想要品嘗米其林，又不想花大錢，那麼不能錯過高CP值的西班牙餐廳Alma Spanish Restaurant，連續４年先後奪得上海必比登推薦、米其林餐盤推薦，這次找來新銳主廚劉子豪，顛覆傳統手法，打造以Tapas主題的12款菜色晚間套餐，每人只要1,850起，就能爽吃12道菜，讓你吃頂級食材，也能飽到天靈蓋。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
怒嗑米其林免花大錢
雅茗天地餐飲集團旗下品牌「Alma Spanish Restaurant」，店址位於台北市大安區，素以正宗西班牙料理備受饕客好評，開業至今累積Google評論4.4星，這次找來米其林星級餐廳經驗豐富的新銳主廚劉子豪，料理再創新，以罕見以Tapas形式推出，晚間套餐還有經典巴斯克烤魚、伊比利豬戰斧及美國極佳級肋眼、老饕牛排等５款主餐選擇，總共可爽吃到12道菜，分量十足，每人僅1,850起。
▲這次找來米其林星級餐廳經驗豐富的新銳主廚劉子豪，料理再創新，以罕見以Tapas形式推出。
爽吃12道頂級食材
其中，光是前菜就有６道，每道都料理都讓人驚豔，像是經典著名的「番茄冷湯」加入大量祕製辛香料與雪莉醋與羅勒油，經多道工序後完整釋放食材風味，入口清爽開胃；國民鹹菜「吉爾達」則以醋漬綠辣椒、醃黃瓜、油封紫橄欖與主廚家鄉名產台南番茄蜜餞的獨創搭配，酸甜苦辣多重口味一次享用；另，熱前菜發想自西班牙料理源自南美洲Ceviche的檸汁生醃熟成方式的創意作法「胭脂蝦」，靈活運用食材以醬油、薑汁、柑橘與雪莉酒醃漬，吃得到粉嫩蝦肉的彈牙鮮美，以及辛香料香氣。
▲光是前菜就有６道，每道都料理都讓人驚豔。
▲其中香煎北海道干貝必點，光是厚度就有2cm。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
▲「胭脂蝦」靈活運用食材以醬油、薑汁、柑橘與雪莉酒醃漬，吃得到粉嫩蝦肉的彈牙鮮美，以及辛香料香氣。
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必吃招牌手撕豬漢堡＋瓦倫西亞海鮮飯
「Alma招牌手撕豬漢堡」也是必吃，融合西班牙燉肉手法搭配煙燻紅椒粉，燉肉以手撕方式使其肉質軟嫩入口即化，從麵包、醬汁、手撕燉肉完美融合，讓人忍不住一口接一口；「瓦倫西亞海鮮飯」更是打破傳統單一魚骨或蝦頭的湯底，不惜成本使用整隻鱸魚熬湯，連同炒製過的蝦頭與蛤蜊精華三鮮齊下提味，米粒飽吸豐美湯汁；更大手筆祭出伊比利豬、老饕牛排、美國極佳級肋眼等豪華主餐，還有淡菜、沙丁魚、宜蘭胭脂蝦、北海道干貝與藍鑽白蝦等高品質海鮮食材入菜，連同手作甜點共有多達22種料理選擇。
▲「Alma招牌手撕豬漢堡」從麵包、醬汁、手撕燉肉完美融合，讓人忍不住一口接一口。
▲大手筆祭出豪華主餐。
▲「瓦倫西亞海鮮飯」更是打破傳統單一魚骨或蝦頭的湯底，不惜成本使用整隻鱸魚熬湯，連同炒製過的蝦頭與蛤蜊精華三鮮齊下提味，米粒飽吸豐美湯汁。
▲手作甜點包含肉桂控最愛的「海鹽巧克力吉拿棒」。
CP值爆表再推午間套餐
CP值爆表料理，再祭午間套餐，８款菜色一樣讓你吃到飽，每人僅1,380元起，另有特別進口專為Tapas所設計的Tapas餐酒（單杯220元、每瓶1,200元），提供餐酒搭配服務每餐期提供共30個座位，要搶要快。
▲另有特別進口專為Tapas所設計的Tapas餐酒。
已歇業
