台北龍山寺美食推薦！食尚小編介紹這家「金好吃純正花枝羹」，飄香萬華將近60年，從小攤位做到開店面，８月再度搬家，即便搬遷過多次，還賣得比別家貴，死忠老饕還是一路跟隨，天天都有排隊人潮！為的就是這碗真材實料的超厚切「巨無霸花枝羹」，雖然１碗要價破百元，但能免費加湯喝到回本喔！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步一探究竟吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
萬華60年老店美食
「金好吃純正花枝羹」於1964年開業，至今已走過近60個年頭，是老字號的萬華花枝羹專賣店。這回前往剛好遇到「金好吃花枝羹」搬遷到新店面，目前的位置在萬華廣州街上，搭乘公車可在「龍山寺（康定）」站排下車，步行１分鐘就能到，距離捷運龍山寺站也不算遠，從３號口走過來約５分鐘。這天我是中午過來，人潮多到從店裡排到店門口，不只外帶要等，內用更是一位難求，建議避開熱門用餐時段前往。
▲「金好吃純正花枝羹」開業將近60年，從小攤位做到開店面，累積不少忠實主顧。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
▲這天趁中午過來，店內人潮排滿滿，建議避開熱門用餐時段前來。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
「金好吃花枝羹」菜單主打花枝羹，另外也有花枝丸羹、豆芽羹、清羹，想吃飽點也可以在湯裡加麵、米粉或冬粉，或是直接點乾的。這裡的花枝羹是我所知道台北最貴的花枝羹，１碗要價120元，乍聽之下很貴，但看到花枝羹本尊，瞬間又會覺得價格還算合理，一分錢一分貨的概念。
▲餐點主打招牌花枝羹，另外也有花枝丸羹、豆芽羹、清羹可以選擇。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
看更多：萬華實力派美食都在這！龍山寺千則好評６名店：百年魷魚羹、４年米其林推薦
巨無霸花枝羹真材實料
花枝從去皮、去內臟、切塊、清洗到裹漿，都是店家自己處理的，品質絕對沒得挑剔。「花枝羹」羹湯的勾芡不會太重，還加了蛋花，１碗裡頭有５大塊巨無霸花枝，而且都是大塊厚切，厚切花枝裹上薄薄的魚漿，咬起來Q彈帶勁，鮮甜滋味更是加倍。湯喝不夠的話，還可以免費加湯！另外，醬料建議沙茶、辣油與烏醋通通下，尤其沙茶更是提升湯頭的關鍵，風味和層次會更加豐富。
▲巨無霸「花枝羹」（120元）絕對是必點，雖然價格不便宜，但真材實料很值得。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
▲厚切花枝裹上薄薄的魚漿，咬起來Q彈帶勁，鮮甜滋味更是加倍，口感真的很棒！（圖片來源：PEKO の Simple Life）
▲建議加入沙茶、辣油和烏醋，可以感受不同的風味。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
乾麵＋羹湯風味更讚
店裡的乾麵有分大、小碗，個人覺得這裡的小碗就是別家的大碗的量，不僅麵多、豆芽也多，醬汁味道很古早味，建議上桌後趁還沒拌開前，可以先夾１、２口麵到羹湯裡，試試看花枝羹麵的吃法。對了，不愛香菜的朋友，記得點餐時要跟店員說，不然包準你所有餐點都有一大把香菜哦！
▲「乾麵」（40元，小份／50元，大份）不僅麵多、豆芽也多，醬汁味道很古早味。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
▲建議可以先夾１、２口麵到羹湯裡，試試看花枝羹麵的吃法。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
物價飛漲，曾幾何時花枝羹已經衝破百元價位，但「金好吃花枝羹」大塊厚實的花枝羹卻讓人欲罷不能，吃過還想再吃，如果不好吃的話，絕對無法屹立不搖近60年！有機會到龍山寺站附近，別忘了來吃１碗台北最強的巨無霸花枝羹哦！
