疫後餐飲大復甦，愈來愈多特色新店消息一放出，就牢牢抓住民眾的目光。時序來到５月份，餐飲界重磅消息頻出，像是「藏壽司」全球最大的旗艦店即將登陸高雄、宜蘭出現超狂的「拉麵博物館」，就連知名的築間餐飲集團也首度開起牛排館，５月最值得朝聖的７家超有特色新開店，快帶著荷包一路踩點去吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
01. 拉麵一條街：九湯町拉麵博物館
台灣拉麵品牌「九湯屋」新打造全台唯一的免門票「拉麵博物館」，5/1將在宜蘭礁溪正式開幕啦！館內外占地400坪，不僅可以打卡巨大鳥居、粉嫩櫻花樹與燈籠海等日式造景，還可以嘗鮮每日限量20碗、獨家限定的２款海味拉麵，直接將北海道牡蠣、肥美松葉蟹霸氣加入拉麵中，這樣１碗竟不到300元。
▲全台唯一「九湯町拉麵博物館」，進駐宜蘭礁溪新開幕！（圖片來源：九湯町拉麵博物館）
「九湯町拉麵博物館」精選所有日台麵食，匯聚５大品牌，除了進駐台灣拉麵品牌「九湯屋」，其他還有台灣牛肉麵「八牛會」、台南鍋燒意麵「十二太極」、台中特色炒麵「鴻仁制麵所」，更有手搖飲品牌「三桔士」進駐，除了販售多款蜜香茶拿鐵，也帶來各種口味的披薩吐司。博物館內採用自助點餐機台，讓吃貨們一站式吃飽喝足，絕對會變成拉麵控的取經聖地。
▲館內集結５大日台麵食品牌，日式拉麵、台式牛肉麵、鍋燒麵或特色炒麵通通有。
已歇業
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路7段72號
0976-075-765
週三至日12：00～20：00（週一、二休）
02. 無敵海景第一排：笑ㄟ咖啡
宜蘭南方澳的太平洋海景與內埤情人灣沙灘，現在除了美景與沙灘，還多了１間我們很愛的海景咖啡廳「笑ㄟ咖啡」，這個名字聽起來有點熟悉感，其實它是礁溪山上「空ㄟ農場」的旗下品牌，現在在宜蘭南方澳成立新分店了。一樣主打美味的窯烤披薩、一樣坐擁無敵美景，礁溪山上是無敵夜景，而這裡則是無敵海景！
▲２樓是海景咖啡座，這裡前身是海巡哨所，美麗海景可稱得上是宜蘭第一。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）
目前店家還在試營運階段，未提供提前訂位服務，想朝聖的朋友要現場候位喔。每人低消為１份飲品或餐點，餐點均為現點現做，需要稍微等候一下，剛好也可以趁此空檔好好欣賞海景。除了咖啡、氣泡飲、水果茶、冰沙與茶飲等飲品外，還有我們最喜愛的招牌窯烤披薩，老闆選用義大利進口的Magliano爐窯，烤出來的披薩真是一流，外酥內嫩還帶著普通烤箱披薩沒有的炭燒感，每一口都彷彿置身義大利。
▲老闆選用義大利進口的Magliano爐窯，烤出來的披薩外酥內嫩還有炭燒感。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）
03. 台中「迴轉燒肉」插旗台北：迴轉燒肉HIRO
單人迴轉燒肉店「迴轉燒肉HIRO」插旗台北信義區，結合自帶保冷系統的迴轉軌道送餐方式，以單盤計價，最低40元就能開吃，還有和牛、伊比利豬及海鮮等多達50種以上的品項，讓你１個人也能爽吃肉肉啦。
▲主打１個人也能輕鬆享受燒肉，「迴轉燒肉HIRO」插旗台北。
店內菜色選擇眾多，從蔬菜、牛肉、豬肉、雞肉、海鮮到甜點、飲品通通有，菜單以40元、60元、80元３種顏色的餐盤計費，吃得到日本山藥、玉米筍、酒蒸蛤蜊、起司烤玉米粒、松阪豬、牛五花、起司牛五花、choice翼板、Prime板腱、薄切牛舌、伊比利豬肋條、和牛橫隔膜、生食級干貝、紋甲花枝、黑糖蜜烤麻糬、生巧克力塔等食材任選。
▲想要呼朋引伴的鄉親們，也可以選擇４人座烤爐。
迴轉燒肉HIRO（忠孝店）
地址：台北市信義區忠孝東路五段153號1樓
電話：（02）2765-0555
時間：週一至四11：30～15：00、17：30～凌晨02：00／週五11：30～15：00、17：30～凌晨04：00／週六12：00～凌晨04：00／週日12：00～凌晨02：00
