愛逛夜市的人注意啦！相信地瓜球是很多人逛夜市必吃的品項之一吧，但小小顆的總是吃不過癮嗎？那你一定要來公館這間總是排滿人的素食地瓜球，巨無霸的體積是一般的2倍大，有大中小分量任選，重點是平均1顆只要2.5元，CP值超高。金黃酥脆的外型看起來像乒乓球，口感外酥內Q，不論原味還是加梅粉都超好吃。
[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 古芸瑄／圖文提供 PEKO の Simple Life
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2倍大體積地瓜球
「素食地瓜球」位於公館羅斯福路4段的巷子裡，整條巷子少說也有15攤小吃美食，唯獨這間地瓜球排了很長的隊伍，生意非常好。這裡的地瓜球大小是一般的2倍大，有大中小分量任君挑選，平均1顆地瓜球只要2.5元。看得到麵團不是用機器，而是人工分切，且大小還非常平均。下油鍋後，需要不斷攪拌，再用力壓，雖然特製的鍋子可以一次壓整鍋地瓜球，但還是看到炸地瓜球的人細心的挑著壓。
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▲公館夜市的「素食地瓜球」總是排滿了長長的隊伍。（圖片提供：PEKO の Simple Life）
▲現場沒有機器，麵團都是人工分切的，而且大小還非常平均。（圖片提供：PEKO の Simple Life）
▲下油鍋後，需要不斷攪拌，再用力壓，讓地瓜球在油鍋中慢慢膨大。（圖片提供：PEKO の Simple Life）
金黃色澤超誘人
一顆顆剛起鍋的金黃色地瓜球很是誘人，拿到手熱騰騰的，圓滾滾的散發著淡淡的香氣，體積大到1根竹籤只能插2顆。地瓜球口感外酥脆內軟Q，吃起來不油，也沒有惱人的油耗味，且放涼後也不會像洩氣的皮球一樣塌陷，就分量和地瓜球大小而言，相當划算，嘴饞的時候非常適合來上1份。
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▲剛起鍋的金黃色地瓜球很是誘人，熱騰騰、圓滾滾的散發著淡淡的香氣。（圖片提供：PEKO の Simple Life）
▲比一般體積大２倍的地瓜球金黃的外型像兵乓球一樣。（圖片提供：PEKO の Simple Life）
▲地瓜球口感外酥脆內軟Q，吃起來不油，也沒有惱人的油耗味。（圖片提供：PEKO の Simple Life）
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