玩家編輯部

 

 

▲遼寧街與吉林路海鮮店林立,海鮮新鮮又平價。

 

鵝肉城活海鮮 現流台味上桌

鵝肉城活海鮮最吸睛的,就是入口處那超大的現流台,擺滿無數爭奇鬥豔、名字還不一定喊得出的魚種,讓人看了胃口大開,而台前也總是擠滿爭點的人潮,因為這些大多來自龜山島的海鮮,可不是天天都有。

秋季最值得吃的,首推台灣甜蝦,可生吃的甜蝦蝦體正肥,可以生吃也能鹽烤;另外,肉質細膩的紅喉、黑喉也是明星魚種,漏了牠們,就稱不上是吃時令了。偏愛大口吃的饕客,店內還有來自台灣與澳洲的野生大生蠔,在漸涼的秋日,焗烤是不錯選擇。

 
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▲台灣甜蝦入口香甜,可做生吃及鹽烤,但仍以生吃最能凸顯其新鮮風味。


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▲細膩鮮嫩的黑喉,業者採古早味烹調,酥炸後淋上古早味醬汁,將油脂包覆其中,酥脆帶嫩,風味佳。

 

地址:台北市中山區遼寧街77

電話:(022752-2142

時間:1600 凌晨0200

 

小張龜山島 不賣養殖、不賣進口

台北市許多餐廳店名都以龜山島為命,但遼寧街上這間小張龜山島卻是最受內行饕客喜愛的名店。老闆年輕時在遠洋漁船上工作,後來身體出了狀況才退回陸地,開了這間海鮮餐廳。

漁夫出身的他,賣海鮮很有原則:不賣養殖、不賣進口!野生的自然恩賜與在地最佳鮮度,就是他的美味堅持。現在張老闆有自己的漁船,每天十點半親自到大溪漁港挑貨,一年四季都有的鮟鱇魚、野生甜蝦,除了冬天外都捕得到的野生透抽,秋冬才吃得到的紅喉、石雕魚、午仔魚、角蝦,每天從漁港直送回台北。

 
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▲小張龜山島的漁獲十分新鮮

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鮟鱇魚鍋380元。

 

鑫鱻生猛海鮮 每天活魚直送

鑫鱻生猛海鮮可說是吉林路生猛海鮮店家的鼻祖,15歲就在欣葉台菜當學徒的老闆朱清輝,23歲開了這家店,憑著熟稔的烹調技巧加上挑選食材的經驗,打開了用少少錢也可吃生猛海鮮的商機,成為吉林路最活耀的老店家。

秋冬季節想吃條肥美的鮮魚又不想花大錢,不妨來此,比起高檔餐廳,一樣是提供現流海鮮,一樣的料理手法,價格卻不用負擔店家的裝潢與服務費而更省錢,在這景氣不斷亮藍燈的寒冬,的確是個嘗鮮的好方案。

 
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▲剛剛從水車抓出的萬里活蟹經過簡單料理成了美味桂花蟹。

 
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▲跟著鹹蛋黃拌炒的金沙蝦。

 

地址:台北市中山區吉林路254

電話:(022537-2698

時間:1700~凌晨0130

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