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貨櫃屋裡吃燒肉!必點巧克力和牛板腱、醬燒骰子牛,「烤鴨雙饗」搭特製甜麵醬超唰嘴

2021/05/14 18:00 |撰文、攝影 跟著尼力吃喝玩樂|整理 許安喬

斥之千萬打造的工業風鐵皮貨櫃、高雄餐廳「鹿・燒肉屋」,從原本的西餐廳轉型為燒肉店,是有質感、高品質餐點的美食餐廳。可以受熟成牛肉、頂級食材、創意餐點搭配,採用套餐的方式,價格很親民實在,連套餐內的小菜、飲品、冰品都不馬虎。細膩的餐點,讓許多饕客持續回訪,聚餐、約會、慶生、包場都可以。

 

 

斥資千萬彩色貨櫃屋

雅痞工業風的用餐環境相當不錯,用餐年齡層相當的廣,連早期西餐廳的熟客也都會持續回訪,很信任店家的餐點美食。肉品都是使用頂級原塊肉,現點現切。服務人員會端上熱熱的豚骨湯,白皙濃郁香氣帶出燉煮出來的鮮味,喝完還可自行盛裝,無限暢飲。

 

貨櫃屋裡吃燒肉!必點巧克力和牛板腱、醬燒骰子牛,「烤鴨雙饗」搭特製甜麵醬超唰嘴
▲斥資千萬打造彩色貨櫃屋。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

貨櫃屋裡吃燒肉!必點巧克力和牛板腱、醬燒骰子牛,「烤鴨雙饗」搭特製甜麵醬超唰嘴
▲雅痞工業風的用餐環境相當不錯。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

貨櫃屋裡吃燒肉!必點巧克力和牛板腱、醬燒骰子牛,「烤鴨雙饗」搭特製甜麵醬超唰嘴
▲熱熱的豚骨湯,白皙濃郁香氣帶出燉煮出來的鮮味,喝完還可自行盛裝,無限暢飲。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

巧克力和牛板腱比手掌還大

嚴選過的M9澳洲巧克力和牛板腱,搭配主廚特製的沾醬,為何稱為巧克力牛肉?主要在進入第30個月的肥育期時會使用巧克力、小熊軟糖、草莓餵食,顏色也會稍微比較深、香氣格外飽滿帶甜。比手掌大的巧克力和牛板腱,油花很細膩、可以享受和牛的油脂美味。鹿燒肉屋使用的是炭火直烤,才有烤肉的炭香風味,直接把巧克力和牛板腱放上烤網,只要表面出水就可以翻面,不要烤太久。

 

貨櫃屋裡吃燒肉!必點巧克力和牛板腱、醬燒骰子牛,「烤鴨雙饗」搭特製甜麵醬超唰嘴
▲嚴選過的M9澳洲巧克力和牛板腱,油花細膩。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

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可以先品嘗原味,感受渾厚的巧克力和牛板腱滋味,口感軟嫩中帶有咬勁層次交疊,整個飽滿甜味在嘴裡爆開來,好好吃。再沾上主廚特製的醬汁,使用生蛋黃搭配甘甜醬汁,滋潤巧克力和牛板腱,整個嘴裡帶有蛋黃香氣與甘甜醬汁提味,更好吃了。

 

貨櫃屋裡吃燒肉!必點巧克力和牛板腱、醬燒骰子牛,「烤鴨雙饗」搭特製甜麵醬超唰嘴
▲使用生蛋黃搭配甘甜醬汁,滋潤巧克力和牛板腱。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

經典牛肉拼盤3種肉一次吃

經典牛肉拼盤,肉品都會帶一點厚度,燒烤後保有咀嚼的口感、牛肉饕客會愛。霜降牛肉細膩油花,現點現切肉品好美,帶有細膩油花的霜降牛肉,一樣烤到表面出水就可以翻面,口感很軟嫩,油脂細膩迷人。

 

