想吃酸菜魚現在免衝台中、免排信義區，在小巨蛋就能吃到啦！食尚小編發現松山區的巷弄藏了１家新開幕的「成都滿庭芳川式料理」，平常想吃川菜料理感覺都要揪團４個人以上才能吃到一些大菜，沒想到這裡竟然推出１人就可以獨享的酸菜魚、水煮牛，外帶回家開派對、招待親朋好友都很OK！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃心得吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
１人川菜免揪團就能吃
台北這家位於小巨蛋捷運站附近的「成都滿庭芳川式料理」，有著鮮豔紅通通的招牌，坐落在小巷弄內頗為顯眼。店面並不大，用餐區只有７個座位，主要是以外帶及外送客人居多，因此並無太多座位。菜單也有別於一般川式料理餐廳，餐點分量幾乎都是為個人或是雙人設計，想吃個酸菜魚、水煮牛等大菜，不再需要煩惱要揪多少人，實在是太讚啦！不太敢吃辣也別擔心，所有菜色的辣度幾乎都可以調整，點餐時記得詢問一下老闆喔！
▲「成都滿庭芳川式料理」店面並不大，鮮豔的招牌在小巷弄中頗為顯眼。（圖片來源：小蚌蚌嬉遊記）
▲店裡內用座位並不多，有種像在拉麵店吃川菜的衝突感，頗有趣。（圖片來源：小蚌蚌嬉遊記）
爽吃酸菜魚免排隊
「滿庭芳金湯酸菜魚」本身有附白飯，雖然菜單上顯示大份可供２人享用，但我覺得即便是３個人吃也不是問題！酸菜魚的辣度都可調整，甚至可以做到不辣，因為店家不論是魚片調味、酸菜炒製，皆是分開調理，因此不同辣度會使用不同的辛香辣去調味，真的是非常講究，因此不敢吃辣的朋友，這道菜就勇敢地點下去吧！
▲「滿庭芳金湯酸菜魚」（380元，大份／250元，小份）辣度可以調整，就算是不敢吃辣的人也能勇敢嘗鮮！（圖片來源：小蚌蚌嬉遊記）
有別於其他店家的酸菜魚使用鱸魚，這裡用的是台灣鯛魚片，雖然成本偏高，但魚肉口感卻更為扎實有彈性，也較不容易在魚肉片熟了後，於熱湯中遍地開花，讓你怎麼撈都找不到完整的魚片塊。推薦可再加購豆皮，每份35元，吸飽酸菜魚湯汁的豆皮真的超夠味，非常下飯。
▲有別於其他酸菜魚使用鱸魚，這裡使用的是台灣鯛魚片，魚肉口感較為扎實且有彈性。（圖片來源：小蚌蚌嬉遊記）
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必點麻辣鴨血、辣炒牛肉超下飯
若有喜歡五更腸旺的朋友，那就千萬不要錯過這道「麻辣鴨血肥腸煲」同樣有附白飯，水嫩嫩、Q彈十足的鴨血燉煮得非常入味，而且完全沒有鴨血的腥味，肥腸也很軟嫩，超美味！身為炸物魔人，「超人氣椒麻雞排」絕對是必點中的必點！每塊雞肉都肉汁滿滿，再淋上特製的椒麻酸辣醬汁，即使是炸雞皮也好好吃啊！「爆香辣炒張飛牛肉」又是另一道下飯料理，滿滿芝麻及花椒麻香的炒牛肉，鋪放在白米飯上，真的會讓人一口接著一口停不下來。
▲「麻辣鴨血肥腸煲」（220元，小份／330元，大份）鴨血和肥腸都燉煮得非常入味軟嫩。（圖片來源：小蚌蚌嬉遊記）
▲「超人氣椒麻雞排」（180元）淋上特製的椒麻酸辣醬汁，每塊雞肉都軟嫩又多汁。（圖片來源：小蚌蚌嬉遊記）
▲「爆香辣炒張飛牛肉」（180元）鋪滿芝麻及花椒麻香的炒牛肉，讓人忍不住一口接一口。（圖片來源：小蚌蚌嬉遊記）
店家的經營團隊包括廚師長，都擁有10多年在中國當地經營連鎖餐飲品牌的經驗，因此對於道地的川式料理，頗注重傳統製作方法與工序流程。店裡主打小分量的川式料理，即使１個人想吃吃川菜也可成行，真是太棒了，有興趣的朋友趕緊衝一波吧！
