吃過相撲等級的燒肉嗎？這可不是隨口說說的噱頭！在台北，就有一間由日本相撲力士開設的燒肉店，遠渡重洋來台，不僅提供A5和牛等級的燒肉，更有饕客趨之若鶩的「50CM相撲和牛握壽司」與驚人的「相撲飯」，體驗跟著相撲選手用餐的滿足感。
台灣燒肉風氣極盛，不少帶有純正日系血統的燒肉餐廳不算罕見，不過位於台北市東區這一家「三樵炭火燒肉」卻格外不同，因為日籍老闆在大學曾是相撲選手，來台與台灣業者合作展店後，餐廳從氛圍至料理都看到濃濃的相撲風格。
▲「三樵炭火燒肉」由日本遠渡重洋來台，老闆曾是相撲力士選手。
以吧檯上的菜色燈箱為例，便以受顧客歡迎程度的料理區分，有橫綱、大關、關脇、小結的相撲力士位階來分類，橫綱最受歡迎；而如同相撲土俵，各有東西方代表，東方表示日本本店最人氣的料理，西方則為台灣的排名，很有意思。
▲吧檯上料理燈箱的設計，也是以相撲位階，對應受歡迎的人氣菜色。
在聊燒肉之前，「三樵」也推出不少與相撲分量有趣的料理，其中最吸睛的，莫過於「50CM相撲和牛握壽司」，足足50公分的長度，醋飯亦分左右調味，一半為燒肉醬，一半則加入鹽，中間層則為以牛後腿部位為主的生和牛，最上層則分別撒上蛋絲、海苔絲、紫蘇葉和酪梨醬，超具分量足夠４至８人享用，據說相撲老闆本人一口氣就可以吃上好幾條。
▲長達50公分的生和牛相撲握壽司，主要是以和牛後腿肉組成，並搭配蛋絲、海苔絲、紫蘇葉和酪梨醬，呈現多層次風味。
另外還有個超浮誇的「相撲飯」，足足550公克的分量，約為一般４人份，畫面很震撼，當然一般人不會傻傻單獨挑戰，主要還是分食，只是要凸顯相撲力士傲人的食量而已。
▲巨大的「相撲飯」，大胃王可以挑戰看看。
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燒肉是「三樵」的最大特色，店內日牛、美牛與澳牛皆有提供。因為相撲老闆為鹿兒島人，想當然爾，日和提供以鹿兒島A5和牛為主角。在餐廳許多牛肉部位都能吃到，像是純吃生和牛、口感如同鮪魚生魚片的「刺身三品盛合」，組成為和尚頭、龜之子（牛後腿內側）與三角肉；以及入口鮮嫩帶Q、厚度驚人的「上牛舌根」；甚至日本沙朗芯、美國特級牛小排、美國特級牛五花都很推薦。
▲「三樵炭火燒肉」都有專人協助燒烤，圖為日本沙朗芯。
▲「三樵」日牛、美牛與澳牛皆有提供，其中和牛來源為鹿兒島A5。
▲厚度驚人的澳洲「上牛舌根」，油脂豐美，是超人氣菜色。
▲生食等級的「刺身三品盛合」，有著類似鮪魚刺身的風味。
最有意思的，是當月壽星免費招待的「炎炎和牛握壽司」，超大１片的和牛覆蓋在正常尺寸的握壽司醋飯上，連視覺都是「相撲級」，壽星可別錯過喔。
▲壽星免費招待的「炎炎和牛握壽司」，連覆蓋的和牛尺寸都是相撲級。
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