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爆量韭菜塞到滿!廟口蚵嗲霸氣給料不手軟,「鯊魚口味」只在這裡吃得到

2023/04/13 20:00 |撰文、攝影 大手牽小手玩樂趣|整理 江亭儀
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爆量韭菜塞到滿!廟口蚵嗲霸氣給料不手軟,「鯊魚口味」只在這裡吃得到

廟口小吃總是不讓人失望!食尚小編發現1家位在苗栗後龍的「爆量韭菜炸蚵嗲」,從超浮誇的剖面圖來看,塞好塞滿的韭菜完全看不到空隙!又因為地處海線,這裡的蚵仔不僅大顆,更是鮮甜多汁!此外竟然還有在地限定版的「鯊魚」口味!想知道是什麼樣的獨特風味?快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

鄉親最愛台式下午茶

後龍美食推薦這家「古早味蚵嗲」,在地經營超過10年,是很受歡迎的台式下午茶選擇。地點就在萬善廟正前方的空地、萊爾富斜對面,距離苗栗高鐵站車程約5分鐘,路邊都可以停車。擺攤時間每天從下午2點賣到傍晚,賣完就會提早收攤。現場有賣鮮蚵、鯊魚、蝦仁、豬肉等4種蚵嗲,還有炸粿和炸蕃薯芋頭,餐點都是現點現炸,需要小小等候一下,蚵嗲的料也都是早上備好的,新鮮度都很棒,大鍋裡的油看起來超乾淨。

 

爆量韭菜塞到滿!廟口蚵嗲霸氣給料不手軟,「鯊魚口味」只在這裡吃得到
▲「古早味蚵嗲」,在地經營超過10年,是很受歡迎的台式下午茶選擇。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣

 

爆量韭菜塞到滿!廟口蚵嗲霸氣給料不手軟,「鯊魚口味」只在這裡吃得到
▲餐點都是現點現炸,大鍋裡的油看起來超乾淨,蚵嗲的料也都是早上新鮮備好的。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣

 

獨特「鯊魚肉」霸氣入料

熱騰騰的蚵嗲到手,個頭並不小,用在來米加黃豆研磨製成的外殼超酥,完全不油膩,而且裡面的韭菜更是多到一個誇張!滿滿的都是韭菜,香氣十足!獨特的「鯊魚嗲」(35元)似乎是後龍特色,鯊魚肉有先醃漬過,吃起來帶醬香,是淡淡的醬油糖與蒜味,肉質扎實,魚味很濃、存在感很高,是以往沒吃過的口感。「蝦仁嗲」(40元),裡面是包大尾蝦仁,Q彈口感的蝦肉很有存在感。

 

爆量韭菜塞到滿!廟口蚵嗲霸氣給料不手軟,「鯊魚口味」只在這裡吃得到
爆量韭菜塞到滿!廟口蚵嗲霸氣給料不手軟,「鯊魚口味」只在這裡吃得到
▲熱騰騰的蚵嗲到手,個頭並不小,裡面的韭菜更是多到一個誇張!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣

 

爆量韭菜塞到滿!廟口蚵嗲霸氣給料不手軟,「鯊魚口味」只在這裡吃得到
▲獨特的「鯊魚嗲」(35元)吃起來帶醬香,肉質扎實,魚味很濃。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣

 

爆量韭菜塞到滿!廟口蚵嗲霸氣給料不手軟,「鯊魚口味」只在這裡吃得到
▲「蝦仁嗲」(40元),裡面是包大尾蝦仁,Q彈口感的蝦肉很有存在感。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣

 

看更多:50元內爽嗑!苗栗6家手拿下午茶:超Q萌虎燒、巨無霸炸餡餅、脆皮烤饅頭

 

在地鮮蚵肥美多汁

基本款的蚵嗲(40元)表現也相當不錯,畢竟這裡是海線,鮮蚵想當然是超大顆的那種,鮮味十足,入口又多汁,頗厲害!此外,醬料也有很多種可以自己添加,加點甜辣醬最好吃~炸蕃薯、芋頭可以做成綜合的,60元很大一包!不管是蕃薯還是芋頭都超厚切的,芋頭稍微乾一點,但地瓜很鬆軟又甜很好吃。有經過後龍的朋友,不妨來嘗嘗鮮!

 

爆量韭菜塞到滿!廟口蚵嗲霸氣給料不手軟,「鯊魚口味」只在這裡吃得到
▲基本款的蚵嗲(40元)表現也相當不錯,來自海線的鮮蚵大顆鮮甜又多汁。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣

 

爆量韭菜塞到滿!廟口蚵嗲霸氣給料不手軟,「鯊魚口味」只在這裡吃得到
爆量韭菜塞到滿!廟口蚵嗲霸氣給料不手軟,「鯊魚口味」只在這裡吃得到
▲炸蕃薯、芋頭可以做成綜合的,60元很大一包!不管是蕃薯還是芋頭都超厚切。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣

 

爆量韭菜塞到滿!廟口蚵嗲霸氣給料不手軟,「鯊魚口味」只在這裡吃得到
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後龍古早味蚵嗲

苗栗縣後龍鎮中心路120-17號

0961-234-200

週二至五14:00~18:30/週六、日13:00~18:30(週一休)

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