宜蘭冬天必吃壯陽雞！自從吃過這間「皇帝食補」之後，每年冬天都要來這報到好幾次，因為它夏天沒在營業，超大牌！每次找朋友去吃這家，我都會說：走，去吃壯陽雞，第一次被我邀請的人聽到壯陽雞都有點害羞，其實我每次來吃的都是香菇瓜仔雞。
滿滿烏骨雞肉CP值高
「皇帝食補」的環境非常簡單，就是在民宅的1樓擺幾張桌椅，但因為生意太好，原本只有小小一間店面，現在連隔壁都被老闆買下來。而且皇帝食補只能現場候位，也因為不限時用餐，所以晚上常常是一位難求，我後來太怕吃不到，剛營業不久就來報到，常常下午4點在吃壯陽雞。皇帝食補非常平價，菜單種類沒有很多種，所以每次點菜我幾乎都會全部畫過一輪，一餐下來都要加點好幾輪。主鍋湯底可以點全隻或半隻，再加上其他配料，無論兩人或多人來吃都ok。每一種食材都30元，而且分量都不少，吃一餐下來飽到不行，但價錢平實，CP值超高！
▲主鍋湯底可以點全隻或半隻，再加上其他配料，一定吃得飽。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian's Funny Life ♥）
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必點雞腱、雞腸、鴨肉丸
現點現做的雞湯湯底，老闆會先燒水，再放入整隻烏骨雞，不加任何人工味精調料，整鍋湯都是雞肉本身熬出來的天然鮮度。選用的烏骨雞肉質是緊實有彈性的那種，不是像肉雞會一夾骨肉分離的地步，吸飽香菇瓜仔的雞肉，再沾上辣椒醬油更香更有嚼勁。剛上桌的香菇瓜仔雞（全隻500元），滿滿一鍋烏骨雞肉，以及必備的香菇跟瓜仔！雞腱、雞腸、鴨肉丸是來這必點，雖然都是生的但是很新鮮，沒有腥臭味，雞腱跟雞腸建議不要煮太久，才不會變成橡皮筋咬不動。鴨肉丸貨真價實，不是混了魚漿那種。
▲雞腱、雞腸、鴨肉丸可說是必點的三寶，此外少不了茼蒿這一味。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian's Funny Life ♥）
▲老闆先燒水，再放入整隻烏骨雞，整鍋湯都是雞肉熬出天然鮮度。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian's Funny Life ♥）
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湯頭可無限續加
一開始的湯底超清澈的，其實這時候喝就很清甜，但我最愛的還是熬到後面吸收多種蔬菜食材，變成飄香四溢、濃郁甘醇的精華湯底。重點是湯頭可以一直無限續湯，每次老闆來幫忙加湯都是笑咪咪、和藹可親不怕你喝，加上不限用餐時間，有好幾次我們都是吃4、5個小時，甚至一次更狂，我們幾乎把所有湯底：壯陽雞、茶古雞、瓜仔雞、薑母鴨都吃過一遍，隔天飽到中午還不用吃東西。每次來皇帝食補都會看到一堆人互打招呼，因為這就是一家在地人會來吃的店，而且只開冬天喔，冬天來宜蘭玩可以吃吃看，絕對物美價廉又美味。
▲湯頭天然還可以無限續，老闆不怕你喝。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian's Funny Life ♥）
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