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新北耶誕城「小吃一級戰區」必吃5家:爆料生炒魷魚、3餡紅豆餅、噶瑪蘭黑豬餛飩

2019/11/14 17:30
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新北耶誕城「小吃一級戰區」必吃5家:爆料生炒魷魚、3餡紅豆餅、噶瑪蘭黑豬餛飩

 

新北耶誕城「小吃一級戰區」必吃5家:爆料生炒魷魚、3餡紅豆餅、噶瑪蘭黑豬餛飩

 

一年一度的「新北耶誕城」又要到了!除了「卡娜赫拉的閃閃耶誕夢」「雙塔一樹」主燈區等5大必拍亮點,以及各式大小活動外,周邊地區的眾多美食,也是前來參觀遊玩的人們不可錯過的!尤其活動所在地的捷運府中站鄰近區域,可說是板橋的小吃一級戰區,能夠在此處屹立不搖的小吃店家,絕對都是大家來此嘗鮮的首選。《食尚玩家》今天就幫大家整理出新北耶誕城周邊5家料好實在、人氣最高的小吃店家,趕快收進你的口袋名單,排進今年的耶誕行程裡吧!

 

[編輯 食尚編輯部] 整理 鄭竣榮/圖片來源 食尚玩家編輯部/核稿主編 方君民

 

01. 王家肉羹  藏在市場裡的厲害肉羹

這家王家黃石肉羹是板橋鼎鼎有名的麵店,已經傳到第二代,常常一開店就擠滿人潮。肉羹湯裡還有蛋花,清爽好喝,肉羹也給很多,湊近即可聞到香氣,肉吃起來香滑有嚼感,用黑豬里肌肉製作的肉羹口感特佳,搭配蛋花油蔥湯,是傳統的古早味,有客家湯頭的味道!

 

新北耶誕城「小吃一級戰區」必吃5家:爆料生炒魷魚、3餡紅豆餅、噶瑪蘭黑豬餛飩
▲這碗肉羹麵是婆婆媽媽們上市場買菜時的最愛。

 

新北耶誕城「小吃一級戰區」必吃5家:爆料生炒魷魚、3餡紅豆餅、噶瑪蘭黑豬餛飩
▲滿桌小菜便宜又好吃。

 

王家肉羹
地址:新北市板橋區宮口街37號
電話:(02)2968-7853
時間:07:00~14:00
價格:肉羹湯45元,肉羹油麵45元

 

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02. 高家生炒魷魚  魷魚塊超過10塊

說到黃石市場人氣最高的店家,高家生炒魷魚必是其中之一!一碗生炒魷魚端上桌,小小一碗料裝得簡直快要滿出來,用湯匙撈一撈,魷魚塊都超過10塊以上,勾芡的濃稠湯頭有高麗菜的清甜與黑醋的酸勁,以及略淡的甜味,魷魚口感彈Q,而且不會有乾魷魚的腥味,難怪店裡總是高朋滿座。另外,炸蘿蔔、芋粿都是推薦的小菜,其中芋粿看得到吃得到滿滿的芋頭絲,吃在嘴裡外酥內軟,充滿芋香。

 

新北耶誕城「小吃一級戰區」必吃5家:爆料生炒魷魚、3餡紅豆餅、噶瑪蘭黑豬餛飩
▲招牌生炒魷魚滿滿的料,用料大方。

 

新北耶誕城「小吃一級戰區」必吃5家:爆料生炒魷魚、3餡紅豆餅、噶瑪蘭黑豬餛飩
▲炸蘿蔔糕、炸芋粿是必點小菜。

 

高家生炒魷魚
地址:新北市板橋區宮口街28號
電話:(02)2960-3503
時間:08:00~17:30(賣完為止,週一休)
價格:生炒魷魚45元,炸蘿蔔糕20元,芋粿Q15元

 

03. 太極鰲紅豆餅  還沒營業就排隊

身為當紅的紅豆餅店,客人鐵門還沒開就開始排隊不稀奇,但難得的是所有出來的顧客都帶走10個起跳!位於板橋的「太極鰲紅豆餅」最經典的地方在於紅豆餅口味超級多!除了常見的紅豆、花生、奶油、芝麻外,竟然還有高麗菜飯、酸菜菜脯、三餡等特殊口味。就連「料太多」也是這家店的賣點之一,聽起來是不是讓人口水直流啊!「起司蛋」口味,一口咬下去爆漿還牽絲不說,最驚奇的是,餅皮裡竟然包覆了一整顆荷包蛋!因此一咬下去除了起司的香氣外又能嘗到蛋的滋味,真是多種口味一次滿足啊!

