早餐控看過比臉還大的蛋餅嗎？這家隱身在台南光明街巷弄內的「阿公阿婆蛋餅」以粉漿蛋餅為主，加上大分量、銅板價的特色成為在地人私藏的隱藏版早餐，生意好到還要領取號碼牌才吃得到；其外焦脆、內軟Q的粉漿蛋餅，還有原味、玉米和火腿3種口味選擇，還吃不飽的民眾則可選大份，絕對讓你吃完這餐飽到中餐！
[編輯 食尚編輯部] 整理 張庭瑄／圖文提供 花露露 の花花世界
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銅板價私藏名單
這間「阿公阿婆蛋餅」隱身在台南光明街的小巷子內，加上銅板價的特色，可是在地人私藏的口袋名單，營業時間一到總會擠進滿滿的人潮，還需要拿號碼牌等待叫號入座。店內的餐點種類以蛋餅、饅頭和包子為主，招牌蛋餅分為原味、火腿和玉米口味，可以選擇加入半熟蛋、全熟蛋，小份原味蛋餅只要30元，不想點蛋餅的民眾，就可以點選店內的饅頭、肉包、菜包；還有1杯只要10元的豆漿、米漿等飲品能搭配享用。
▲阿公阿婆蛋餅隱身在台南光明街的小巷子內，是在地人私藏的口袋名單。（圖片來源：花露露 の花花世界）
現煎古早味麵糊
阿公阿婆主打的蛋餅，不是使用一般蛋餅皮製作，而是用古早味麵糊在鐵桶上現煎而成，其厚實的粉漿蛋餅成為最大特色；很貼心的是老闆除了將蛋餅分成原味、玉米和火腿3種口味外，還有大小分量的選擇，大份蛋餅還會多1顆雞蛋，吃來相當飽足。
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▲在鐵桶上現煎而成的古早味麵糊蛋餅（左圖），生意好到還要在門口領取號碼單（右圖）。（圖片來源：花露露 の花花世界）
加半熟蛋更對味
外酥內軟的蛋餅，饕客推薦再加上1顆半熟蛋讓整體口感更豐富好吃；而原味的蛋餅是加上雞蛋和蔥花後再撒上些許胡椒鹽，吃來鹹香對味；玉米口味的蛋餅則吃得到一粒粒香甜的玉米粒，加上現煎的口感，一吃進嘴裡還會發出恰恰的清脆聲，外焦脆、內軟Q的蛋餅果然是在地人私藏的排隊早餐。
▲外焦脆、內軟Q的蛋餅果然是在地人私藏的排隊早餐。（圖片來源：花露露 の花花世界）
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