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「五星飯店Buffet」吹眷村懷舊風!西安麵點師現場刀削麵,還有手工糖葫蘆

2024/01/12 15:43 |撰文、攝影 許世哲

五星級Buffet吹懷舊風!台北遠東香格里拉館內「遠東Café」自助餐廳,推出「懷念家鄉味」新餐季,現場變身「遠東新村」超好拍!除了澎派海鮮、牛排、日本料理,台菜、外省菜的經典味道都上桌,還吃得到西安麵點師手工刀削麵、現做糖葫蘆,來看小編的試吃報告~下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

五星自助餐變身老眷村

面對台北敦化南路林蔭道的遠東香格里拉,是屢獲《米其林指南》黑五評價的代表性五星級飯店,館內的「遠東Café」自助餐廳,提供新鮮高檔食材,菜色選擇多元,也是許多老饕的心頭好,在平日中午到香格里拉吃個Buffet,總是讓人覺得有種優越感呢!

 

「五星飯店Buffet」吹眷村懷舊風!西安麵點師現場刀削麵,還有手工糖葫蘆
▲遠東Café推出「眷戀好時光 懷念家鄉味」活動,匯聚五湖四海家鄉味。(許世哲 攝)

 

看更多:五星級飯店酒吧「無限暢飲899元」!8款台味調酒任你喝,集點還送優惠券

 

五湖四海家鄉味登餐桌

這次遠東香格里拉推出期間限定的「眷戀好時光 懷念家鄉味」活動,把餐區變成懷舊眷村,蔣公像、彈珠台、棋盤、彈珠汽水跟抽抽樂都出現,整個超好拍~除了常態佳餚,廚藝團隊還以台灣融合五湖四海好味道的兼容性出發,推出各地代表性的限定餐點,連爐烤澳洲和牛都搭上宮保醬,假日限定的松葉蟹腳也跟台式五味醬湊做堆!

 

「五星飯店Buffet」吹眷村懷舊風!西安麵點師現場刀削麵,還有手工糖葫蘆
▲現場走復古眷村風,瞬間把人拉回童年時光。(許世哲 攝)

 

「五星飯店Buffet」吹眷村懷舊風!西安麵點師現場刀削麵,還有手工糖葫蘆
▲鳳螺、滷味、鹹酥雞、涼筍沙拉等台味都現身。(許世哲 攝)

 

「五星飯店Buffet」吹眷村懷舊風!西安麵點師現場刀削麵,還有手工糖葫蘆
▲雖以中菜為主,廣受歡迎的咖哩區也還在。(許世哲 攝)

 

中菜、台味總有你的家鄉味

雖說生魚片、烤牛排是一定要吃的,但小編有個中菜胃,到了一個年紀以後,總覺得還是熱騰騰的中菜吃起來最對味,這次推出的新菜色包括湘菜「剁椒魚」、北方菜「和牛合菜戴帽」,以及網友最愛的江浙菜「雪菜炒年糕」「上海臘味菜飯」「紅燒獅子頭」,台味「涼拌鳳螺」「金沙椒鹽鮮蝦」「馬告烤豬五花」都登場,還有豬腳控必吃的「蹄花燒黃豆」,嘴巴整個忙不過來~

 

「五星飯店Buffet」吹眷村懷舊風!西安麵點師現場刀削麵,還有手工糖葫蘆
▲湖南味「剁椒魚」選用台灣鱸魚,香辣過癮。(許世哲 攝)

 

「五星飯店Buffet」吹眷村懷舊風!西安麵點師現場刀削麵,還有手工糖葫蘆
▲北方菜「和牛合菜戴帽」用蛋皮包蔬菜絲和牛肉絲,噴香美味。(許世哲 攝)

 

「五星飯店Buffet」吹眷村懷舊風!西安麵點師現場刀削麵,還有手工糖葫蘆
▲這裡的「上海臘味菜飯」比較乾爽不濕黏,每顆米粒都裹著油香。(許世哲 攝)

 

「五星飯店Buffet」吹眷村懷舊風!西安麵點師現場刀削麵,還有手工糖葫蘆
▲鹹香回甘的「雪菜炒年糕」也是一道雋永的家鄉味。(許世哲 攝)

 

麵點師手起刀落現削牛肉麵

遠東Café的麵點檯也不馬虎,從麵食之都西安請來麵點師馮永田坐鎮,平常要到陝西館子才能嘗到的「水盆羊肉」,羊骨湯超級鮮醇,點上一點特製花椒油更過癮!師傅還現場秀了一段刀削麵的好手藝,「陝西刀削牛肉麵」小小一碗不佔胃,卻能嘗到湯頭鮮辣、腱花軟滑、麵條筋道,而且還有夫妻肺片、麻辣腐竹等經典小菜可以夾,雖然是吃Buffet,但為它破例點1碗很可以~

 

「五星飯店Buffet」吹眷村懷舊風!西安麵點師現場刀削麵,還有手工糖葫蘆
▲西安麵點師馮永田現場示範刀削麵手藝。(許世哲 攝)

 

懷舊甜點值得留點胃袋

遠東Café的甜點也很需要為它們留點戰力,平常來個杏仁達克瓦茲、莓果塔,再配幾球哈根達斯冰淇淋,就是很完美的尾聲,但這次推出的幾款懷舊甜點像是紅龜粿、李鹹糕、鼎泰豐的紅豆鬆糕,還有現場製作的糖葫蘆,焦糖香超級迷人!

 

「五星飯店Buffet」吹眷村懷舊風!西安麵點師現場刀削麵,還有手工糖葫蘆
▲除了遠東Café拿手的西式甜點,也出現糖葫蘆、紅豆鬆糕等經典中式甜品。(許世哲 攝)

 

【活動檔期看這裡】

遠東Café「眷戀好時光 懷念家鄉味」
日期:即日起至3/7,午、晚餐時段提供
時間:午餐11:45~14:00/晚餐18:00~21:30
價格:午餐週一至週五1,580元,週六、日1,780元/晚餐週一至週四1,580元,週五至週日1,780元;春節期間除夕午餐1,780元、晚餐3,680元/初一午、晚餐皆1,780元/初二午餐1,980元、晚餐1,780元,初三至初六午、晚餐皆1,780元

 

「五星飯店Buffet」吹眷村懷舊風!西安麵點師現場刀削麵,還有手工糖葫蘆
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台北遠東香格里拉

台北市大安區敦化南路2段201號

02-2378-8888

入住15:00、退房12:00

官網請點我 粉絲專頁請點我 IG請點我

「五星飯店Buffet」吹眷村懷舊風!西安麵點師現場刀削麵,還有手工糖葫蘆
img
遠東CAFÉ

台南市東區大學路西段89號(台南遠東香格里拉)

06-702-8856

週一至日6:30~10:00 /11:30~14:00 /17:30~21:00

官網請點我

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