吃貨們動起來的時候到了！大家敲碗期待超久的《米其林指南》，這次不只台北、連台中也搶先公布鄉親們最愛的「必比登」推薦名單，總共多達75家夯店中，新推出的台中名單古早味老店超強，還有火鍋店、麵攤也都入選了！這幾家在台北、台中的夯店更是只要用1,000 元以下的價位（不含飲料），就能吃到3道料理囉！
[編輯 莊偉祺] 撰文 莊偉祺／圖片提供 《臺灣米其林指南》
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台北7家新入選
台北54家入選必比登推薦的夯店中，新入選包括位於市民大道上提供北印菜色的「泰姬」，店家從裝潢到音樂都帶著濃濃異國風情，就連香料以及廚師都是主打從印度來台！還有已經傳承至第三代的「一甲子餐飲」則位於艋舺祖師爺廟旁，肥瘦均勻的焢肉飯、麻豆碗粿等都是熱門菜色！另外一家新入選的夯店也在萬華，是華西街夜市超過半世紀的「昶鴻麵點」，豬頰肉做的「菊花肉麵」以及白斬雞、豬尾巴等小菜都是人氣必點！另一家華西街夜市入選的夯店則是「源芳刈包」，特製刈包皮搭上多汁軟嫩的五花肉，超過一甲子的好料絕對必吃！此外，錦西街的「阿國切仔麵」、饒河夜市的「陳董藥燉排骨」以及南機場夜市的「吾旺再季」（原「松青潤餅」）則都是搬遷至新址後再次入選必比登推薦的夯店！
▲「一甲子餐飲」位於艋舺祖師爺廟旁，肥瘦均勻的焢肉飯、麻豆碗粿都是超夯必點！
▲「源芳刈包」特製刈包皮搭上多汁軟嫩的五花肉超誘人！
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台中古早味最強
台中首次公布的21家必比登推薦店家中，就有10家是台灣菜！以草袋飯聞名的「范記金之園」，店家以台灣米配上雪裡紅乾超特別，炸排骨也很受歡迎！「東山棧」則有以龍眼木燻烤黑羽土雞的甕缸雞，還有小火慢煮的滷豬腳夯店「富鼎旺」也都有上榜！另一家同樣以豬腳入選的還有「富狀元豬腳」。
▲「東山棧」以龍眼木燻烤黑羽土雞的甕缸雞也入榜了！
更有超過一甲子的中區老店「富貴亭」，熱門品項是燻鵝和當歸鵝肉麵線；「東方龍」則提供台灣家常菜搭配創新川菜；「彭城堂」布置充滿懷舊趣味，有古早味封肉刈包、豬油拌飯、剉冰等料理；用餐環境同樣充滿古早味的還有北屯區傳統三合院內的「溫叨」，可在老宅院內吃好料超特別！另外，還有低調位於民宅內的「三喜食堂」，提供各式台菜、海鮮等；西區的「馨苑」則提供小巧、少油鹽的台灣料理與小吃，必吃包括用大甲芋頭與椰奶燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球，以及花枝槓上雞肉丸等。
▲「彭城堂」布置充滿懷舊趣味，主打古早味封肉刈包、豬油拌飯等料理。
火鍋店、麵攤都入選！
這次連火鍋、粥品也有入選，「台客燒肉粥」的招牌祕方燒肉、砂鍋粥是熱門品項！「尚牛二館」的溫體牛肉火鍋用現切牛肉限量販售，加上蔬菜與牛骨熬煮的湯頭超誘人！另外，台中還有3家麵食入選必比登，有超過50年歷史的「阿坤麵」，人氣組合是特製醬料的乾麵，配上手工水晶餃湯超對味！另一家中區老店「上海未名麵點」傳承三代70年，麵條是家傳配方的獨家口味，豬排麵、酸梅湯等都是人氣菜色，而夠味又解膩的醃製蔥段還免費供應吃到飽喔！超夯麵食還有由台中前知名法國料理餐廳樂沐主廚陳嵐舒開設的「Gubami」也入選這次必比登，以「牛肉麵」台語諧音為名的店內，清燉牛肉麵用的是宮崎和牛搭配特製細麵，紅燒牛肉麵則以加拿大帶骨牛小排搭配特製粗麵，兩種都是每日限量供應！
▲超過50年歷史的「阿坤麵」，人氣組合是特製醬料的乾麵！
▲由前知名法國料理餐廳樂沐主廚陳嵐舒開設的「Gubami」也入選必比登。
江浙菜到印度料理都有
