喜歡東南亞料理的朋友，接下來這一個月可要盯著信義大遠百A13開幕的消息啊！台灣第一家「Food Opera食代館」將在這家全新百貨商場的B3開幕，將是全台首家以「星馬南洋風格」為主題的美食廣場，10個品牌，港式、星馬料理、泰菜、印度菜統統有，而且9成是台灣首店！
[編輯 林涵青] 撰文 林涵青／圖片提供 Food Opera食代館、松發肉骨茶、飯飯堂、
台北信義計畫區商圈今年的重量級話題，信義大遠百A13終於要在12月底開幕囉！由於和鄰近的微風南山一樣引進多個獨家餐飲品牌，許多喜歡嘗鮮的朋友已經躍躍欲試，尤其是B3將會有東南亞主題美食館，從裝潢到口味都是道地南洋風，新鮮感十足。
▲信義大遠百將集結海底撈、飯飯堂、松發肉骨茶等人氣排隊美食。
從預計9月、10月開幕延到12月，信義大遠百A13真的是讓大家望眼欲穿啊！ 大遠百對於進駐餐廳品牌的訊息一直沒有公開發布，而且非常低調，目前能確認的餐廳，包括2層樓的鼎泰豐、饗食天堂新姐妹「旭集」主打日式料理吃到飽，瓦城集團的非常泰，還特別規劃了台菜餐廳（可能是台南老字號阿美飯店或度小月），再加上年輕人喜愛的人氣排隊夯店松發肉骨茶、新馬辣升級版「新馬辣PLUS+」、飯飯堂、樂檸漢堡，以及美式餐廳HOOTERS，滿足各年齡層消費者的需求。而先前傳出人氣火鍋海底撈也會進駐，但由於同一條路上的ATT4Fun 已有分店，可能得等A13正式宣布才能確認。
除了以上幾家美食餐廳，台灣第一個「Food Opera食代館」更將落腳信義大遠百B3，以南洋風主題，打造台灣前所未有的用餐體驗，美食廣場內除了土司工坊TOAST BOX，另外9個品牌包括「叮叮泰式料理」「吉隆坡風味料理-茨廠街」「星洲蝦麵-蝦跳跳」「馬來西亞料理-老檳城」「Quenches」「三巡海南雞飯」「印度料理-香雀」，及「學記港式茶餐廳」「港式燒臘-新德士」，都是「台灣第一家」。
▲信義大遠百B3的「Food Opera食代館」，是全台唯一以南洋風為主題的美食廣場。
其中「學記港式茶餐廳」是引進香港元朗經營五十多年的老字號「學記粥麵」，必吃招牌「秘製鮮蝦雲吞」爽口彈牙，更獨家加入「地魚末」調製，全港只有這一家，搭配以大地魚及金華火腿骨熬製6小時而成的湯頭。
▲在香港元朗已有五十年的老字號學記，台灣第一家分店就落腳在信義大遠百。
而「三巡海南雞飯」將挑戰台灣最強的正統新加坡海南雞飯！在新加坡獲得不少飲食雜誌極力推薦和獎項，這次是正宗的直營台灣分店，由超過20年經驗新加坡大廚主理，調味原材料均從新加坡進口，以祕製上湯浸雞古法來炮製三巡海南雞，肉質嫩滑而彈牙，雞肉濃郁，味香而不油膩，米粒更是軟硬度適中。
▲「三巡海南雞飯」調味料皆從新加坡進口，要帶給台灣消費者最道地的口味。
備受矚目的還有「DINK DINK叮叮泰式料理」，這家1999年開在泰國TENDY SIAM區的小餐館，因「媽媽料理」風格廣受歡迎。此外，「星洲蝦麵-蝦跳跳」主打運用大量蝦殼及蝦頭熬煮成鮮美高湯的「蝦麵」；南洋風飲品「Quenches」則是用台灣茶葉搭配甘蔗，創造手搖飲新風味。
▲泰國、新加坡、馬來西亞、印度等南洋料理，在「A13 Food Opera 食代館」可以一次享受到。
「A13 Food Opera 食代館」佔地250坪， 提供310座位，室內裝潢設計巧妙地結合現代美學、南洋風與新加坡Katong區峇峇娘惹南洋建築元素，像是用餐區的黑白花紋地磚、天花板的仿古風扇、門店前的花紋水泥磚、各個美食專櫃的亮眼南洋花紋飾面等，讓消費者走進美食廣場，從視覺、嗅覺到味覺，都彷彿置身東南亞，用餐更加有情調氣氛，符合現在強調沉浸式體驗的消費趨勢。
A13 Food Opera食代館（預計2019年12月下旬開幕）
地址：台北市信義區松仁路58號B3（信義大遠百）
電話：（02）2722-2586
時間：11：00～21：30
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