台鐵最美觀光列車「鳴日號」2.0升級版來了！由雄獅旅遊與晶華國際酒店聯合推出的「鳴日廚房菁華饗宴」，讓旅客們親自感受「移動的五星餐廳」最頂級饗宴，愜意地欣賞沿途鐵道風光，還能邊品嘗台灣在地食材烹製的佳肴。3/30終於要試營運啟動了，快來跟著食尚小編搶先看看吧！
五星飯店餐飲首次搬上火車
繼鳴日號、藍皮解憂號觀光列車之後，國內鐵道旅遊首次將五星飯店餐飲服務，直接搬上移動的列車，鳴日廚房規畫了２節用餐車廂，分別有26、28個座位，還有備餐車廂、商務車廂、客廳車廂、吧檯車廂等等，各車廂都別具特色，讓人眼睛一亮。
▲台鐵最美觀光列車「鳴日號」2.0升級版來了！
▲鳴日廚房也提供手沖咖啡、果汁、氣泡水等等可無限喝。
竹編餐椅、鐵製藝術燈，處處都是美學亮點
其中此次鳴日廚房由柏成設計操刀，融合東西方設計風格，展現優雅的低調奢華美學，沙發區、高腳椅、雙人座都有，其中像是台灣元素的竹編餐椅，或是呼應鐵道主題、可隨意揉捏塑形的鐵製藝術燈，更是車廂設計的亮點。
▲車廂設計處處有亮點，像是台灣元素的竹編餐椅，以及沙發區、高腳椅等座位區都齊全。
▲邊欣賞沿岸鐵道風景，邊喝香檳展開旅程。
【酒後不開車／未成年請勿飲酒】
晶華飯店打造蘭陽風味美食
鳴日廚房去程可品嘗由晶華廚藝團隊準備的當季午餐，前菜「香蒸貢寮九孔佐香烤竹筍與松露白酒醬」嚴選貢寮九孔及新北鮮筍，配上黑松露熬製成的黑醬、白醬，吃得到海洋的深層鮮味；而當列車行經龜山島時，則會獻上「炙燒現流透抽襯蘭陽金柑與日蔥」，以炙燒過的現流Ｑ彈透抽，搭上烤過焦香味十足的花椰菜，還有香甜焦糖的宜蘭金棗、日蔥及櫻桃蘿蔔，再淋上芥末油醋醬，讓旅客一秒感受到濃郁的蘭陽氣息，餐盤還特別選用藍色手作陶盤，營造出山海感的迷人氛圍。
▲使用台灣當令的在地食材，製作成寶島美饌午餐。
超軟嫩牛小排、紫色地瓜拉麵瀑布
「冬山名產櫻桃鴨清湯佐煙燻鴨胸與溫泉蔬菜」則能品嘗到多汁的煙燻鴨胸；來到主菜「星廚現烤頂級無骨牛小排襯甘藍筊白筍與葛瑪蘭刺蔥醬汁」選用口感超軟嫩的美國無骨牛小排，一旁還有宜蘭筊白筍、迷你蘿蔔、高麗菜苗，最後淋上以宜蘭刺蔥製成的原民風味醬汁，每口都讓人感到幸福滿足。
▲主菜「星廚現烤頂級無骨牛小排襯甘藍筊白筍與葛瑪蘭刺蔥醬汁」，口感軟嫩讓人超滿足。
最後點心時間，還有話題十足的「花東紫心地瓜甘甜拉麵瀑布與香濃生乳捲」，此款改良自晶華酒店最受好評的人氣甜點，以全台獨一無二的「拉麵擠花機」，將花蓮紫心地瓜泥壓製成麵條般的形狀，裝飾於生乳捲上，就像花蓮版本的法式蒙布朗，同時滿足視覺、味覺雙饗宴。
▲話題十足的「花東紫心地瓜甘甜拉麵瀑布與香濃生乳捲」，使用全台獨一無二的「拉麵擠花機」製成。
延伸閱讀：口罩、飲食措施「微解封」！３月起運動、拍照可脫口罩，雙鐵也開放飲食
午茶時光爽吃鴨賞布里歐、包心粉圓蛋塔
回程部分也不會讓大家餓到！鳴日廚房將提供由宜蘭各地特產製成的下午茶餐點，包括宜蘭鴨賞布里歐、三星蔥烤胡椒餅、包心粉圓蛋塔、蘭陽金棗起司蛋糕，以及牛舌餅冰淇淋聖代佐洛神花醬，還搭配上花蓮瑞穗出產的蜜香紅茶，享用午茶時光的同時，現場還將有小提琴演出可欣賞呢。
▲鳴日廚房還將提供由宜蘭特產製成的下午茶餐點，包括鴨賞、三星蔥、金棗、牛舌餅全都融入菜色中。
７到９月行程，3/15準備開搶
「鳴日廚房菁華饗宴」首波主打１日與２日的花東行程，１日遊是從台北南港車站到花蓮的往返行程，而２日遊則除了品嚐西式佳肴外，隔天還會提供日式料理，並於龜山島緩行路段安排輕鬆微醺時光，放慢腳步感受旅行的滋味。
目前首波６月前的行程已全數秒殺，甚至候補人數還有近200人，有興趣的朋友還有７到９月趟次的行程可考慮，預計3/15早上10點將開放訂購，共有22趟次。鳴日廚房１日遊行程每人15,800元，２日遊行程每人37,900元起，加碼再送每位旅客鳴日廚房限定的奧地利品牌「RIEDEL香檳杯」。
▲７到９月趟次的行程，預計於3/15早上10點將開放訂購，共有22趟次。
鳴日廚房
網頁：https://event.liontravel.com/zh-tw/railtour/future/kitchen
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
延伸閱讀：快衝「台版櫻木花道平交道」！台鐵藍皮解憂號10大打卡點，再走台東最美隧道
延伸閱讀：「高鐵宜蘭站」拍板了！與台鐵宜蘭新站共構，預計2025年動工
延伸閱讀：「澎湖海上花火節」4/16搶先看！搭船賞無人機花火秀＋釣小管，雄獅開團保證有房
