台中水水要收！鄰近中國醫藥大學的學士路美食餐廳林立，這間隱身靜巷的「嚼食學士店」不但自帶文青風，營業時間從早午餐起就一路營業到晚餐，不收服務費，餐點都是主廚親手料理烹煮，是間舒服又好吃的早午餐咖啡廳。
北歐清新風裝潢
「嚼食學士店」位於學士路與梅亭街交叉附近巷弄，店內裝潢偏向簡約又帶著俐落感的北歐風格，以木質調與綠植栽營造出清新氛圍，加上柔和又明亮的燈光，是個能讓人放鬆的舒適空間。座位區從２人桌、４人桌到吧檯式長桌都有，能按用餐人數彈性選擇。店內處處可見綠植栽，彷彿置身大自然。
▲店內裝潢偏向簡約又帶著俐落感的北歐風格，以木質調與綠植栽營造出清新氛圍。（圖片來源： 雪倫情報局）
▲嚼食免收服務費，茶水及餐具都可以在自助區取得。（圖片來源： 雪倫情報局）
法式吐司蛋液裡加優格
「嚼食學士店」在２月初才更新菜單，全新陣容的早午餐看起來更誘人！一般法式吐司多是走柔軟路線，但這裡結合了吐司的鬆軟以及軟法的彈性，現點現煎不算特別，特別的是蛋液裡多加了優格，所以不僅煎得表面微酥，吃起來口感更是滑順，尾韻還有蛋香，滿滿幸福感在齒間迴盪。隨餐附的不是常見的黑糖或蜂蜜，而是深琥珀色的楓糖。楓糖有著糖的甜味，但卻不會甜到發膩，適量的淋在吐司上讓滋味更圓潤。亮黃色澤的法式滑蛋炒得香濃鬆綿，一看就讓人胃口大開。還有微煎出香氣的德國香腸、輕炸過的栗子地瓜，以及清炒Q彈的杏鮑菇。數一數總共５樣，是盤既豐盛又飽足的早午餐。
▲法式吐司特別的是蛋液裡多加了優格，不僅煎得表面微酥，吃起來口感更是滑順。（圖片來源： 雪倫情報局）
▲楓糖有著糖的甜味，但卻不會甜到發膩，適量的淋在吐司上讓滋味更圓潤。（圖片來源： 雪倫情報局）
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青蔥奶油燉飯搭廣式脆皮豬五花
其實會點脆皮豬五花純粹出於好奇，因為還真沒在早午餐咖啡廳吃過廣式料理。才一上桌那撲鼻而來的肉香就很迷人，整體擺盤風格也很清新，相當讓人期待！那層金黃色又帶著厚度的外皮，部分邊緣還鑲著焦色，一看就知道相當酥脆，會在齒間發出清脆的「咔啦」聲，但又不會硬到咬不動，還挺有水準的！更難得的是表皮烤得好脆，但下方五花肉依然水嫩滑腴，完全不會乾柴。燉飯也不是常見的奶醬，而是青蔥醬，帶著Q度的燉飯裡有各式菇類和洋蔥，吃起來有著蔥香、蒜香再混合著奶香，層次很豐富。
▲豬五花表皮烤得好脆，但下方肉質依然水嫩滑腴，完全不會乾柴。（圖片來源： 雪倫情報局）
煙花女燻鮭義大利麵鹹鮮夠味
煙花女燻鮭義大利麵，聽起來帶著幾許香豔氣息，但其實簡單說來就是海鮮番茄義大利麵。很多人都會覺得煙花女義大利麵口味有點重，不過嚼食的煙花女倒是很親民，主要是散發濃郁魚味與鹹度的鯷魚加得比較少，吃起來更顯清爽，算是清炒類的義大利麵，把黑橄欖、酸豆、鯷魚、番茄、番茄醬汁，以及煙燻鮭魚炒在一起，醬汁看似清淡卻鹹鮮夠味。義大利麵走傳統做法，不是汆燙好就直接放在盤上出餐，而是會先把麵加入醬汁中拌炒，煨到醬汁收得差不多時才起鍋，這樣吃起來口口都入味，不會有麵是麵，醬汁是醬汁的疏離感。
▲義大利麵雖然先和醬汁煨過，但麵芯依然有彈牙不會過軟，分量也不少，吃起來好滿足！（圖片來源： 雪倫情報局）
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奶蓋可樂特別又對味
嚼食奶蓋有３種，紅茶、綠茶都有，但這款奶蓋可樂好特別，而且沒想到可樂和奶蓋竟然這麼合，而且還不用怕喝茶會睡不著，真的大推！葡萄柚荔枝氣泡飲，顏色也太粉嫩，有少女心的朋友應該都已融化！喝起來酸酸甜甜，沒有不自然的甜味，是款沁心又解渴的飲品。有綠色庭園，以植栽混合木質系裝潢的「嚼食學士店」走自然清新路線，桌與桌保持著怡人空間，環境舒適不擁擠，坐在裡面能讓人好好放鬆心情。別以為這裡是網美店料理就會馬虎，這天吃到的法式吐司、脆皮豬五花燉飯和煙花女義大利麵道道都是出自主廚的用心料理，美味度百分百，真的是一間適合約會、也能滿足味蕾的店家。
▲奶蓋可樂（圖左）、葡萄柚荔枝氣泡飲（圖右）。（圖片來源： 雪倫情報局）
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