04. 築間集團再開新品牌：NAKAMA
台中人揪團吃爆了！築間餐飲集團繼燒肉品牌「绘馬別邸」後，再推全新和洋料理品牌「NAKAMA」，攜手台日澳三大金牌主廚打造，菜單以８款套餐為主，吃得到先付、御碗、食事、甘物及水物等９道料理，預計５月開幕，開幕期間還可享88折優惠。
▲全新和洋料理「NAKAMA」插旗台中。（現場模擬圖）
「NAKAMA」和洋料理攜手台日澳３大金牌主廚，包含新加坡國際廚師金牌得主李明遠、日本國際藝術料理大賽金牌大賞主廚武俊傑、米其林二星法式料理Tairroir及世界前50大的雪梨餐廳Restaurant Quay的Allen Lin歷時近３年研發、籌備，針對料理方式不斷討論、測試及調整，打造以８款套餐為主菜單，價格落在820元至1,880元不等。業者將於5/13～5/31推出憑電子「夥伴召集令」即可享88折優惠，肉控趕緊設鬧鐘吃起來！
▲「NAKAMA」打造百坪舒適空間，還能吃到８款和洋料理套餐。（現場模擬圖）
NAKAMA（台中水湳店）
地址：台中市北屯區中平路1100號1樓
日期：預計５月初開幕
時間：11：00～ 14： 30、17：00～ 22： 00
訂位方式：網路預約
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05. 450元烤蚵吃到飽：蝦咪挖蚵
「蝦咪挖蚵」位在桃園龍潭五福街，後門設有自家停車場，店裡座位很多，有分室內區跟半室外區。如果想要鬧中取靜的話，蝦咪挖蚵也有１間包廂可以預訂。餐點除了烤蚵、白蝦吃到飽，還有無限量供應的白飯跟冰淇淋，以及古早味的豬油可以拌飯，香噴噴！消費方式成人每位450元，身高120公分以下的小朋友每人200元，不收服務費，用餐限時２小時。店裡還有啤酒暢飲，每人加價299元就可以狂喝超美味的柏克金生啤酒喝飽、喝爽！
▲店家主打每日新鮮直送的東石鮮蚵、白蝦無限吃，還有各式熱炒料理可以單點！（圖片來源：圍事小哥的幸福相框）
06. 關子嶺首家露營咖啡：山裏Plant Vibes Coffee
仍在試營運期間的「山裏Plant Vibes Coffee」位置得天獨厚，遼闊的平台地形能居高臨下，遠眺關仔嶺美麗的山景，視野絕佳，若是天氣好時，這裡可是欣賞日落夕陽的VIP位置，比起隔著玻璃的景觀餐廳，露營風格的戶外設計，可說是真正達到意義上的「無邊際」。
▲「山裏Plant Vibes Coffee」甫試營運就造成話題，吸引許多民眾慕名而來，圖中甜點為白葡萄乳酪塔。（240元）
這也是關子嶺第一家的露營風格咖啡館，老闆林育齊相當年輕，僅24歲，事實上，與其說是咖啡館，更像是「露營甜點店」，因為目前飲品就只有美式、拿鐵、紅茶及鮮奶茶等選擇，倒是甜點則有白葡萄乳酪塔、生巧克力塔、檸檬塔、巴斯克、伯爵奶茶生乳捲、香草生乳捲、法芙娜可可生乳捲、貝禮施提提拉米蘇等多種選項，價位落在120元～240元間，甜點都是由林育齊擔任廚師的弟弟親自手作。比較有意思的是，咖啡館還提供調酒服務，若是沒開車可以嘗試。
▲「山裏Plant Vibes Coffee」視野絕佳，一旁的小葉欖仁樹更增添愜意氛圍。
07. 全球最大旗艦店落腳高雄：藏壽司
現在「藏壽司全球旗艦店」不只能在日本體驗到，延續全球首間新型態「藏壽司淺草ROX店」概念，全球最大2000坪「藏壽司旗艦店」將落腳高雄，預計５月開幕。不僅能體驗新型態用餐模式，店內設計更是講究，找來日本頂級設計製作人佐藤可士和先生量身打造，融合日本及現代美學設計，全店也採用白木打造，再搭配印上品牌logo的巨大白燈籠以及牆上的浮世繪裝飾，到夜晚還可從建築外打卡繽紛的燈籠牆，另，獨特的簾幕座席提供包廂式的用餐體驗，而原本置於桌上的調味料則收納於桌下，讓桌面空間更加乾淨整潔。
▲獨特的簾幕座席提供包廂式的用餐體驗。
藏壽司全球旗艦店
地址：高雄市前鎮區興邦里7鄰中山三路11號（高雄捷運凱旋站３號出口旁）
