廣告
icon-fb icon-fb icon-yt icon-yt icon-line icon-line icon-ig icon-ig icon-app icon-app
登入成功

吃冷的才內行?台中爆餡「古早味碗粿」僅35元,再吃偽裝成大阪燒的蘿蔔糕

2022/10/17 12:00 |撰文、攝影 阿君的玩食天堂|整理 王聖儒
img

已複製連結

吃冷的才內行?台中爆餡「古早味碗粿」僅35元,再吃偽裝成大阪燒的蘿蔔糕

喜愛碗粿的朋友別錯過!食尚小編近期發現台中這間「古早味碗粿」,不僅用料非常大方,冷冷吃的碗粿更完全帶出在來米的Q度,是內行人才知道的小祕密,一吃就會上癮!另外還有讓蘿蔔糕變身日式大阪燒口感的超厲害柴魚燒,獨特吃法讓《食尚玩家》部落客吃過都直呼「熱碗粿是邪魔歪道」!下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

豐原隱藏版創意銅板美食

「糕粿不貴 本舖」位於台中豐原區育英路上,店家以黃色為底的招牌,遠遠看就挺顯眼,不會太難找。附近人和車流不算多,老闆說開車來的話可以暫停在門口。店內就是一般的小吃店擺設,也有提供座位區可以內用,可以邊吃邊跟老闆聊天。店裡菜單以糕粿為主,有蘿蔔糕、米腸、香腸、碗粿等傳統美食,還有供應燒烤系列,每一種感覺都很誘人!

 

吃冷的才內行?台中爆餡「古早味碗粿」僅35元,再吃偽裝成大阪燒的蘿蔔糕
吃冷的才內行?台中爆餡「古早味碗粿」僅35元,再吃偽裝成大阪燒的蘿蔔糕
▲「糕粿不貴 本舖」位於台中豐原區育英路上,以黃色為底的招牌遠遠看就挺顯眼。(圖片來源:阿君的玩食天堂

 

內行才知「冷碗粿」更Q彈

這次先點了「香菇肉絲蛋碗粿」,一上桌就聞到濃濃的古早味!配料也給得相當大方,有很多的肉絲跟滷蛋,整體又彈又好吃!特別的是,這邊的碗粿是冷的,如果是內行人就知道,在來米煮熟以後要放到冷卻,它的Q度才會完全呈現出來,而好吃的碗粿,最重要的就是那Q度。剛蒸出來還在高溫下的狀態肯定又濕又軟,所以看到有人賣熱騰騰的碗粿,那肯定是邪魔歪道啊~

 

吃冷的才內行?台中爆餡「古早味碗粿」僅35元,再吃偽裝成大阪燒的蘿蔔糕
吃冷的才內行?台中爆餡「古早味碗粿」僅35元,再吃偽裝成大阪燒的蘿蔔糕
▲「香菇肉絲蛋碗粿」(35元),碗粿吃起來是冷的,只有內行人才知道冷的碗粿吃起來更Q!(圖片來源:阿君的玩食天堂

 

吃冷的才內行?台中爆餡「古早味碗粿」僅35元,再吃偽裝成大阪燒的蘿蔔糕
▲碗粿的配料給得相當大方,裡面有很多的肉絲跟滷蛋。(圖片來源:阿君的玩食天堂

 

延伸閱讀:彩虹蘿蔔糕藏身老屋!獨創「炭燒蘿蔔糕」煎炸都好吃,內用闆娘招待冰紅茶

 

蘿蔔糕秒變「日式大阪燒」

來店必嘗還有超特別的「柴魚燒」,外觀就像是日本大阪燒,上頭撒上了高麗菜絲、柴魚片並淋上美乃滋。蘿蔔糕則是用炸的方式來做處理,完全沒加粉,單純用在來米磨成漿製作,所以吃起來比較綿,也更彈牙,入口後會在嘴裡化開,享用時也可以加一點老闆特製的辣醬,鹹香又不會太辣,搭配蘿蔔糕更加開胃!

 

吃冷的才內行?台中爆餡「古早味碗粿」僅35元,再吃偽裝成大阪燒的蘿蔔糕
吃冷的才內行?台中爆餡「古早味碗粿」僅35元,再吃偽裝成大阪燒的蘿蔔糕
▲「柴魚燒」(50元),外觀就像是日本大阪燒,本體其實是炸蘿蔔糕,吃起來綿密又彈牙。(圖片來源:阿君的玩食天堂

 

吃冷的才內行?台中爆餡「古早味碗粿」僅35元,再吃偽裝成大阪燒的蘿蔔糕
▲享用時加一點老闆特製的辣醬,鹹香又不會太辣,搭配蘿蔔糕更加開胃!(圖片來源:阿君的玩食天堂

 

難得發現這間好像不是很多人知道的隱藏銅板美食,尤其柴魚燒實在是既特別又好吃,一定要和大家分享~比較可惜的應該是店內沒有賣喝的,不然吃傳統美食,配個古早味紅茶、冬瓜茶,一定更加享受!朋友們如果有機會來豐原走走,別忘了加入口袋名單嘗鮮~

 

吃冷的才內行?台中爆餡「古早味碗粿」僅35元,再吃偽裝成大阪燒的蘿蔔糕
img
糕粿不貴 本舖

台中市豐原區育英路94號

04-2528-6852

週二至日06:30~13:00、15:30~19:30(週一休)

粉絲專頁請點我

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

延伸閱讀:好評破萬4.1顆星!麻豆最強「30元碗粿」日賣上百碗,內行必加靈魂蒜蓉醬油
延伸閱讀:一開攤就排滿人!40年「無招牌炸粿」最低15元,滿料蚵嗲、爆汁茄子都必點
延伸閱讀:雲林人推爆!40元「古早味蛋飯」滿滿炒蛋內行必攪拌,附關東煮湯免費喝到飽

分享:
  • img
  • img
  • img
  • img

延伸閱讀

食尚好物推薦

你可能會喜歡

大家都在看

追蹤我們

你的隱私

本網站使用 Cookies 以便為你提供更優質的使用體驗,若您點選下方「我同意」或繼續瀏覽本網站,即代表您同意我們的 Cookies 政策,欲暸解更多資訊請見 隱私權政策

gotop