廣告
icon-fb icon-fb icon-yt icon-yt icon-line icon-line icon-ig icon-ig icon-app icon-app
登入成功

【新開店】只賣溫體雞!真空按摩「台式炸雞」紅到開賣夜市場,特製醃料一吃上癮

2021/09/01 16:00 |撰文、攝影 NANA媽|整理 ruujer
img

已複製連結

【新開店】只賣溫體雞!真空按摩「台式炸雞」紅到開賣夜市場,特製醃料一吃上癮

要說竹東最好吃的台式炸雞,最多人推薦就是「溫家炸雞」,在竹東仁愛市場熱賣20年,也是竹東市場必買美食,平時早市的生意就很好,都要排隊購買,但平時在工作的媽媽們,無法一早上市場,買回家加菜,不少顧客跟老闆建議晚上也能加開,但溫家的位子晚上時段,房東早在幾年前就租給別人,溫家老闆只好在竹東夜市租下店面開了分店,晚上繼續營業服務大家,大家很怕開了分店,是否味道變調?這大可放心,還是由總店的原班人馬繼續服務。

 

 

挑選每日新鮮現宰溫體雞

還不到下午5點,已經有一群客人包圍著炸雞攤,虎視眈眈看著剛炸起鍋的炸雞山,可見溫家炸雞的魅力有多威。為何溫家炸雞這麼受歡迎,第一是價格不貴;第二,雞是挑選當天新鮮現宰配送的溫體雞。老闆說炸雞好吃的祕訣,將雞腿排跟雞腿送入真空按摩機,用特製醃料攪拌一段時間,加上新鮮現炸,不少客人一吃成主顧。每批炸物都是一整鍋一起炸,例如,雞腿排跟雞腿是一起炸,若檯面上花枝丸沒有,下一批就是炸花枝丸,而且炸好都是一籃接著一籃,看著師傅火速丟到檯面。建議來之前可以先心理盤算好,要買哪些回家加菜,可別像我失心瘋買2袋回去!(笑)

 

【新開店】只賣溫體雞!真空按摩「台式炸雞」紅到開賣夜市場,特製醃料一吃上癮
▲若檯面上想要的炸物沒了,可以跟老闆娘點,只是要等比較久一點。(圖片來源:NANA媽

 

嚴選當季地瓜口感鬆軟綿密

溫家炸雞肉質不乾澀,才能夠保有鮮嫩多汁,這層皮吃到嘴巴裡面,卡滋卡滋酥脆的聲響超過癮,當我拿到雞腿時,直呼好大喔!雞腿麵衣薄,咬下去有著微微脆度,肉質鮮嫩,多汁嫩口,不會說咬下去整個都是吃到厚厚的麵衣。甘梅地瓜薯條散發出自然甜香,金黃酥脆,溫家的地瓜,是會依照季節跟產地去做嚴選,目前是使用台農57號黃皮黃肉地瓜,口感較為鬆軟綿密,香氣也比白肉地瓜、紅肉地瓜來得香,撒上少量的酸甜甘梅粉,既開胃又可解膩。花枝丸口感更為彈脆,溫家炸雞加開賣晚上場,對婆媽是一大福音,就可以睡晚一點,不用一大早到市場搶炸雞了!

 

【新開店】只賣溫體雞!真空按摩「台式炸雞」紅到開賣夜市場,特製醃料一吃上癮
▲雞腿的麵衣薄,咬下去有著微微脆度,肉質鮮嫩多汁。(圖片來源:NANA媽

 

【新開店】只賣溫體雞!真空按摩「台式炸雞」紅到開賣夜市場,特製醃料一吃上癮
▲甘梅地瓜薯條散發出自然甜香,炸得金黃酥脆。(圖片來源:NANA媽

 

【新開店】只賣溫體雞!真空按摩「台式炸雞」紅到開賣夜市場,特製醃料一吃上癮
img
溫家炸雞(仁愛分店)

新竹縣竹東鎮仁愛路273之12臨

0975-385-119

週二至日7:00~13:00、16:30~21:00(週一休)

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

【看更多】
■ 2支iPhone大!祕製炸物店「巨無霸雞排」一咬就噴汁,重口味必嗑Q彈豬蹄花、鹹豬肉
■ 在家打造港式飲茶餐廳!獨家2大港點組合,爽吃爆漿流沙包、魚子鮮蝦燒賣、蠔油炆鳳爪
■ 美式炸雞Hotties Fried Chicken登台!招牌「辣爹炸雞堡」6種辣度+特調沾醬任你選

分享:
  • img
  • img
  • img
  • img

延伸閱讀

食尚好物推薦

你可能會喜歡

大家都在看

追蹤我們

你的隱私

本網站使用 Cookies 以便為你提供更優質的使用體驗,若您點選下方「我同意」或繼續瀏覽本網站,即代表您同意我們的 Cookies 政策,欲暸解更多資訊請見 隱私權政策

gotop