打火機一點，鍋中燃起熊熊大火，瞬間香氣瀰漫，走進「暖鍋物」店裡，不時會有這樣精彩的畫面，招牌的燒酒雞鍋，視覺效果十足。這裡曾被《食尚玩家》、部落客多次報導，因此常一位難求，但幸運的是，暖鍋物營業到凌晨4點，任何時間都可以去品嘗美味火鍋。
用沙漏掌握涮肉黃金秒數
暖鍋物用餐環境寬敞，空間挑高，色澤為暖色系，相當舒適。一入門左側是冰淇淋跟醬料，還有咖啡機、飲料機、紅豆湯及茶包，可以無限食用，每桌靠牆的地方，還會有一個沙漏跟一個告示，是店家為了方便客人計算魚料及火鍋料下鍋煮熟的時間，在其他火鍋店很少看到。
▲店家貼心準備沙漏，方便民眾確認鍋料可以撈起的時間。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）
放山烏骨雞加中藥超補
燒酒雞鍋選用放山烏骨雞，雞肉富有嚼勁，一開始服務生先用麻油炒薑、雞肉肉塊，再擺上中藥，倒入帶有酒味的高湯，用的是性質較溫補的中藥。等湯汁煮滾後，點火去除酒精的嗆鼻味，增加湯頭的鮮美，大火熊熊燃起時，視覺效果驚人。喝一口湯，清美甘甜，經過久煮，烏骨雞肉不柴嚼勁足。
▲看到火焰瞬間燃起，身上寒意也跟著消失，除了味覺跟嗅覺，連視覺都可以獲得滿足。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）
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石頭火鍋炒出洋蔥香氣
澳洲羊肉鍋湯頭則是古早石頭鍋，就是以石頭火鍋的烹煮方式，將羊肉跟洋蔥混合拌炒，炒至五分熟，香氣濃郁，再放入高湯跟店家的獨門湯汁，喝口湯，湯頭醇厚，口感極佳。五分熟的羊肉肉片，再入鍋烹煮，沾點醬，超好吃！
▲石頭火鍋最大賣點還是羊肉片經拌炒後的香氣，加上滿滿高麗菜帶出甜味，替湯頭增添豐富滋味。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）
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壽星提前預約有驚喜
此外，店家不定期推出節慶用餐優惠，若剛好遇到客人生日，還會特別送上肉肉蛋糕，以肉片鋪成蛋糕形狀，可選擇豬肉、羊肉或是牛肉，獨特造型立刻引起其他桌客人的目光，但記得要提前預約告知，才能享有這個壽星福利喔！
▲店家在節慶會不定期提供特殊福利，壽星來用餐還能享有超澎派肉肉蛋糕。（來源來源：袁彬的美食旅遊筆記）
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