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【獨家】用餐送勃根地田螺!超美法式餐酒館現身大直,必點蟹肉餅、油封鴨腿

2023/10/16 10:00 |撰文 林亭妤|圖片來源 JK STUDIO
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【獨家】用餐送勃根地田螺!超美法式餐酒館現身大直,必點蟹肉餅、油封鴨腿

知名餐飲品牌JK STUDIO打造精緻美食向來不遺餘力,今年5月於NOKE忠泰樂生活全新推出「JK STUDIO法式餐酒館」,打造正宗的法式傳統菜肴,尤其環境更是美侖美奐,營造如置身巴黎餐館的浪漫感。現在《食尚玩家》APP會員有福了,從10/16~10/29,用餐滿低消可免費兌換價值280元的「蒜香勃根地田螺」,數量有限,饕客可別錯過了!下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

JK STUDIO新店進駐忠泰樂生活

擁有不少忠實粉絲的餐飲品牌JK STUDIO,繼4月NOKE忠泰樂生活的「JK STUDIO Burger」開幕後,JK STUDIO旗下品牌再+1,同樣位於NOKE忠泰樂生活5樓的「JK STUDIO法式餐酒館」正式開幕,餐廳設計概念來自想在基隆河以北的大直,打造一處小巴黎,環境空間典雅中流洩出濃郁的歐式風情,讓消費者宛若置身異國,也是打卡的絕佳去處。

 

【獨家】用餐送勃根地田螺!超美法式餐酒館現身大直,必點蟹肉餅、油封鴨腿【獨家】用餐送勃根地田螺!超美法式餐酒館現身大直,必點蟹肉餅、油封鴨腿
▲「JK STUDIO法式餐酒館」正式開幕,進駐NOKE忠泰樂生活5樓。

 

看更多:雞尾酒、紅白酒無限暢飲!文華東方推「微醺野餐」,還可吃塔可、和牛漢堡

 

老法國菜道道經典

「JK STUDIO法式餐酒館」主打法國傳統菜,包含蟹肉餅、諾曼第豬排、油封鴨腿、紅酒燉和牛頰等,道道皆是經典,並搭配紅、白葡萄酒與啤酒等精選酒款,呈現最浪漫的法餐氛圍。從冷前菜到熱前菜,再到主菜直到最後的甜點,光看菜名就能感受到每道都是懷舊的老滋味,如「蟹肉餅」(360元)就堪稱是法菜經典中的經典,使用蟹肉加蔬菜料,並加入蝦肉泥等,捏塑成蟹肉餅後,以奶油來香煎製成,也因此蟹肉餅外層帶些許焦化奶油香氣,單吃味道柔和鮮醇,沾佐茵陳蒿奶油醬汁更鮮甜提味。

 

【獨家】用餐送勃根地田螺!超美法式餐酒館現身大直,必點蟹肉餅、油封鴨腿
▲「蟹肉餅」使用蟹肉加蔬菜料,沾佐茵陳蒿奶油醬汁更鮮甜提味。

 

「JK STUDIO法式餐酒館」也選用不少台灣在地食材來製作法國菜,像是「諾曼第豬排」(680元),挑選帶骨的噶瑪蘭黑豬,抹上胡椒、鹽後直接煎香,經過一次靜置,讓熟度更均勻完美,滿滿肉汁一口咬下超驚豔,而一旁的蘋果更別錯過,挑選台灣產蘋果來製作,除了本身的果香,還帶濃郁的奶油與焦糖香,別具驚喜。

 

【獨家】用餐送勃根地田螺!超美法式餐酒館現身大直,必點蟹肉餅、油封鴨腿
▲「諾曼第豬排」挑選帶骨的噶瑪蘭黑豬+台灣蘋果,整體口感驚豔。

 

油封鴨腿、牛小排也必嘗

「油封鴨腿與芥末籽醬」(680元)也是法餐中的經典,「油封」顧名思義就是以油封來把鴨腿包封料理,鴨腿先經鹽巴與香料醃漬後,再放入加有蒜與百里香等香料的大量油脂當中以此油封,強調鴨腿肉質要夠軟嫩,且愈嚼愈香;「美國無骨牛小排」(1,080元)特選美國Choice牛小排,先香煎後烤炙,並有一次的靜置,才得以造就外表酥香、內層柔軟多汁,佐配牛排的是傳統的胡椒醬,融合黑胡椒與綠胡椒,更香醇宜人。

 

【獨家】用餐送勃根地田螺!超美法式餐酒館現身大直,必點蟹肉餅、油封鴨腿
▲「油封鴨腿與芥末籽醬」以油封來把鴨腿包封料理,肉質軟嫩且愈嚼愈香。

 

【獨家】用餐送勃根地田螺!超美法式餐酒館現身大直,必點蟹肉餅、油封鴨腿
▲「美國無骨牛小排」特選美國Choice牛小排,搭配傳統的胡椒醬更香醇宜人。

 

「JK STUDIO法式餐酒館」也備足紅、白、氣泡酒等精選酒款,甚至可以僅點單杯,不諳酒性的也別擔心,一樣能享受微醺的浪漫,搭配用日本生蠔、干貝、南非鮑魚、波士頓龍蝦組成的海鮮塔(每日限量供應),就是法式生活最完美的演繹。如今《食尚玩家》APP會員有口福了!從10/16~10/29,用餐只要滿低消600元,可免費兌換價值280元的「蒜香勃根地田螺」,數量僅有500份(兌換期限至11/30),熱愛法餐的老饕們可別錯過了!

 

【獨家】用餐送勃根地田螺!超美法式餐酒館現身大直,必點蟹肉餅、油封鴨腿
▲使用日本生蠔、干貝、南非鮑魚、波士頓龍蝦組成的海鮮塔每日限量供應。

 

【獨家】用餐送勃根地田螺!超美法式餐酒館現身大直,必點蟹肉餅、油封鴨腿▲《食尚玩家》APP會員從10/16~10/29,用餐滿低消可免費兌換價值280元的「蒜香勃根地田螺」。

 

【獨家】用餐送勃根地田螺!超美法式餐酒館現身大直,必點蟹肉餅、油封鴨腿
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JK STUDIO法式餐酒館

台北市中山區樂群三路200號5樓(5F-08NOKE忠泰樂生活)

02-8502-5666

周一至日11:00~21:30

官網請點我 粉絲專頁請點我 IG請點我

滿額送勃根地田螺
JK STUDIO 法式餐酒館送蒜香勃根地田螺

 

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