在地人才懂吃的神祕美食！食尚小編推薦這間「嘉義南門包氏炭燒杏仁茶 」，飄香至今超過80年，累積將近1000則Google評論，小小攤位超有特色，因為老闆是直接坐在路邊顧著小火爐，販售炭火現煮的杏仁茶！熟客都是搭油條整組一起吃，杏仁茶還有加蛋的選項，嘗起來濃郁翻倍！快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步，體驗一下最接地氣的台味早餐吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
嘉義最獨特「街邊早餐」
「嘉義南門包氏炭燒杏仁茶 」或許是最有特色的嘉義美食了吧？大家像是圍爐般坐在路邊，以鋼杯喝杏仁茶配油條，畫面成了嘉義早餐時間獨特的風景。據聞這家炭燒杏仁茶已經賣了八十幾年，店家位在南門圓環旁邊，Google輸入「嘉義碳燒杏仁茶」就能輕鬆找到。我們騎車快到南門圓環的時候，遠遠就看見一群人圍繞著阿伯的趣味景象，不知情的人會不會誤以為在舉行神祕的宗教儀式？
▲「嘉義南門碳燒杏仁茶」據聞已經賣了八十幾年，地點就位在南門圓環旁邊。（圖片來源：金大佛的奪門而出家日誌）
▲小攤專賣炭火現煮的杏仁茶，熟客都是直接圍在攤位旁享用。（圖片來源：金大佛的奪門而出家日誌）
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熟客都是直接點整組
店裡沒有菜單，內用的話就直接坐下來，講你要什麼，大多數人都點「１組」，也就是杏仁茶配油條，杏仁茶還可以加蛋，滿多在地人都推薦要加，老闆會把蛋黃倒入鋼杯中，再撒上一點鹽，用筷子快速攪拌後，再倒入杏仁茶。油條因為不是現炸的，自然不是爽脆口感，單吃的話就是極普通的油條，可是出乎意料地和炭燒杏仁茶如同天作之合，油條大概就是所謂的單飛不會紅吧，需要仰賴夥伴才能展現出它的好～
▲多數人都點「１組」，也就是杏仁茶配油條，杏仁茶還可以加蛋。（圖片來源：金大佛的奪門而出家日誌）
▲油條不是現炸的，可是和炭燒杏仁茶莫名如同天作之合。（圖片來源：金大佛的奪門而出家日誌）
杏仁茶「加蛋」更濃更對味
我們當天點了２組（杏仁茶、油條各２），其中１杯杏仁茶有加蛋，如果單點１杯杏仁茶只要25元，加蛋多10元、加油條15元，算是滿親民的價格。加蛋的杏仁茶色澤乍看如一杯蛋蜜汁，友人表示原味杏仁茶的甜度對她來說略高了點，加蛋黃的杏仁茶反而甜得恰到好處，口感相對原味來得濃稠，因此她偏好加蛋的版本。不過，口味很主觀的，另一名同行友人就比較中意原味的杏仁茶。本來覺得杏仁茶配油條應該還好，殊不知也滿有飽足感的！
▲加了蛋黃的杏仁茶反而甜得恰到好處，口感相對原味來得濃稠。（圖片來源：金大佛的奪門而出家日誌）
個人認為「嘉義南門包氏炭燒杏仁茶 」是此生難忘的嘉義早餐體驗，不論是店的形式、杏仁茶加蛋的黃金組合，或是小攤的氣氛都很耐人尋味。雖然本人沒那麼愛喝杏仁茶，但我真的非常喜歡貼合在地文化的飲食經驗，如果你是杏仁茶愛好者，還滿推薦來朝聖一回這間暖了嘉義鄉親八十幾年的炭燒杏仁茶。
