這家位於板橋的甜點下午茶餐廳「重金屬布朗尼工廠」，是由2個有少女心的重金屬樂手創立的，他們白天做甜點，晚上練團，當你走進店裡，看見穿著重金屬樂團T恤的吳俊逸，用著刺青的手臂捧著夢幻少女心破表的生乳草莓戚風蛋糕，這真是太違和了。很難想像這位酷老闆是正宗烘焙科系畢業的，當他用率真口氣介紹甜點，「這是櫻曹地府……這是提你小老蘇……」，很有黑色幽默的喜感！
這家「重金屬布朗尼工廠」的特色除了甜點好吃，而且白天就提供厲害調酒。更重要的是，他的出發點是希望讓來店的客人認識重金屬音樂。就像Eva的朋友本來想說，播放金屬樂歌曲的餐廳，恐怕來這吃甜點會很吵，沒辦法聊天吧。但來了之後，發現就跟播放西洋歌曲一樣。我們都覺得情緒很high而且很洩壓，而且有背景音樂，聊天大聲也不怕。只有1樓的店面，除了吧檯約4個位子外，就是1張8人大桌。另外，製作甜點的廚房也是只隔著透明玻璃，看起來乾淨整齊。
▲店內裝潢偏工業風，但在黑色底調下，常會有很跳的色彩出現，以及牆上掛有許多金屬樂團的照片，還有一些塗鴉符號。（圖片來源：質感人妻依娃）
草莓戚風蛋糕酸甜鬆軟
這裡的甜點蛋糕都是當日現做，擺盤超級用心，每個盛有點心的黑色頁岩石板上，撒著X Japan、AC/DC、Metallica或樂手剪影的糖粉裝飾，吸引客人瘋狂拍照上傳FB或IG。草莓戚風切片很鬆軟，生乳奶油好吃極了，並沒有因為塗有奶油及草莓，而呈現軟塌的口感。草莓酸甜恰到好處，看那橫切面，地方媽媽的少女心噴發惹。草莓重乳酪則是一吃就知道用料老實，非常濃烈的起士香味與口感。
▲6吋的草莓戚風蛋糕超級可愛！重點是可以寄送跟外帶。（圖片來源：質感人妻依娃）
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重金屬布朗尼口感扎實
店內招牌是重金屬布朗尼切片（巧克力口味），我很喜歡它的扎實口感，巧克力不會過苦過甜，另外也不會太乾。擺盤是樂手剪影，男性朋友應該會比較喜歡。戚風蛋糕也有作成巧克力口味，我通常不會點塔類點心，因為塔皮很可能因為奶油或水果而變成很軟。但是這裡的塔類點心，很硬很脆，因爲有點難切開，不如1人吃1個，獨享的美味。卡士達甜而不膩，奶油更是厲害。基本上沒有什麼地雷，挑自己喜歡的口味吧。
▲甜點擺盤超級用心，每個黑色頁岩石板會撒上搖滾樂手剪影的糖粉裝飾。（圖片來源：質感人妻依娃）
▲老闆說甜點蛋糕都是當日現作，要不嘴刁的客人不會一來再來。（圖片來源：質感人妻依娃）
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古柯鹼調酒噴射火樹銀花
調酒部分，朋友點了視覺極致的毒品系列「古柯鹼Cocaine shot」，這酒是由淺入深，從甜至辣嗆，最底層藍色是洋甘菊糖漿，再來是貝禮詩奶酒baileys，中間透明的是伏特加Vodka，最上層是酒精濃度高達70%的肉桂味艾碧斯。但，這調酒沒那麼簡單，這是一杯戲劇化的調酒啊！老闆拿出點火器點火，FIRE！整支酒杯蕩漾在藍色火海中。此時，他撒上大量肉桂粉，形成火樹銀花般的壯麗！如果不是玻璃杯是透明的，我以為看到了賭神。火樹銀花般的火花到處噴射，都被盡收於玻璃杯之中！再將衛生紙蓋上杯口，用橡皮筋綁，有種收妖的感覺。
▲調酒過程美到讓人一直驚呼，人生在世不就追求這樣子的虛榮感嗎？（圖片來源：質感人妻依娃）【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
一口品嘗4種味道
我朋友一口氣喝完，品嘗每一層的味道，藍洋甘菊糖漿，一點點甜沒什麼味道，接著入口的是奶酒的香甜濃郁，緊接著感受到伏特加的辣，但艾碧斯在哪裡呢？此時，只見老闆刺破衛生紙，讓人大吸三口氣。原來，艾碧斯的酒精已被火焰燒光，但這精華酒氣全跑進玻璃瓶中，伴隨著肉桂粉的濃香，轉變成一種辣嗆的口感。一切回歸平靜，直到我說聲：「老闆我也要來一杯。」
▲一口氣喝完這杯調酒，還是能品嘗每一層的味道喔！（圖片來源：質感人妻依娃）【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
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