日本漢堡排天花板「挽肉と米」插旗台灣後，不僅現場每天都排爆，線上訂位更是一開放就秒殺！現在不用特地北上，高雄「鷺足關東煮天婦羅專賣店」，也在苓雅市場限時推出「日式直火漢堡排」快閃店了！想吃不用排隊等到天荒地老，１份套餐價格更是比「挽肉と米」還便宜呢～想知道更多細節？快跟著《食尚玩家》部落客來嘗鮮吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
高雄也有正宗「日本漢堡排」
「鷺足挽肉」位於苓雅市場內，可以直接Google「億大鑽石金飾」，從旁邊的入口進入就可以看到了。搭乘大眾運輸工具的朋友，可以從捷運「三多商圈站」出來，再轉乘83路公車至「苓雅市場站」下車，步行約３分鐘即可抵達。
▲可以搭捷運到「三多商圈站」，再轉乘83路公車於「苓雅市場站」下車，步行不久即可抵達。（圖片來源：阿捷的打飯班）
苓雅市場的巷口門面相當乾淨，裡面除了我們這次的目標「鷺足挽肉」，還藏有許多知名店家。店家使用了走道的兩側為空間設置攤車，並提供８個座位。我們當天大約是20：00抵達，此時僅有２組客人，目前去用餐都還算滿輕鬆的。
▲「鷺足挽肉」位於苓雅市場內，座位就設置在走道兩側旁。（圖片來源：阿捷的打飯班）
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限定快閃４個月開賣
店家原為天婦羅、關東煮的專賣店，近期推出「挽肉快閃計畫」，以專門店的形式販售日式漢堡排。目前快閃期間暫定於即日起～2024/2/29，營業時段為週五、六、日的17：00～22：00，店家沒有開放預約，想吃的話要直接來現場登記。另外，店家漢堡排有提供「牛豬混合」和「純豬肉」２種選項，不吃牛的朋友也不用擔心～
▲店家推出限時「挽肉快閃計畫」，而且１週只賣３天，想吃的朋友可要看好時間再來！（圖片來源：阿捷的打飯班）
高CP值450元「挽肉套餐」
菜單僅有１款「挽肉定食」，包含２塊漢堡肉排、SPF生食級無菌蛋、白米飯、味噌湯、配料與醬汁７種。店家使用較專業的烤箱現場製作調理，再放到顧客桌上的烤爐保溫，桌上的烤爐是使用炭火喔！接著「挽肉定食」便上桌了～味噌湯是鹹甜的口味，滿好喝的；白飯也可以選擇分量，吃完後也可以再添飯。另外，也有提供生食級無菌蛋，以及柑橘蘿蔔泥、店家自製辣椒、蔥鹽醬、芥末胡椒、花生碎、七味粉、淡醬油７種配料與醬汁，每一款都可以試試看。
▲「挽肉定食」（450元）包含２塊漢堡排、生食級無菌蛋、米飯、味噌湯、配料與醬汁７種。（圖片來源：阿捷的打飯班）
▲配料與醬汁共有７種，有柑橘蘿蔔泥、店家自製辣椒、蔥鹽醬等，每種都可以試試看。（圖片來源：阿捷的打飯班）
直火漢堡排＋蛋液超誘人
漢堡排烤得相當漂亮，裡面也都有熟透，吃起來是帶有顆粒感的，是用豬肉與牛肉依照比例混合，直接吃就很夠味，怕膩的話也可以使用其他配料來混搭。將蛋黃弄破後搭配肉排品嘗，濃郁的蛋液與漢堡肉無疑是完美的搭配，吃起來邪惡無比！另外，我也很喜歡與蔥鹽的搭配，吃起來鹹香夠味，讓人食慾大開。老闆提供的２顆漢堡排，１顆主攻蛋液、另一顆主攻配料，這樣也相當滿足！
▲漢堡排是使用豬肉與牛肉依照比例混合，單吃就很夠味。（圖片來源：阿捷的打飯班）
▲將蛋黃弄破後再品嘗，濃郁的蛋液與肉無疑是完美搭配，吃起來超邪惡！（圖片來源：阿捷的打飯班）
這次來到「鷺足挽肉」品嘗類似於「挽肉と米」的漢堡排饗宴，個人覺得有符合預期，餐點相當美味，重點是不用排隊、隨到隨吃，整體的印象都還滿好的。這間店在高雄應該會引發話題，推薦有興趣的朋友可以趁著人不多時，快來試試看！
