新竹在地人大推的香記烤鴨回來囉！重開後更名為「饗香記烤鴨」新竹店。過去店內總是大排長龍，人氣超高。半隻只要290元的價格真的超划算，而且每隻烤鴨的SIZE也不小，非常肥嫩誘人！附上蔥、甜麵醬和手工餅皮，再搭上鹹香重口味的炒鴨骨，高CP值的美味想必很快就會吸引大批人潮回歸。
烤鴨半隻只要290元
饗香記烤鴨（新竹店）位於光復路跟金城一路交叉口，這次整修將以前「金帝早餐」的位置也打通，後半段是烤鴨的廚房，看起來非常乾淨又明亮！價格略調漲10、20元，現在是１隻560元、半隻290元，有附１份餅皮，餅皮加點１包20元。每次來這邊買烤鴨遠遠就聞到香味，而且每隻烤鴨的SIZE也不小，高高掛起來超誘人犯罪。仔細看發現他們用的是有鴨頭的鴨，並不是低廉的無頭太空鴨！這家店應該經營30年以上，是第２代老闆經營。趁著新開就來買半隻回家，看看口味有沒有變囉。
▲每隻烤鴨的SIZE都不小，高高掛起來讓人口水直流，太鮮嫩誘人啦！（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
鴨皮趁熱吃微脆不油膩
烤鴨帶回家時還有點溫熱，盡快吃是最佳口感！買半隻烤鴨有附上１包甜麵醬、蔥段及半份餅皮。微溫時油亮亮的烤鴨光看就流口水，他們的鴨皮有一點油脂又不會太油膩，咬下去是有汁的鴨肉甜味；鴨皮是有微脆的口感，不過要趁熱吃，冷掉就會軟掉了。
▲微溫時油亮亮的烤鴨光看就流口水，鴨皮有一點油脂又不會太油膩，趁熱吃有微脆的口感。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
搭手工自製餅皮最對味
記得以前看過他們自己搓餅皮，是自製的手工餅皮，口感上還不錯，不會太硬有一點Q。吃之前要先將烤鴨沾滿甜麵醬，鹹甜的味道很對我胃口，烤鴨本身鴨香味足夠，吃起來也蠻軟嫩，夾著餅皮一起吃也不會過於油膩。他們的炒鴨骨是比較重的口味，醬料鹹香帶甜，拌炒後的鴨肉吸了醬汁會更嫩，在家裡配白飯跟啤酒一起吃有點爽。
▲吃烤鴨之前要先沾滿甜麵醬，鹹甜味道很對胃口，吃起來很軟嫩，夾著餅皮一起吃也不會過於油膩。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
▲炒鴨骨是比較重的口味，醬料鹹香帶甜，拌炒後的鴨肉吸了醬汁會更嫩。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
新竹市東區光復路2段152號
03-572-5556
週一至二11：00～13：30 ，15：30～19：00／週四至日11：00～13：30 ，15：30～19：00（售完為止）（週三休）
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
延伸閱讀：25年獨門手藝！宜蘭「祕方東山鴨頭」加麥芽糖慢滷，必點鴨脖、雞皮超唰嘴
延伸閱讀：訂包廂送烤鴨！2021台中美食祭先嗑這６家：原汁原味重慶烤魚、正宗卜卜蜆
延伸閱讀：３大品牌年菜搶先訂！在家爽嗑片皮烤鴨、波士頓龍蝦，買再送888元加菜金