 

新北耶誕城「小吃一級戰區」必吃5家:爆料生炒魷魚、3餡紅豆餅、噶瑪蘭黑豬餛飩
▲起司蛋紅豆餅,吃時小心爆漿燙口。

 

新北耶誕城「小吃一級戰區」必吃5家:爆料生炒魷魚、3餡紅豆餅、噶瑪蘭黑豬餛飩
▲一剝開有起司流出來,感覺相當療癒。

 

而「三餡」口味則包含「大紅豆」「起司」及「奶油」,老闆超級給力,可以看到餅皮完全包不住配料,甚至多到滿出來,放在手裡超級有分量感。融化的起司搭配香甜的大紅豆和奶油,整體甜度恰到好處,吃起來滋味100分,記得要熱騰騰的品嘗喔!

 

新北耶誕城「小吃一級戰區」必吃5家:爆料生炒魷魚、3餡紅豆餅、噶瑪蘭黑豬餛飩
▲大紅豆、奶油和起司組合而成的「三餡」。

 

最後是懷舊感十足的「酸菜脯」口味,裡面滿滿的菜脯和酸菜,讓莎莎以為自己在吃飯糰。老闆在酸菜上加了些微辣粉,因此吃起來除了不會太辣外,又能提升整塊紅豆餅的香氣,讓人讚不絕口。

 

新北耶誕城「小吃一級戰區」必吃5家:爆料生炒魷魚、3餡紅豆餅、噶瑪蘭黑豬餛飩
▲特殊「酸菜脯」口味,飽足感十足。

 

太極鰲紅豆餅
地址:新北市板橋區漢生西路128號
電話:0953-118-118
時間:11:00~21:00(週日休)
備住:各種口味售價以現場公布為準

 

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04. 油庫口蚵仔麵線  蚵仔肥美大腸現滷

在板橋,高人氣的油庫口蚵仔麵線幾乎快成了板橋小吃代名詞。1986年開賣的這家老店,因當地本來是中國石油儲油槽,故以油庫口為名。店裡的蚵仔來自嘉義東石,顆顆飽滿肥美,裹上薄薄一層太白粉煮過,更顯蚵仔鮮美與滑溜口感。搭配上較有咬勁的手工麵線,及以汆燙蚵仔的蚵仔水加入柴魚煮的高湯,鮮美濃郁又爽口。除了蚵仔,店裡的大腸也都是每天現買現滷,處理得乾淨無腥味外,煮得恰好的軟度,保留了咀嚼的樂趣與微淡的滷汁香氣。若不知選蚵仔或大腸好,點一份綜合麵線,一次能吃到2種食材。

 

新北耶誕城「小吃一級戰區」必吃5家:爆料生炒魷魚、3餡紅豆餅、噶瑪蘭黑豬餛飩
▲飽滿新鮮的蚵仔與厚Q的大腸,光這一味讓店家一賣就是30多年。

 

除了麵線,店裡也賣起香腸,以高粱酒醃過溫體豬肉、當天現灌的香腸,主要以瘦肉為主,本身不會太油膩,經過炭烤後,更是香氣四溢,吃在嘴裡,肉汁在腸衣裡流動,整體味道甘甜鹹香又多汁。

 

新北耶誕城「小吃一級戰區」必吃5家:爆料生炒魷魚、3餡紅豆餅、噶瑪蘭黑豬餛飩
▲以高粱酒醃過的香腸,皮薄且脆、豬肉多汁甜美。

 

油庫口蚵仔麵線 
地址:新北市板橋區文化路一段188巷44號
電話:(02)2257-6445
時間:09:30~19:00(賣完提早收)
價格:綜合(蚵仔+大腸)麵線40元,香腸25元

 

05. 老曹餛飩  用噶瑪蘭黑豬肉

老曹餛飩在板橋黃石市場賣超過半世紀,老闆娘吳秀戀說:「最初只是單純賣陽春麵,因退役軍人的老闆想到四川家鄉隨處可見餛飩,於是賣起手工餛飩。」沒想到這一賣,餛飩反而成了店裡主打商品。而接手的第二代曹志豪,不但維持當天現包,還不惜成品改用有「豬界勞斯萊斯」之稱的噶瑪蘭黑豬,這可是圓山飯店與鼎泰豐所使用的高級豬。因為材料好,所以餛飩內餡只用鹽調味,吃的是豬肉的原汁原味。加上遵循古法特製的餛飩皮,薄卻有彈性,裡頭飽吸湯汁,咬下一口豬肉香撲鼻,餛飩皮滑溜入喉,完全體驗了小老闆的美味理念:簡單就是美味。

 

新北耶誕城「小吃一級戰區」必吃5家:爆料生炒魷魚、3餡紅豆餅、噶瑪蘭黑豬餛飩
▲以噶瑪蘭黑豬為內餡的餛飩,可是與鼎泰豐同等級的高級豬肉。

 

新北耶誕城「小吃一級戰區」必吃5家:爆料生炒魷魚、3餡紅豆餅、噶瑪蘭黑豬餛飩
▲乾麵選用特選麵條,吃來不軟爛,還帶點彈Q。

 

老曹餛飩
地點:新北市板橋區茶館街11號
電話:(02)2968-0116
時間:06:00~20:00(週四休)
價格:餛飩湯40元/小、55/中、70/大,乾麵35元/小、50元/中、55元/大

 

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