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飄香桃園60年!老饕最愛爆量「溫體牛腩鍋」藏巷弄,蝦仁炒飯CP值超高

2023/11/26 06:30 |撰文、攝影 大手牽小手。玩樂趣|整理 歐陽珮婕

溫體牛火鍋不稀奇,塞入滿滿香Q牛筋、牛腩的火鍋你吃過嗎?食尚小編推薦這家桃園人的私房美食「胖子牛肉」,在地飄香超過60年,是頗受好評的老字號,主打使用當日新鮮溫體牛燉煮的「牛腩火鍋」,整鍋隨便撈都是料,吃得到大塊牛肉超過癮~還有滿滿蝦仁的雙蛋蝦仁炒飯也是招牌必點!快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃啦~下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

老饕才知60年老字號

「胖子牛肉」位在桃園北新街的小巷內,因為這邊是市場,所以早上或中午來的話車流會比較亂,建議騎車來比較方便。如果晚上來吃建議要先預約,不然常常客滿。店裡菜色非常多,有接近70種選擇,牆面上還有海報可以參考,不少熟客都會來買炒飯或燴飯,飯、麵每份只要120~140元,而且分量超大,其它熱炒、海鮮類約220~280元,像是「招牌炒牛肉」「銀芽毛肚」「牛腩火鍋」都是必點。

 

飄香桃園60年!老饕最愛爆量「溫體牛腩鍋」藏巷弄,蝦仁炒飯CP值超高
▲「胖子牛肉」經營超過60年歷史,是桃園在地頗受好評的老店。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

飄香桃園60年!老饕最愛爆量「溫體牛腩鍋」藏巷弄,蝦仁炒飯CP值超高
▲店家堅持使用當日新鮮溫體牛,尤其他們的招牌「牛腩火鍋」超有名!(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

看更多:180元起開吃!桃園6家高CP值「火鍋吃到飽」:和牛無限吃、百樣食材任夾

 

「招牌牛腩鍋」肉控最愛

「牛腩火鍋」是店家的招牌,幾乎每個人來都會點1鍋,裡面配料也很多,尤其牛筋還不是冷凍那種,是老闆當日新鮮滷製的!牛腩肉質較為韌實,但經過長時間的燉煮後會變得非常軟嫩,而且裡面都是大塊牛肉,超爽的~牛肉中富含一定的肉汁,在烹煮過程中會釋放出來,增加湯頭濃郁度。此外,湯裡還加了大量番茄,喝起來帶有清爽的果酸香氣,這鍋真的有夠強!

 

飄香桃園60年!老饕最愛爆量「溫體牛腩鍋」藏巷弄,蝦仁炒飯CP值超高
▲「牛腩火鍋」(650元,小份)裡面配料很多,而且都是大塊牛肉,超爽的!(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

飄香桃園60年!老饕最愛爆量「溫體牛腩鍋」藏巷弄,蝦仁炒飯CP值超高
▲牛腩肉質韌實,但經過長時間的燉煮後,會變得非常軟嫩。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

飄香桃園60年!老饕最愛爆量「溫體牛腩鍋」藏巷弄,蝦仁炒飯CP值超高
▲牛肉可以沾特製的豆瓣醬更添風味,但其實光是肉本身的鹹味就很夠了。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

「雙蛋蝦仁炒飯」激推必點

主食首先推薦這道「雙蛋蝦仁炒飯」必點,有夠超值!一大盤鑊氣十足的炒飯只要130元,雙蛋炒飯粒粒分明,味道也是鹹淡合宜,用醬油簡單調味,完全不油膩,加上肥嫩又大隻的蝦仁,有夠好吃啦!但如果有吃牛肉火鍋,這炒飯建議先略過,否則一定吃不完!「牛肉燴飯」也是人氣很高的主食,白飯淋上滿滿蔬菜和炒牛肉,伴隨著洋蔥甜、空心菜與蛋汁,牛肉片不乾不柴,就是經典台式燴飯口味,湯汁滲入白飯中濕潤又夠味,而且分量真的很大,1個大男生一定吃得飽!

 

飄香桃園60年!老饕最愛爆量「溫體牛腩鍋」藏巷弄,蝦仁炒飯CP值超高
▲「雙蛋蝦仁炒飯」(130元)粒粒分明,搭配肥嫩又大隻的蝦仁,有夠好吃啦!(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

飄香桃園60年!老饕最愛爆量「溫體牛腩鍋」藏巷弄,蝦仁炒飯CP值超高
▲「牛肉燴飯」(130元)淋上滿滿蔬菜和炒牛肉,燴飯湯汁滲入白飯中,濕潤又夠味。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

飄香桃園60年!老饕最愛爆量「溫體牛腩鍋」藏巷弄,蝦仁炒飯CP值超高
▲「招牌炒牛肉」(210元,小份/290元,中份/390元,大份)本身帶有濃郁的肉香,與空心菜的清爽融合,相當下飯。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

飄香桃園60年!老饕最愛爆量「溫體牛腩鍋」藏巷弄,蝦仁炒飯CP值超高
▲招牌菜之一「蒜香黃金魚條」(220元),裹上地瓜粉酥炸,還加上蒜酥調味,非常唰嘴。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

飄香桃園60年!老饕最愛爆量「溫體牛腩鍋」藏巷弄,蝦仁炒飯CP值超高
▲「五更腸旺」(240元,中份/390元,大份)大腸很嫩、鴨血軟Q,相當下飯。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

其他菜色還推薦「招牌炒牛肉」「蒜香黃金魚條」「五更腸旺」等,總體而言,「胖子牛肉」果然是實力很堅強的老店!整場吃下來都無雷,而且分量真的多到不行,強烈建議人找多一點來吃,不然隨便點個幾道根本吃不完啊~推薦給大家囉!

 

飄香桃園60年!老饕最愛爆量「溫體牛腩鍋」藏巷弄,蝦仁炒飯CP值超高
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胖子牛肉

桃園市桃園區北新街74號

03-338-9314

週二至日11:15~14:15、17:15~21:30(週一休)

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