台中超強烤鴨再+1!食尚小編推薦這家沙鹿超人氣的「鴨大哥港式脆皮烤鴨」,烤鴨有3種吃法,能做成片鴨、醬爆鴨、鹽酥鴨,也有全隻和半隻的選項,最低2個人就能開吃!這裡的烤鴨特色在於鴨皮超脆,拿起來微微可以透光,油亮亮的模樣,光看就讓人口水直流!肉質也同樣不讓人失望呢~快來看看《食尚玩家》部落客的開箱內容吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
沙鹿超人氣外帶烤鴨
「鴨大哥港式脆皮烤鴨」位在沙鹿區屏西路上,招牌還滿顯眼的,遠遠的就能看到~這裡是以外帶店為主,只有2個座位給大家坐著等餐,建議可以向店家提早預訂,比較不會久候。烤鴨有片鴨、炒鴨、鹽酥共3種口味,能做成兩吃(半隻鴨)或三吃(全隻鴨),另外炒鴨還可加點高麗菜、豆干或米血糕喔!
▲「鴨大哥港式脆皮烤鴨」位在沙鹿的屏西路上,招牌還滿顯眼的,遠遠的就能看到。(圖片來源:剎有其食)
▲這裡是以外帶店為主,只有2個座位給大家坐著等餐,建議可以向店家提早預訂,較不會久候。(圖片來源:剎有其食)
我們這天是平日中午12點左右抵達,幾乎沒特別等到,店家就馬上就幫我們準備了。候餐的時候可以觀賞師傅片鴨的過程,雖然師傅看起來很年輕,不過片鴨、剁鴨的手法很熟練、行雲流水,完全沒有猶豫,一下子就片好了,等待的時間看看片鴨秀也不會覺得無聊~
▲候餐的時候可以觀賞師傅片鴨的過程,而且片鴨是放在這種餐盒上,不僅可以擺得很漂亮,也不怕會被壓到。(圖片來源:剎有其食)
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港式脆皮鴨外酥內嫩
「半隻兩吃」內容有片鴨、醬爆炒鴨、麵皮、蔥段和甜麵醬,麵皮可以分好幾張,我覺得2人吃分量剛好。烤鴨擺盤滿美的,切片大小、厚薄度很一致,很考驗師傅的刀工呢!港式脆皮風味的烤鴨吃起來外酥內嫩,完全不會乾柴,這種有厚度的鴨肉也不會難咬,吃起來更Q彈,接著再把麵皮包入鴨肉,弄成「烤鴨夾餅」,餅皮超級薄,撕開時覺得滿有彈性的,吃起來也是QQ的~
▲「半隻兩吃」(360元)有片鴨、醬爆炒鴨架、麵皮、蔥段和甜麵醬。(圖片來源:剎有其食)
▲這裡的片鴨擺盤滿美的,切片大小、厚薄度一致,切得很好。(圖片來源:剎有其食)
▲油亮鴨皮微微透光,現場拿到就馬上試吃1片,也太脆了!真的有對得起它的店名!(圖片來源:剎有其食)
▲這種有厚度的鴨肉也不會難咬,吃起來更Q彈。(圖片來源:剎有其食)
▲「烤鴨夾餅」餅皮超級薄,撕開時覺得滿有彈性的,吃起來也是QQ的。(圖片來源:剎有其食)
醬爆鴨骨香辣唰嘴
「醬爆炒鴨」可以選擇辣度,醬汁鹹鹹甜甜的,還帶點微辣口感,非常促進食慾,鴨肉的部分也不會全是骨頭,而且我們還加點1份高麗菜,不僅吃起來脆脆的,還吸收了醬汁的味道,我覺得滿好吃的,下次還要再加點!此外,這裡還有賣鴨肉粥、鴨肉油飯和酸白菜下水湯等餐點,如果有機會來台中遊玩,不妨吃吃看一頓美味又唰嘴的鴨肉大餐呀~
▲「醬爆炒鴨」(加高麗菜+40元)可以選擇辣度,醬汁鹹甜帶點微辣,非常促進食慾。(圖片來源:剎有其食)
▲鴨肉的部分不全是骨頭,高麗菜吸飽鹹香醬汁,吃起來很過癮。(圖片來源:剎有其食)