天氣漸漸轉冷，最適合來吃酸爽夠勁「酸菜魚」！除了排隊名店刁民酸菜魚外，《食尚玩家》小編這次精選４間今年新開幕的酸菜魚，像是插旗台北101的「姥姥酸菜魚」、微風南山「鵝川」、台中超夯「春囍打邊爐」，以及漢來旗下的「溜溜酸菜魚專賣店」；並於11/30前，皆有限時好康優惠可搶，不論是滿額送酥肉、新品折扣111元等都有，快揪朋友們一起來嗑鍋！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
01. 台北／姥姥酸菜魚：滿額送椒麻小酥肉
全新川味料理品牌「姥姥酸菜魚」繼微風北車門市後，這回插旗台北101，必吃湯頭香麻濃郁、魚片滑順鮮嫩的招牌酸菜魚（大份818元），還有全新推出的經典川味特色料理，像是鮮味十足的椒麻海瓜子（158元）、酥香姥酥雞（128元），以及香濃醇厚的皮蛋麵（88元），以及每桌必點的蓬萊蒜肉（98元）以香脆油條搭配五花肉超誘人！
▲「招牌酸菜魚」使用的食材與製法都非常講究，白湯濃郁鹹香配上清脆回甘的酸菜及鮮嫩魚片。
「招牌酸菜魚」使用的食材與製法都非常講究，嚴選產地直送新鮮大白菜，湯頭以魚皮、魚骨及雞骨長時間燉煮，加入獨家酸菜後更顯風味層次，魚片選用營養價值高、肉質細嫩的烏鱧魚，上桌前淋上爆香過的花椒油、蒜頭與芝麻增添香氣。更特別的是，姥姥酸菜魚也推出多款單人套餐，隨套餐會附上小菜、白飯和甜品，不管是三五好友揪聚餐，或是單人獨享開吃都沒問題！即日起，只要來店消費滿1,000元，加碼送「椒麻小酥肉」或「姥酥雞」兌換券１張。
▲姥姥酸菜魚也推出多款單人套餐，隨套餐會附上小菜、白飯和甜品。
▲這裡吃得到經典川味特色料理，像是酥香姥酥雞（128元，圖右）、炸烏鱧魚片（138元，圖左），以及每桌必吃的蓬萊蒜肉（98元，圖中）。
02. 台北／鵝川：111元折扣優惠
「鵝川」自2018年將四川酸菜魚首度帶入台灣，為首家酸菜魚主題創始店。首店位於大安區復興南路上，如今進軍信義區微風南山，打造台北第２間分店。招牌「老罈子酸菜魚」使用獨家醃製的酸菜製作，特別選用肉質軟嫩的山泉鱸魚，再搭配酸菜、箭筍、金針菇與薄切豆腐等配料熬煮，最後上桌前還會淋上熱油燙過的乾辣椒和花椒粒，酸香夠味超爽口。
▲招牌「老罈子酸菜魚」使用獨家醃製的酸菜製作，特別選用肉質軟嫩的山泉鱸魚，再搭配酸菜、箭筍等豐富配料。
除了酸味帶勁的酸菜魚外，店內全新推出咖哩大蝦（598元）、十三香年糕小卷（488元），分別用道地泰式及川式口味結合海鮮，醬香濃郁卻毫不膩口。即日起至11/30，針對２道新菜推出限時「111元折扣優惠」，包含咖哩大蝦優惠價487元、十三香年糕小卷優惠價377元，朋友們千萬別錯過。
▲這裡吃得到多款川味料理，包含十三香年糕小卷（488元，圖左）、潮汕滷鵝等好料。
台北市信義區松智路17號5樓（微風南山）
02-2720-8677
週一至日11：30～14:30、17：00～21：30
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03. 台中／春囍打邊爐：甜品加購只要60元
港澳特色鍋物專賣店「春囍打邊爐」，擁有3000多則好評、4.8星的高分，目前共有３間門市，除了占地最大的台南店之外，還有左營店和鳯山店。招牌「正宗酸菜魚火鍋」（899元），獨家祕方結合了酸老壇酸菜、泡椒、花椒，嘗起來酸香夠味但不會嗆口，入喉香氣滿點，還有一些甘甜風味，酸香麻辣結為一體的風味很好吃，裡頭的配料也很豐富，搭配鮮魚、豬五花、腐竹、豆芽菜、寬粉等食材，讓整個酸菜魚鍋吃起來層次風味都超澎派。
另外，即日起至11/30，只要點購任一酸菜魚火鍋，即享有「60元甜品加購優惠」，包含優格、雪花冰、蛋糕３選１，讓大家吃完酸爽過癮的鍋物後，用甜甜的好料收尾！
▲春囍打邊爐最熱賣的「正宗酸菜魚火鍋」（899元），喜歡吃辣或是喜歡酸香滋味的朋友都很推薦。
▲不吃辣或喜歡更酸香口感的朋友，可以選這款「番茄酸菜魚火鍋」。（圖片來源：花露露の花花世界）
台中市北屯區崇德十路1段465號
04-2422-5112
週一至日11：30～22：30
04. 高雄／溜溜酸菜魚專賣店：抽漢來住宿券
「溜溜酸菜魚專賣店」是漢來集團旗下全新品牌，這裡的「招牌酸菜魚」（490～980元）是以五星級飯店主廚團隊精心研發，不僅有川菜獨有的香麻，特製酸菜的鮮酸滋味更是一絕，特別是口感滑溜鮮美的魚片，魚片挑選營養價值高的烏鱧魚，切成薄片狀，非常好入口，肉質滑溜Q彈，讓人愈吃愈唰嘴；還會放入肥瘦適中的豬五花、脆口且酸氣濃郁的雲林客家酸菜，都是饕客推薦必吃。另外還有精選特製單點小食，像是椒麻唐揚雞（170元）、川椒雙味催淚蛋（180元）、魚片蒸土雞蛋（180元）等等，菜色非常豐富。
另外，即日起至11/30，只要來店用餐消費滿1,111元，加碼抽「台北漢來飯店住宿券」１張，讓大家吃鍋的同時還能試試手氣，抽免費住宿券囉！
▲招牌酸菜魚以雞骨、洋蔥、白蘿蔔、大白菜等食材熬煮而成，整個香、麻、辣，還有酸菜的濃厚香氣，非常夠味。（圖片來源：快樂的過每一天）
▲油條根本與酸菜魚是絕配，不管是沾上少許湯汁爽脆的吃，還是吸附飽飽香麻湯汁精華，都好好吃。（圖片來源：快樂的過每一天）
▲魚片挑選營養價值高的烏鱧魚，切成薄片狀，非常好入口，肉質滑溜Q彈。（圖片來源：快樂的過每一天）
高雄市前鎮區三多三路217號B1（遠東SOGO）
07-330-7375
週一至日11：00～14:30、17：00～21：00
全台４大酸菜魚優惠一覽表
| 品牌 | 優惠內容 | 優惠日期 |
|---|---|---|
| 姥姥酸菜魚 | 滿額1,000元送椒麻小酥肉或姥酥雞兌換券 | 即日起 |
| 鵝川 | 111元折扣優惠：咖哩大蝦優惠價487元、十三香年糕小卷優惠價377元 | 即日起至11/30 |
| 春囍打邊爐 | 酸菜魚火鍋加購60元甜品優惠：優格、雪花冰、蛋糕３選１ | 即日起至11/30 |
| 溜溜酸菜魚專賣店 | 消費滿1,111元抽台北漢來飯店住宿券 | 即日起至11/30 |
