來嘉義除了吃火雞肉飯、涼麵外，當然還要吃「草魚粥」！「正老牌–草魚粥，草魚湯」不論內用、外帶都要排隊，超大尾草魚湯１碗只要55元！營業時間還從下午５點一路賣到隔天早上10點，是不少人的晚餐、宵夜與早餐首選。
嘉義老字號草魚粥
「正老牌–草魚粥，草魚湯」就在博愛二路上，基本上非常好找，一開攤就有不少人陸續上門，外帶要排隊，內用則先找到位置再點餐即可，內用桌數不多，但翻桌率很快，營業時間從下午５點一路賣到隔天早上10點。攤前有２大鍋草魚湯，一走進就可以聞到魚湯的香氣，不知道是不是煮好的魚湯在裡面保溫，點完餐服務人員是直接從鍋裡裝魚湯。
▲「正老牌–草魚粥，草魚湯」位於嘉義博愛二路上，一開攤就有不少客人陸續上門。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
▲攤前有２大鍋草魚湯，一走進去就能聞到魚湯的香氣。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
「草魚頭」晚來吃不到
餐點價位有夠親民，草魚肉湯１碗才55元，另外有分部位，想要吃肉多就點草魚肉，草魚尾則是比較多膠質。老饕都吃草魚頭，時價用秤的，１顆大概百來元，不僅肉多、膠質也多，聽說要一開攤就來買，不然太晚來可是吃不到的，像我是從來沒吃到過。
▲餐點價位很親民，草魚肉湯１碗才55元。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
延伸閱讀：３小時賣光！嘉義最強早餐「粉豬肺」配「紅色粉粿」，沾蒜泥醬油膏走紅40年
超大塊草魚肉不沾醬就美味
我們點草魚肉湯與草魚肉粥各１碗，也有很多人點草魚肉湯＋滷肉飯這樣的組合。隨草魚湯還附上１碟醬油膏，旁邊有芥末可以自己加。每碗魚肉部位都不大一樣，但唯一相同的是尺寸都一樣巨大！湯裡的大塊草魚吃起來真的超過癮，肉質緊實細緻，而且只有大刺沒有什麼小刺，加上清淡的調味，草魚鮮甜的滋味展露無遺，靠近魚肚的地方還有膠質感，不用沾醬就超好吃！
▲草魚肉湯（55元）看到超大一塊魚肉躺在湯裡就覺得好滿足啊～（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
草魚粥米粒分明還飽含湯汁
草魚粥味道跟草魚湯一樣，只差在裡面多加了飯，也只多收你５元。草魚粥就是南部粥的標準煮法，是可以看到米粒的湯飯，而且米粒還吸收了草魚湯的美味精華，吃起來飽含湯汁又不失米粒的彈性及米香，很好吃呢！草魚只要新鮮，真的不用太過度烹調就能有好味道，真羨慕嘉義人可以吃到如此新鮮又便宜的魚湯，想喝湯鮮肉大塊的草魚湯，就衝嘉義吃一波！
▲草魚肉粥（60元）是可以看到米粒的湯飯，吃起來飽含湯汁又不Q彈。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
延伸閱讀：南部特有白飯吃法！老饕分享超澎派「飯湯」食譜，網狂喊「兒時的回憶」
延伸閱讀：菜單上找不到！台南隱藏版「鮮蚵滷肉飯」只要60元，海產湯吃得到７種海味
延伸閱讀：台北高CP隱藏版黑白切！滿料魚皮湯只要50元，乾蚵小山、軟嫩滷大腸也必點
