台灣近幾年吹起精釀啤酒風潮，如今更吸引日本品牌來台插旗！來自日本山梨縣、全台首家日本精釀啤酒餐酒館「Far Yeast Taiwan Craftbeer Gastropub」，將於10/16正式開幕。除了多達15支啤酒頭可供選擇外，還有超人氣、集結多達10款精釀的「啤酒塔」，搭配日本原汁原味菜單，哈日族與精釀控一定要衝一波啊！
全台首家精釀啤酒餐酒館
來自日本山梨縣小菅村，以知名精釀啤酒品牌Far Yeast東京系列在國際享有高人氣的Far Yeast Brewing株式会社，首家海外直營店鋪「Far Yeast Taiwan Craftbeer Gastropub源流台灣精釀啤酒餐酒館」，將落腳於捷運國父紀念館站步行約４分鐘距離，也是該株式會社旗下繼東京五反田、靜岡熱海、福岡後第４家直營店，同時也是全台第一家純日系精釀啤酒餐酒館。
▲全台首家日本精釀啤酒餐廳「Far Yeast Taiwan Craftbeer Gastropub源流台灣精釀啤酒餐酒館」，將於10/16正式開幕。
多達15支啤酒龍頭
延續日本店鋪風格，店內設置15支啤酒龍頭，透過Tap Beer拉霸型態供應桶裝的Far Yeast源流、KAGUA馨和２大品牌，能品嘗到精釀啤酒最新鮮的滋味。此外，店家還會不斷更新日本志賀高原、伊勢角屋、箕面啤酒、Y.Market等限量精釀啤酒，拉霸啤酒單杯價格從220元～680元不等。「Far Yeast東京系列」主要誕生於擁有乾淨水源多摩源流流經的山梨小菅・源流醸造所釀製，目前銷售至新加坡、韓國、泰國、法國、英國、美國等共25個國家。酒款囊括了常見的比利時季節啤酒風格（Saison）、經典的印度淡艾爾（India Pale Ale）、風味溫和的英式金黃艾爾（Golden Ale）、酒體色澤深黑的斯陶特（Stout）等多元風格，每一款拉霸啤酒皆能在點餐前免費試喝。
▲餐酒館內共提供15支啤酒龍頭，還會不斷更新日本志賀高原、伊勢角屋、箕面啤酒、Y.Market等限量精釀啤酒。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
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「啤酒塔」10款精釀一次喝
不過最過癮的選擇，莫過於點上「啤酒塔」，不僅視覺壯觀，更一口氣蒐集10款拉霸精釀，一次嘗遍日本經典風味。餐廳主推的Far Yeast東京系列，像是混搭著柑菊與花草香微酸風格的「源流東京白啤酒」、充滿熱帶水果香氣且清爽的「源流東京金啤酒」都很推薦。另一品牌「KAGUA馨和」則來自創辦人山田司朗在劍橋大學攻讀MBA時獲得餐酒搭的啟示，決心打造能匹配和食料理的日本啤酒，於是打造出「馨和白啤酒」展現日本柚子清新香氣，而「馨和紅啤酒」則以辛辣的山椒香氣與麥芽風味融合，另款季節限定的「馨和季節特釀啤酒」則精選日本高知縣柚子與和歌山縣山椒。
▲必點的「啤酒塔」（1,200元），一口氣蒐集10款拉霸精釀。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
23道和食任選
另外為慶祝台灣首店開幕，｢Far Yeast Brewing株式会社」邀請台灣精釀啤酒品牌｢UGLY HALF BEER酉鬼啤酒」聯名合作，以交換對方國家的代表性水果釀製。在日本，日方選用台灣荔枝釀製的「Far Yeast Lychee Haze」，以獨特啤酒花凸顯出荔枝的柔和香甜，於日本販售。而在台灣，酉鬼啤酒以日本柚子詮釋出爽快的「柚子沙瓦Hazy IPA」於台北店鋪販售。除了道地日本精釀啤酒十分精采外，餐廳為搭配酒飲，也設計了23道和食，包括以台灣剝皮辣椒入菜的「炸薯條與和風牛肉」、日本傳統料理蒲燒鰻魚混搭可樂餅創造出的「鰻魚可樂餅」，搭配和風醬油與洋芥末等多重吃法的「日本和牛牛排」，添入啤酒熬煮的「啤酒入咖哩飯」，以及外觀有如雲朵般鬆軟可愛、概念源自日本人都喜愛的生蛋拌飯所創新詮釋的「雲蛋TKG」，都很推薦。
▲餐酒館共有多達23道和食料理可供選擇，搭配多款精釀呈現豐富的變化。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
▲充滿視覺效果的「雲蛋TKG 」（100元），以日本生蛋拌飯為概念，將蛋白充分打發，帶來宛如雲朵般鬆軟的外觀。
▲「啤酒入牛肉咖喱飯」（150元／小份）燉煮的牛肉咖哩，其中的隱味來自生啤酒殘留的啤酒，帶有些許甜度與苦韻。
▲除了下酒菜外，在餐館內也能嘗到「日本和牛牛排」等主食。（1,280元）
台北市大安區光復南路322號
02-2776-2877
週一至日11：30～14：30、17：30～00：00（週末營業時間待開幕後調整，無公休日）
【做好防疫請佩戴口罩勤洗手】
【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
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