海底撈的口味其實不至於到很驚豔，但算有特色，口味大眾化！店裡各式貼心的服務，讓人印象超深刻，用餐也沒有時間限制，還有撈麵秀和變臉秀，價格雖然感覺稍高些，但整體服務真的很不錯，可以來體驗看看，是一間氣氛很歡樂的餐廳！
台南首家海底撈火鍋店址位在Focus時尚流行館6樓，距離台南火車站相當近，走路就可以到，外縣市的朋友也很方便；而「海底撈火鍋」最有名的就是服務，有美甲區、按摩椅、兒童區等，服務人員也都滿細心注意客人的需求，現場還有撈麵秀、變臉秀等；如果來現場侯位也是不會無聊，因為店門前就擺放了哈根達司、茶品、開水、餅乾等，讓客人等待時嘴巴也不無聊。
▲南首家海底撈火鍋店址位在Focus時尚流行館6樓，距離台南火車站相當近。（圖片來源：花露露 の花花世界）
▲果來現場侯位也是不會無聊，店門前就擺放了哈根達司、茶品、開水、餅乾等。（圖片來源：花露露 の花花世界）
「海底撈火鍋」自助吧有小菜、水果和甜湯（免費取用）；醬料跟白飯都是需收費的，並提供20多種的配菜和沾醬，需付費一人50元，想省荷包的朋友建議可以省起來，因為海底撈火鍋的湯底味道相當夠味，不用沾醬也很有味道。
▲「海底撈火鍋」提供20多種的配菜和沾醬，需付費一人50元。（圖片來源：花露露 の花花世界）
4種特色鍋底
這裡是使用IPAD點餐，餐點可以選擇半份或一份，湯頭則有單鍋、鴛鴦鍋或是四宮格鍋；這次我們選了4種湯頭的四宮格鍋，有麻辣、番茄、豬肚和三鮮口味，麻辣湯頭的辣香氣非常明顯，有濃厚的花椒香；另外，不吃辣的民眾超推薦豬肚和番茄湯頭，每一種都相當濃厚又好吃，裡頭還有豬肚和雞腿肉。
▲這裡是使用IPAD點餐，餐點可以選擇半份或一份。（圖片來源：花露露 の花花世界）
▲這次我們選了4種湯頭的四宮格鍋，有麻辣、番茄、豬肚和三鮮口味。（圖片來源：花露露 の花花世界）
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8樣必點好料
01.～02. 伊比利豬、美國特選肥牛（半份）
個人比較喜歡伊比利豬和肥牛，這兩種的油花都很多，吃起來軟嫩好吃。
▲伊比利豬（275元）和肥牛（245元），這兩種的油花都很多，吃起來軟嫩好吃。（圖片來源：花露露 の花花世界）
03. 豬腦花
豬腦花吃起來像是豆腐花的口感，推薦可沾辣粉享用。
▲豬腦花（160元）吃起來像是豆腐花的口感，推薦可沾辣粉享用。（圖片來源：花露露 の花花世界）
04. 撈麵
想見識一下撈麵秀的民眾，點這份就對了！師傅輕快俐落的甩麵動作，現場看了超級帥，真的是邊拉邊跳，時不時還將麵條逗客人互動，很歡樂；且麵條可選擇寬麵或細麵，口感吃來很Q彈。
▲想見識一下撈麵秀的民眾，點這份就對了（88元）。（圖片來源：花露露 の花花世界）
05. 炸四川酥肉
酥肉有2種類型，一種是現炸的，不用下鍋就可以吃，現炸的酥肉超酥脆唰嘴；另一種則是需下鍋煮，吃來也是軟嚼入味。
▲酥肉（188元）有2種類型，一種是現炸的，不用下鍋就可以吃，現炸的酥肉超酥脆唰嘴。（圖片來源：花露露 の花花世界）
06. 招牌蝦滑（半）
招牌蝦滑口感偏軟嚼一些，還吃得到蝦肉的鮮甜。
▲招牌蝦滑（245元）口感偏軟嚼一些，還吃得到蝦肉的鮮甜。（圖片來源：花露露 の花花世界）
07.～08. 銀絲卷（半份）、紅糖滋粑
銀絲卷吃來外酥內綿，相當好吃；紅糖滋粑則有點像是芝麻球、炸年糕的口感，沾上紅糖醬後更能增加甜香氣。
▲銀絲卷（60元）吃來外酥內綿，相當好吃；紅糖滋粑（120元）則有點像是芝麻球、炸年糕的口感。（圖片來源：花露露 の花花世界）
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