貨櫃屋裡吃燒肉!必點巧克力和牛板腱、醬燒骰子牛,「烤鴨雙饗」搭特製甜麵醬超唰嘴
▲經典牛肉拼盤,肉品都會帶一點厚度。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

牛五花油花很多,可以依照個人口感,喜歡吃焦一點就烤久一點,讓油脂逼出來,帶一點鹽巴、胡椒提味也很好吃。安格斯板腱很夠味,本身滋味就很濃郁,口感帶一點軟Q,愈咀嚼愈香,烤到帶一點焦更加美味。

 

貨櫃屋裡吃燒肉!必點巧克力和牛板腱、醬燒骰子牛,「烤鴨雙饗」搭特製甜麵醬超唰嘴
▲牛五花帶一點鹽巴、胡椒提味也很好吃。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

醬燒骰子牛甘甜超唰嘴

推薦祕製甘甜滋味的醬燒骰子牛,醃製相當入味,保有骰子牛的軟嫩口感,每一口咬下都會爆出甘甜醬汁與牛肉本身的湯汁。美國牛肋條本身有筋膜,口感相當有咬勁,一邊咀嚼感受嘴裡散發出的牛肋條風味。

 

貨櫃屋裡吃燒肉!必點巧克力和牛板腱、醬燒骰子牛,「烤鴨雙饗」搭特製甜麵醬超唰嘴
▲牛肋條本身有筋膜,口感相當有咬勁。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

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獨家烤鴨雙饗甜麵醬都自己做

幾乎是每桌必點的獨家烤鴨雙饗,第一次燒肉店內有這種創意風味,使用鴨胸肉,有淋上祕製醬稍微提味,甜麵醬也是主廚特製,搭配自家手工製作烤餅。手工餅皮可以烤到帶一點金黃酥脆度,加上生洋蔥、鴨肉、甜麵醬,包起來大口吃。帶有炭香風味的鴨胸肉,引出甜麵醬香氣滋潤,餅皮烤過帶脆,口感相當不錯。

 

貨櫃屋裡吃燒肉!必點巧克力和牛板腱、醬燒骰子牛,「烤鴨雙饗」搭特製甜麵醬超唰嘴
貨櫃屋裡吃燒肉!必點巧克力和牛板腱、醬燒骰子牛,「烤鴨雙饗」搭特製甜麵醬超唰嘴
▲幾乎是每桌必點的獨家烤鴨雙饗,第一次燒肉店內有這種創意風味。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

飲料、冰品都不馬虎

連餐點配置的飲品都不馬虎,堪稱飲料專賣店的等級!大推必喝旺來冰紅茶,紅茶香氣整個與鳳梨完美結合,自然酸甜鳳梨香,還有鳳梨果肉口感,可解膩、好好吃;波霸奶茶使用奶精、鮮奶調和帶出古早味,珍珠蜜過好Q彈,這奶茶實在太療癒了。

 

貨櫃屋裡吃燒肉!必點巧克力和牛板腱、醬燒骰子牛,「烤鴨雙饗」搭特製甜麵醬超唰嘴
▲波霸奶茶使用奶精、鮮奶調和帶出古早味,珍珠蜜過好Q彈,這奶茶實在太療癒了。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

被燒肉店耽擱的日式鐵觀音刨冰,招牌首選!茶香好渾厚,加上奶蓋帶出奶香,整個好消暑、解膩的茶香風味,太完美了。

 

貨櫃屋裡吃燒肉!必點巧克力和牛板腱、醬燒骰子牛,「烤鴨雙饗」搭特製甜麵醬超唰嘴
▲日式鐵觀音刨冰,茶香好渾厚,加上奶蓋帶出奶香,整個好消暑。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

貨櫃屋裡吃燒肉!必點巧克力和牛板腱、醬燒骰子牛,「烤鴨雙饗」搭特製甜麵醬超唰嘴
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鹿.燒肉屋

高雄市鼓山區神農路195號

07-555-2999

週一至五17:30~23:00/週六、日11:00~15:00、17:30~23:00

Flyin' Moose 飛天謎鹿 - 日式燒肉

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

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