大家熟悉的江浙、上海點心、京菜等料理也有入選！有30年經驗廚師團隊的江浙菜「陸園」、以30年代老上海主題布置的「新月梧桐」、傳至第四代的「沁園春」、環境風雅的京菜餐廳「京華煙雲」，以及由來自上海創辦人親自研究提供生煎包、小籠包等上海點心的「滬舍餘味」等。特色料理還有由印度廚師掌廚的「淇里思」，是唯一一家以印度料理入選台中必比登的店家。
▲有印度廚師的「淇里思」，是唯一一家以印度料理入選台中必比登的店家。
台北必比登美食（新上榜）
1.泰姬
地址：台北市大安區市民大道四段48巷1號
電話：02-8773-0175
2.一甲子餐飲
地址：台北市萬華區康定路79號
電話：02-2311-5241
3.昶鴻麵點
地址：台北市萬華區華西街15號
電話：0982-187-604
4.源芳刈包
地址：台北市萬華區華西街17-2號
電話：02-2381-0249
5.阿國切仔麵（遷址再度入榜）
地址：台北市中山區錦西街20號
電話：02-2557-8705
6.陳董藥燉排骨（遷址再度入榜）
地址：台北市松山區八德路四段757號
電話：0910-901-933
7.吾旺再季（原：松青潤餅）（遷址再度入榜）
地址：台北市中正區中華路二段313巷29號
電話：0930-406-677
台中必比登美食（合計21間）
1.范記金之園
地址：台中市中區成功路170號
電話：04-2220-7388
2.東山棧
地址：台中市北屯區東山路一段380號
電話：0911-457-718
3.富鼎旺（中區）
地址：台中市中區台灣大道一段560號
電話：04-2225-3188
4.富狀元豬腳
地址：台中市西區美村路一段203號
電話：04-2301-3588
5.富貴亭
地址：台中市中區三民路二段18巷31號
電話：04-2227-3001
6.東方龍
地址：台中市南屯區公益路二段271號
電話：04-2252-3366
7.彭城堂
地址：台中市太平區宜昌路377號
電話：04-2351-1122
8.溫叨
地址:台中市北屯區太原路3段191號
電話：04-2231-1699
9.三喜食堂
地址：台中市南屯區永春東路140號
電話：04-2473-1778
10.馨苑
地址：台中市西區民生北路106號
電話：04-2302-9989
11.台客燒肉粥
地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號
電話：04-2389-0880
12.尚牛二館
地址：台中市北區民權路470號
電話：04-2208-0822
13.阿坤麵
地址：台中市中區平等街142號
電話：0955-923-877
14.上海未名麵點
地址：台中市中區市府路69號
電話：04-2225-0377
15.Gubami
地址：台中市西區存中街46號
電話：04-2376-3801
16.滬舍餘味
地址：台中市南屯區公益路二段537號
電話：04-2258-6111
17.京華煙雲
地址：台中市西區五權七街57號
電話：04-2372-5066
18.沁園春
地址：台中市中區台灣大道一段129號
電話：04-2220-0735
19.陸園
地址：台中市西區民權路248號
電話：04-2202-0061
20.新月梧桐
地址：台中市五權西三街123號
電話：04-2378-3181
21.淇里思（西區）
地址：台中市西區存中街47號
電話：04-2377-0007
《臺灣米其林指南》
網址：https://guide.michelin.com/tw/zh_TW
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