宜蘭外帶美食推薦「羅東赫記脆皮烤鴨」，以荷葉餅包著香噴噴片鴨與大蔥，相信是許多人光用想像就會忍不住大吞口水的外帶美食；防疫期間自己在家煮飯煮到好厭世，假日外帶１隻脆皮烤鴨回家吃就是享受啦！強烈建議現在想吃赫記烤鴨絕對要先打電話預訂，現場排隊也要保持安全社交距離唷。食尚「防疫生活專區」看這裡
在地經營25年
一隻隻烤得油亮誘人的烤鴨就吊掛在窗檯前，看著師傅們手起刀落幾乎沒停過的片著１隻又１隻，赫記烤鴨真的生意超級好，外帶幾乎每次都是大排長龍啦！赫記脆皮烤鴨原名為「豪記烤鴨」，因為原豪記名字被登記了，才改為「赫記」，在宜蘭已經是超過25年的老店囉～
▲一隻隻烤得油亮誘人的烤鴨吊掛在窗檯前。（來源：菲菲吳小姐Fifian’s Funny Life）
三杯炒鴨架香氣四溢
吃過赫記烤鴨以後，認真覺得家裡附近有一家好吃烤鴨實在很必要，小時候如果有吃烤鴨，永遠都是吃離家最近的店家，然後實在沒有多好吃，肉又老又柴，導致也沒有動力去尋找別家烤鴨，覺得應該也就差不多那樣吧～殊不知一嘗過赫記烤鴨，完全把對烤鴨SOSO的印象大洗牌啊！而且是還沒吃，剛把炒鴨骨倒進盤裡，就被那撲鼻而來的香味給震攝住了！「香氣四溢」４個字送給它當之無愧，重點是會讓人很想來碗白飯淋湯汁呀！大火快炒的三杯炒鴨架，那個香味真的讓人念念不忘，就算不愛啃骨頭，也會為了它耐著性子慢慢啃慢慢吸，吃到欲罷不能，連骨頭也想吞掉！
▲大火快炒的三杯炒鴨架，那個香味真的讓人念念不忘，就算不愛啃骨頭，也會為了它耐著性子慢慢啃慢慢吸，吃到欲罷不能！（來源：菲菲吳小姐Fifian’s Funny Life）
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片鴨外皮酥脆肉質軟嫩不乾柴
片鴨外皮烤到酥脆，肉質是嫰的不乾柴，厚薄度片得大小適中，有些恰到好處的油脂，不會肥到很膩口，即使有點嚼勁，但牙口不好也不用擔心，算是很好咬。甜麵醬和荷葉餅、大蔥，都是吃烤鴨的必備３寶，是整個烤鴨的小靈魂，雖然單吃片鴨其實就已經夠美味，但每次還是一定都會另外再多加購醬料跟餅皮，每吃一片片鴨都要捲餅皮、沾醬、裹大蔥，一口咬下那個才過癮！
▲烤鴨外皮酥脆，肉質不乾柴，圖為半隻烤鴨的分量。（來源：菲菲吳小姐Fifian’s Funny Life）
▲甜麵醬和荷葉餅、大蔥，都是吃烤鴨的必備三寶。（來源：菲菲吳小姐Fifian’s Funny Life）
古法祕製一吃就著迷
荷葉餅是２片餅皮黏在一起，記得要撕開再包，手工的餅皮Ｑ軟有嚼勁，吃得到麵皮香。半隻烤鴨的分量，２至３人吃都不是問題，買一整隻烤鴨回家，邊啃邊追劇，好滿足呀！。這家以古法祕製的赫記脆皮烤鴨，外皮油亮、肉質香嫰好嚼不膩口，加點蔥段及甜麵醬再捲進手工荷葉餅，讓很多人吃過都深深著迷，推薦一定要試試看！
▲烤鴨加點蔥段及甜麵醬，再捲進手工荷葉餅，吃過都會深深著迷。（來源：菲菲吳小姐Fifian’s Funny Life）
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