距離國境大門敞開的日子不遠了，各位哈日控準備好了嗎？來到日本，其中一個必嘗的美味就是「鐵路便當」。《食尚玩家》驚訝發現，原來日本鐵路便當的歷史已經超過130年，而且有些便當一賣百年、口味都沒變，如今還天天完售！而且東京有間店，在那裡竟然可以１次搜羅200款的鐵路便當？！跟著小編往下看，看完也許可以考慮赴日計畫了！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
日本鐵路便當歷史超過130年
你知道嗎？日本現存的鐵道便當種類超過2000種，如果加上歷史曾經出現過或是季節限定的限定款便當，種類數量更是不計可數。講到日本鐵道便當的起源，說法相當分歧，最多人採用的是於1885年７月16日開始——當時東京上野站通車至枥木縣宇都宮站，在月台出現由白木屋旅館所販售，用竹葉包著２顆內餡為醃蘿蔔的飯糰，這就是日本鐵道便當的開端。但是除了宇都宮站為鐵道便當起源，各地還存在許多不同的說法；像西元1884年，當時橫川縣橫川站開通，或是高崎站也都有各自主張是鐵道便當起源的說法，但最能確定的便是——日本的鐵道便當已有超過130年的歷史了。
▲日本的鐵路便當，已經有超過130年的歷史了。（圖片來源：《日本鐵路便當學問大》）
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２款熱銷百年仍天天完售
一旦開始後，鐵道便當便有如野火燎原一般在日本各地熱烈發展了起來。許多熱銷便當從一開始販賣到現在，差異並不大，一路傳承著原始的美味。靜岡元祖鯛魚飯便當，就是１款從明治30年（1897年）開始販賣的便當。在廣島，代表便當自然就是宮島站的穴子飯便當了，這款從明治34年（1901年）開始販售，到目前為止也是天天完售的超知名便當。
▲靜岡元祖鯛魚飯便當就是１款從1897年開始販賣的便當，至今已經熱賣125年，美味一路走來，始終如一。（圖片來源：《日本鐵路便當學問大》）
復刻版便當一賣60年
除了本身一賣數十年的這些便當，也出現不少復刻版便當。最出名的就是當初在橫川站開始販賣的峠の釜めし，後來因為這１站運量不足夠，這種便當消失了許多年。但是它的美味一直留在回憶之中，後來便出現了復刻版，完全仿照當年橫川站的原始版本。只是販賣地點從橫川站增加到輕井澤，以及路邊的休息站皆有販售，在東京車站更是常駐便當，讓這復刻版便當一復刻後便繼續賣了60年。
▲目前在輕井澤站販售的復刻版峠の釜めし（山頂的釜便當），是日本節目每年票選「10大鐵道便當」的固定上榜班底。（圖片來源：《日本鐵路便當學問大》）
鎖定「駅弁」旗子就能找到
看了這麼多的鐵道便當，迫不及待要入手一個來試試嗎？光是在車站裡，也是藏在各種不同的角落喔！最常見的是一出收票閘門就能看見鐵道便當販賣處，通常是專門的１個小店面。小一點的站常常會和伴手禮店或是便利商店合在一起，這種就需要稍微找一下才能發現。更小的站就會出現一個小亭子，甚至是一張桌子的賣法。有時候月台上的綜合賣店也能看到鐵道便當的身影，像富士山口的便當便是在這找到的。如果在站裡遍尋不到，那就走出站外稍微左顧右盼吧，有些知名店家會在車站兩側或對面，仔細尋找是否有在門口放上「駅弁」的旗子，看到就直直衝過去吧！
▲鐵路便當販賣處藏在車站各個角落，有時一出閘口就能看到，有時會是小亭子，甚至１張桌子都可能是販賣處。（圖片來源：《日本鐵路便當學問大》）
▲進了月台，也會有鐵路便當販售處的蹤跡，看見「駅弁」字眼或旗子，就衝過去吧！（圖片來源：《日本鐵路便當學問大》）
東京站「駅弁屋祭」200款任選
最後，一定要和各位推薦１個鐵道便當迷不能不來朝聖的祕密基地，就在東京車站１樓的「駅弁屋祭」，位置在JR ７號月台附近；如果沒有要搭JR，需要買月台票才能進來，但是只要一靠近就會知道自己到了。不管早上還是晚上，這家鐵道便當店總是滿滿的人潮，來自日本全國各地的鐵道便當，每天有超過200種以上的鐵道便當在這販賣，每天更賣出１萬個以上便當，是全國第一的鐵道便當販賣處。不管是北海道森站的烏賊飯，四國的麵包超人便當，仙台的牛舌便當，在這通通能找到！
▲東京車站１樓的「駅弁屋祭」，號稱「日本鐵路便當旗艦店」，每天有超過200種以上的鐵路便當在這裡販賣。（圖片來源：Shutterstock）
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