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只賣3小時!台南無名早餐發財車必點粉漿蛋餅,隱藏吃法加這個更唰嘴

2020/05/27 20:30
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只賣3小時!台南無名早餐發財車必點粉漿蛋餅,隱藏吃法加這個更唰嘴

 

只賣3小時!台南無名早餐發財車必點粉漿蛋餅,隱藏吃法加這個更唰嘴

 

蛋餅控看過來!台南美食太多了,從早餐就得好好安排,這次介紹位在復興國中附近的這家無名早餐發財車,一賣就是30幾年,每天只賣3小時,成為附近上班族、復興國中校友的必吃早餐!招牌必點的麵糊蛋餅,用Q彈的粉漿夾帶著蛋香,辣飯糰也是人氣必點,還有隱藏版吃法,下次來台南一定要早起來試試!

 

[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 張庭瑄/圖文提供 台南好Food遊

 

大家一定看過很多像這樣販賣早餐的發財車,早餐種類都很多元,中西式皆有,方便上班族可以快速買完就趕緊去上班。而這家位在復興國中附近的早餐車,飄香30幾年,每天只賣3小時,招牌的麵糊蛋餅是饕客吃過都稱讚的,老闆會先把麵糊煎成一塊塊的蛋餅皮,再加上一顆完整的蛋,蛋餅煎好後會先裝袋起來,等客人要買再切塊淋醬,每次拿到都是熱呼呼的,也有現包的美味飯糰。

 

只賣3小時!台南無名早餐發財車必點粉漿蛋餅,隱藏吃法加這個更唰嘴
▲這家位在復興國中附近的早餐車,飄香30幾年,每天只賣3小時。(圖片提供:台南好Food遊)

 

這家的蛋餅是古早味麵糊蛋餅,老闆的粉漿中有加入紅蘿蔔絲,煎的時候把蛋裹在外層,所以可以煎出焦香的香氣,麵糊帶點厚度吃來Q彈,再加一些老闆自調的醬油膏跟辣椒醬,帶點甜甜滋味,非常好吃;還有一種隱藏版吃法,用辣菜脯取代辣椒醬,辣度提高,香氣也更多層次,一口咬下不時還會有咀嚼菜脯的清脆聲,不僅開胃也相當唰嘴。

 


▲古早味麵糊蛋餅,老闆的粉漿中有加入紅蘿蔔絲,可以煎出焦香的香氣。(圖片提供:台南好Food遊)

 

只賣3小時!台南無名早餐發財車必點粉漿蛋餅,隱藏吃法加這個更唰嘴
▲隱藏版吃法,用辣菜脯取代辣椒醬,辣度提高,香氣也更多層次。(圖片提供:台南好Food遊)

 

除了蛋餅類,老闆的飯糰也有許多口味可以選擇,像是鮪魚、培根、熱狗、辣飯糰等,分為白米飯糰和紫米飯糰,有時飯糰上還會有紫米混在白米中,顏色相當漂亮。辣飯糰的內餡有酸菜、油條、肉鬆跟辣菜脯,菜脯炒得香、辣又濕潤,包在裡頭湯汁還會沾濕飯糰,讓米飯吃起來有更豐富的滋味,辣度足夠,也相當飽足。

 

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只賣3小時!台南無名早餐發財車必點粉漿蛋餅,隱藏吃法加這個更唰嘴
▲有時飯糰上還會有紫米混在白米中,顏色相當漂亮。(圖片提供:台南好Food遊)

 

只賣3小時!台南無名早餐發財車必點粉漿蛋餅,隱藏吃法加這個更唰嘴
▲辣飯糰的內餡有酸菜、油條、肉鬆跟辣菜脯,菜脯炒得香、辣又濕潤,吃起來很夠味。(圖片提供:台南好Food遊)

 

復興國中旁發財車無名早餐
地址:台南市東區裕文路7號(茶的魔手旁騎樓)
時間:06:00~09:00(假日休)

 

只賣3小時!台南無名早餐發財車必點粉漿蛋餅,隱藏吃法加這個更唰嘴

 

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只賣3小時!台南無名早餐發財車必點粉漿蛋餅,隱藏吃法加這個更唰嘴
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富春早堂(原復興國中旁發財車無名早餐)

台南市東區裕文路7號(茶的魔手旁騎樓)

週一至五06:00~09:00(週六、日休)

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