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蛋餅界天花板!花蓮人激推「粉漿蛋餅」酥脆厚實,手工蹄膀刈包吃過回不去

2023/04/28 22:31 |攝影、撰文 跳躍的宅男|整理 Leone
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蛋餅界天花板!花蓮人激推「粉漿蛋餅」酥脆厚實,手工蹄膀刈包吃過回不去

蛋餅界天花板!食尚小編發現花蓮傳統早餐店,不但有賣超厚實的粉漿蛋餅,還有分量大滿足的「蹄膀刈包」,老闆手工滷製的蹄膀外表油亮又厚實,令人食指大動!趕快來看《食尚玩家》部落客的試吃心得吧!

 

隱身郊區擠滿人潮

這間「大漢街早餐」(本店)位在花蓮新城鄉的大漢街54號,雖然位置不在市區內,店內也沒有提供內用,但因為價格便宜、餐點美味又大分,只要一開店,門口就會排滿人。尤其是該店特有的「蹄膀刈包」,更是吸引觀光客特別前來朝聖。

 

蛋餅界天花板!花蓮人激推「粉漿蛋餅」酥脆厚實,手工蹄膀刈包吃過回不去▲雖然店面不是開在市區,但營業時間仍舊會擠滿人。(圖片來源:跳躍的宅男

 

延伸閱讀:晚來吃不到!「粉漿蛋餅」淋醬吃法最道地,滿料蚵仔煎酥脆唰嘴

 

「粉漿蛋餅」酥脆厚實

店內必點的就是號稱「蛋餅界天花板」的傳統粉漿蛋餅,1份肉鬆蛋餅就跟外面1.5份差不多大,外皮煎得酥脆可口,光本體就是好吃得不得了。搭配口感扎實的肉鬆,再加點黑胡椒,吃起來扎實滿足。而除了肉鬆蛋餅,也有用同樣餅皮做成的「黃金泡菜皮蛋蛋餅」,泡菜蒜味足、相當解膩,搭配皮蛋一點也不突兀,相當適合嘗鮮。

 

蛋餅界天花板!花蓮人激推「粉漿蛋餅」酥脆厚實,手工蹄膀刈包吃過回不去蛋餅界天花板!花蓮人激推「粉漿蛋餅」酥脆厚實,手工蹄膀刈包吃過回不去▲粉漿蛋餅的厚度跟外面販售的蛋餅皮不同,酥脆的外皮也相當可口,絕對吃得滿足。(圖片來源:跳躍的宅男

 

蛋餅界天花板!花蓮人激推「粉漿蛋餅」酥脆厚實,手工蹄膀刈包吃過回不去蛋餅界天花板!花蓮人激推「粉漿蛋餅」酥脆厚實,手工蹄膀刈包吃過回不去▲泡菜跟皮蛋的搭配相當特別,兩種不同的味道吃起來一點都不衝突。(圖片來源:跳躍的宅男

 

大分量蹄膀刈包超飽足

除此以外,店內還有販售「蹄膀刈包」,老闆手工滷製的蹄膀外表油亮又厚實,看起來充滿膠原蛋白,也相當誘人。搭配傳統鹹菜,讓人看了就想咬下去,分量也同樣能讓人吃飽,還能加購花生粉、香菜,吃了絕對欲罷不能!

 

蛋餅界天花板!花蓮人激推「粉漿蛋餅」酥脆厚實,手工蹄膀刈包吃過回不去蛋餅界天花板!花蓮人激推「粉漿蛋餅」酥脆厚實,手工蹄膀刈包吃過回不去▲店家自己買蹄膀回來滷,油亮的外表看了就超有食慾,加上花生粉、香菜,絕對讓人欲罷不能。(圖片來源:跳躍的宅男

 

蛋餅界天花板!花蓮人激推「粉漿蛋餅」酥脆厚實,手工蹄膀刈包吃過回不去
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大漢街早餐(本店)

花蓮縣新城鄉大漢街54號

0955-885-141

週二至日06:30~12:00(週一休)

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

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