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日本食物OMG!種出「切了不流淚」洋蔥不是最狂,「這水果」連皮都能吃

2022/12/28 14:32 |作者 西東社編輯部|圖文《日本逗知識俱樂部》|整理 周盼儀
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日本食物OMG!種出「切了不流淚」洋蔥不是最狂,「這水果」連皮都能吃

這些食物超神奇!原來生活中隨處可見的普通食物,竟然有這麼多背後祕辛。你知道喝什麼可以有效預防蛀牙?頭髮上黏了口香糖可以用什麼去除?你看過「切了不會哭」的洋蔥、「連皮都能吃」的香蕉嗎?快跟著《食尚玩家》一起去認識這些超驚人的食物吧!下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

01. 切了也不會哭的「微笑洋蔥」

切洋蔥會流淚, 是因為洋蔥細胞被截斷、破壞,揮發出讓眼睛刺痛的催淚成分。日本有間企業一直在研究如何令這種成分不揮發,那就是好侍食品株式會社(House Foods Group)。好侍歷時10年以上,終於培育出即便細胞被破壞、也不會釋放催淚成分的橢圓形洋蔥「微笑洋蔥」。由於洋蔥的辣味也來自該成分,因此微笑洋蔥生吃並不會辣,在網路及東京都內部分百貨商店都可限量買到。

 

日本食物OMG!種出「切了不流淚」洋蔥不是最狂,「這水果」連皮都能吃
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▲日本好侍食品株式會社歷時10年,開發出切了也不會流淚的「無淚洋蔥」。(圖片來源:好侍食品株式會社(House Foods Group)官網

 

看更多:剝洋蔥不哭哭!5種「難搞食材」處理妙招:這樣做秒剝大蒜、酸水果1招變甜

 

02. 頭髮黏到口香糖可用巧克力去除

你知道一起吃口香糖和巧克力,口香糖就會消失嗎?口香糖的主成分一旦與唾液混合,便不易融解,但遇到油還是會融化。因此,口香糖會與巧克力中含的可可脂(油脂)反應而融解。順帶一提,不只巧克力,含有油脂的沙拉油或髮蠟也具有相同的效果。若頭髮沾到口香糖,不妨就用髮蠟去除吧!

 

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▲口香糖若和巧克力一起吃,會與巧克力中含的可可脂(油脂)產生反應而融解。(圖片來源:Shutterstock)

 

03. 連皮都可以吃的「驚人香蕉」

香蕉是熱帶、亞熱帶氣候區的農作物。在日本,香蕉只栽種於沖繩縣與鹿兒島縣等溫暖地區,不過岡山縣卻有1戶農民,研發出了特別的栽培法來種植香蕉,並將之取名為「驚人香蕉」(もんげーばなな)。「もんげー」是岡山的方言,意思是「驚人」。「驚人香蕉」是薄皮的品種,因為無農藥栽培,所以能連皮吃,味道還比一般香蕉香甜可口,因此廣受大眾喜愛。

 

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▲日本岡山縣農民研發出「驚人香蕉」,因為無農藥栽培所以能連皮吃,味道還比一般香蕉香甜可口。(圖片來源:D&T Farm

 

04. 拿綠茶漱口可預防蛀牙

你聽過用綠茶漱口可以預防感冒嗎?這是因為綠茶中的成分兒茶素,具有抗菌與殺菌的作用。這種兒茶素能有效抑制口腔內的致齲菌。因此用綠茶漱口,就能預防蛀牙及口臭。順帶一提,不論是綠茶、以一般製茶方式做成的煎茶、用硬硬的葉子或老葉製作的番茶,都含有豐富的兒茶素。

 

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▲綠茶中因含有兒茶素,具有抗菌與殺菌的作用,用來漱口可以有效防止蛀牙。(圖片來源:Shutterstock)

 

05. 吃砂糖就能停止打嗝

打嗝是由橫隔膜痙孿所引起的呼吸異常。痙孿的瞬間會吸進空氣,所以會發出「嗝」的怪聲。讓打嗝停下有許多方法,其中之一是吃下1湯匙的砂糖。這是在醫學上也備受肯定的民間療法,成功停止的機率很高。原理是刺激舌頭的神經,使橫隔膜恢復正常,實際上不是砂糖也沒關係,重點是要一口氣吞下。

 

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▲吃下1湯匙的砂糖可有效停止打嗝,這是在醫學上也備受肯定的民間療法。(圖片來源:Shutterstock)

 

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