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出國奪金牌!台灣代表太驚人,靠這支「后里」出生的夢幻款威士忌!

2018/05/17 15:00
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出國奪金牌!台灣代表太驚人,靠這支「后里」出生的夢幻款威士忌!

出國奪金牌!台灣代表太驚人,靠這支「后里」出生的夢幻款威士忌!

 

無論你喜不喜威士忌,平時有沒有小酌怡情的習慣,身為台灣人的你今年這支酒必須得知道,因為它代表著台灣前進英國倫敦,首度參賽一舉拿下金牌大獎!

 

五月初從英國倫敦「ISC國際烈酒競賽」傳回捷報的就是『格蘭菲迪「台灣精神」埔桃酒風味桶單一麥芽威士忌』,說到這瓶酒的誕生,得先從曾任高雄餐旅大學的陳千浩教授說起。

 

出國奪金牌!台灣代表太驚人,靠這支「后里」出生的夢幻款威士忌!
▲釀酒師陳千浩博士於樹生酒莊

 

陳千浩教授原在法國學習釀酒,2005年找上全台最早種葡萄的樹生酒莊,當時酒莊剛好有塊地是有50年的老藤,許多葡萄農早已改種如火龍果等高經濟作物,而樹生是少數堅持保留下的葡萄酒莊,他利用台灣適合釀造加烈酒的氣候環境,將在國外行之有年的釀酒形式在台灣實踐出來,朝向對的方向,採用好的品種,使得埔桃酒表現相當精采。2010年獲得法國米其林三星主廚青睞,成為第一瓶於星級餐廳銷售的台灣酒款,2015年開始頻頻在國際間獲獎。而埔桃酒並非葡萄酒,而是形式有點像葡萄牙的「馬德拉酒」(Madeira wine)、「波特酒」(Port Wine)這類世界有名的*加烈葡萄酒。

 

出國奪金牌!台灣代表太驚人,靠這支「后里」出生的夢幻款威士忌!
▲James和釀酒師陳千浩博士於樹生酒莊

 

在「埔桃酒」於2015年獲得葡萄酒領域中最重要的獎項-「IWC國際葡萄酒競賽」的首獎同年,格蘭菲迪台灣區品牌大使James Chan正啟動「格蘭菲迪台灣精神」合作計劃,他特別提到,「格蘭菲迪於2012推出『格蘭菲迪探險家19年』系列的第一版『馬德拉風味桶』,就是以陳釀過馬德拉酒的橡木桶來熟成威士忌,而後,經過侍酒師朋友介紹才得知,優秀的馬德拉酒不一定要跑到馬德拉島,台灣也有優秀的馬德拉酒,就在台中后里的樹生酒莊,釀酒師叫做陳千浩。」

 

出國奪金牌!台灣代表太驚人,靠這支「后里」出生的夢幻款威士忌!
▲台灣區品牌大使James和釀酒師陳千浩博士品飲埔桃酒

 

在得知台灣有著如此好久之後,James將釀製埔桃酒的酒桶,運至位於英國蘇格蘭的格蘭菲迪酒廠,與首席調酒師布萊恩•金斯曼討論後,注入已經熟成24年的美國橡木桶威士忌。經過2年時間的醞釀與等待,成就了這款有著飽滿的熱帶水果與花香調性、酒體甜美圓潤的「台灣精神」威士忌,將台灣的陽光和風土重新體現。而格蘭菲迪是全世界獲獎最多的單一麥芽威士忌品牌,本屆ISC更是旗開得勝,一舉拿下7面金牌、13面銀牌的傲人佳績。 

 

 

出國奪金牌!台灣代表太驚人,靠這支「后里」出生的夢幻款威士忌!
▲外包裝則是由金馬、金曲設計師方序中大師操刀

 

*加烈葡萄酒:此種釀造法不同以往台灣製作葡萄酒的方式,會在釀造過程中加入白蘭地,讓葡萄汁中止發酵,由於糖分並未發酵完全,酒中仍保有高糖分,酒精濃度也會同時提高至16~20度。

 

格蘭菲迪「台灣精神」埔桃酒風味桶單一麥芽威士忌
預購時間:自2018年4月17日起
建議售價:新台幣35,000元
注意事項:台灣限定、全球限量301瓶
販售通路:全台私藏酒窖

 

※未成年請勿飲酒/喝酒不開車※

 

 

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[編輯 官其蓁]
撰文編輯 官其蓁/攝影 食尚玩家/圖片提供 格蘭菲迪


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