只有新竹吃得到！食尚小編發現新竹「獨有火鍋店」，主打麻辣與膠原鈣骨湯底，而且鍋底還可以無限續加。IG打卡必點超夯的「火焰炙燒豬」，一入口就有滿滿的炙燒香味，難怪可以擄獲《食尚玩家》部落客的味蕾，火鍋控快把這篇收起來！貼心提醒，疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔！
新竹獨有火鍋店
「岩漿火鍋」是我在新竹必吃的火鍋店，每次朋友問我竹北有甚麼好吃時，我第一個會推薦的就是岩漿火鍋，岩漿火鍋目前只有在新竹才有。這家店搬家後位置新增非常多，不用怕吃不到，這次我們來訪的時間剛好避開人潮。店內一桌大概可以６人入座，有分１、２樓，自助區的白飯是無限享用，醬料自行調配，餐點是自行用ipad點餐送出即可 。
▲「岩漿火鍋」是我在新竹必吃的火鍋店，這家店目前只有在新竹才有。（圖片來源：勺勺吃喝玩樂）
▲自助區的白飯是無限享用，醬料自行調配，餐點是自行用ipad點餐送出即可 。（圖片來源：勺勺吃喝玩樂）
鍋底豆腐、鴨血無限續
我們這次選擇的鍋底是「麻辣湯底」與「膠原鈣骨湯底」，１個人鍋底費為150元，鴛鴦鍋每桌為180元，而且這家店的鍋底可以一直續加。「麻辣湯底」的鴨血與豆腐滷得非常入味，口感非常軟嫩，麻辣豆腐吸附湯汁咬下去要小心爆汁燙口。「膠原鈣骨湯底」的凍豆腐無限續，我超喜歡鈣骨湯，喝起來超級濃郁。
▲「麻辣湯底」的鴨血與豆腐滷得非常入味，口感非常軟嫩。（圖片來源：勺勺吃喝玩樂）
▲「膠原鈣骨湯底」的凍豆腐無限續，我超喜歡鈣骨湯，喝起來超級濃郁。（圖片來源：勺勺吃喝玩樂）
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打卡必點「火焰炙燒豬」
每次來岩漿火鍋，IG打卡必點「火焰炙燒豬」，薄片的五花肉有很多片，在中間點燃58%的高粱酒，再放入火鍋煮至全熟，進入口中散發滿滿的炙燒香味，來岩漿火鍋一定要點這道來吃；另外還有「特盛豬梅花」36oz，肉片油質分布均勻呈現出漂亮的油花，這一盤超級大份，吃得超爽快，而且完全不會有豬騷味，口感不乾澀也不膩，肉質鮮嫩有彈性。
▲打卡必點「火焰炙燒豬」，點燃高粱酒放入火鍋煮至全熟，入口有滿滿的炙燒香味。（圖片來源：勺勺吃喝玩樂）
▲「特盛豬梅花」油質分布均勻呈現出漂亮的油花，這一盤超級大份，吃得超爽快。（圖片來源：勺勺吃喝玩樂）
滷三寶鹹香有嚼勁
火鍋料的部分，「滷三寶」是麻辣鍋必點菜單之一，內容包含大腸頭、牛筋、牛肚，一上桌立馬加入麻辣鍋裡煮，讓三寶更加入味，大腸頭與牛肚口感鹹香，口感超有嚼勁，牛筋吃起來很脆口。「老油條」也是麻辣鍋必備之一，建議煮個15秒左右，吸附飽滿湯汁，口感軟脆交接好好吃。還有「芋頭丸」是這家店必點的丸子，一口咬開芋頭香氣飄香，１份４顆根本不夠我吃。若假日去逛竹北大遠百可以順到來「岩漿火鍋」用餐，推薦這家店給大家啦！
▲「滷三寶」是麻辣鍋必點菜單之一，內容包含大腸頭、牛筋、牛肚。（圖片來源：勺勺吃喝玩樂）
▲「老油條」也是麻辣鍋必備之一，建議煮個15秒左右，吸附飽滿湯汁，口感軟脆交接好好吃。（圖片來源：勺勺吃喝玩樂）
▲「芋頭丸」是這家店必點的丸子，一口咬開芋頭香氣飄香。（圖片來源：勺勺吃喝玩樂）
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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