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30元佛系餛飩湯、乾麵!無招牌老字號熱賣宜蘭40年,香濃麻醬配Q麵超唰嘴

2024/01/31 16:00 |撰文、攝影 大手牽小手。玩樂趣|整理 江亭儀
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30元佛系餛飩湯、乾麵!無招牌老字號熱賣宜蘭40年,香濃麻醬配Q麵超唰嘴

你心中最強的宜蘭麵店是哪間?食尚小編推薦這家位在神農路的老字號「火生餛飩麵店」,小小店面沒有招牌,卻能飄香超過40年,是許多人從小吃到大的好味道!乾麵只要30~50元,料滿滿的餛飩湯也只要30元,早餐來碗小乾麵+餛飩湯,只要60元就能吃飽飽!快跟著《食尚玩家》部落客的腳步吃起來~下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

在地40年無招牌美味

「火生餛飩麵店」是位於宜蘭神農路上的40年老字號麵店,本身沒有招牌,整個店面小小一個,很容易路過就錯過,但是懂吃的人還是找得到。店門口比較不好停車,建議停在附近收費停車場再走過來。營業時間從早上7點半一直到晚上10點,一大早就很多在地人在吃早餐了。店內座位雖然不多,但外帶的客人也頗多,使得這個小攤一直都維持著相當繁忙的狀態。

 

30元佛系餛飩湯、乾麵!無招牌老字號熱賣宜蘭40年,香濃麻醬配Q麵超唰嘴
30元佛系餛飩湯、乾麵!無招牌老字號熱賣宜蘭40年,香濃麻醬配Q麵超唰嘴
▲店面本身雖然沒有招牌,懂吃的人還是找得到,內用、外帶客人都絡繹不絕。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

30元佛系餛飩湯、乾麵!無招牌老字號熱賣宜蘭40年,香濃麻醬配Q麵超唰嘴
​​​​​​​▲架上可以看到細麵條、現包餛鈍,還有宜蘭當地才有的「空心油豆腐」。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

「無料乾麵」香濃純粹超唰嘴

菜單麵類有麻醬乾麵、醬油乾麵、乾米粉跟乾粿仔,價格看起來有夠便宜,小碗大多就是30元,加餛飩、魚丸也才40元左右,小菜比較特別,竟然有賣豬眼睛、牙齦!另外還有宜蘭當地才有的粉腸跟空心油豆腐。這邊的麻醬乾麵表面看起來十分「素淨」,因為佐料都在下面啦~吃的時候要拌一下,麵條是用細的、稍稍有些厚度的陽春麵,比較容易吸附醬汁,這也是宜蘭麻醬麵的特色之一,濃濃的麻醬香很誘發食慾,麵體相當有彈性,麻醬的濃稠度也剛好,香味很濃郁,加上Q滑的麵條,這個我可以吃2碗沒問題!

 

30元佛系餛飩湯、乾麵!無招牌老字號熱賣宜蘭40年,香濃麻醬配Q麵超唰嘴
▲「麻醬乾麵」(30元,小碗/50元,大碗)表面看起來十分「素淨」,需要把底部的醬拌開享用。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

30元佛系餛飩湯、乾麵!無招牌老字號熱賣宜蘭40年,香濃麻醬配Q麵超唰嘴
​​​​​​​▲濃濃的麻醬加上Q滑的麵條,叫人連吃2碗也沒問題!(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

看更多:來宜蘭不能不吃!在地激推7最強麵店:50年古早味、35元開吃、3000好評老店

 

滿料餛飩湯也要點

「餛飩湯」也是30元,裡面有8顆餛飩!餛飩皮很薄,吃起來滑溜順口,內餡的豬肉也有調味過,不但沒有腥味還很鮮甜,現包現煮就是不一樣。湯頭是清甜大骨湯,一口麵配一口湯,就是過癮!「火生餛飩麵店」以價格來說真的還滿便宜,1碗麵30元,再點一些小菜,花不用多少錢就能飽餐一頓,不論是吃早餐、吃晚餐都很合適唷~

 

30元佛系餛飩湯、乾麵!無招牌老字號熱賣宜蘭40年,香濃麻醬配Q麵超唰嘴
​​​​​​​▲「餛飩湯」(30元)現包現煮的餛飩不但沒有腥味,還很鮮甜!(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

30元佛系餛飩湯、乾麵!無招牌老字號熱賣宜蘭40年,香濃麻醬配Q麵超唰嘴
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火生餛飩麵店

宜蘭縣宜蘭市神農路2段3號

03-935-8140

週一、四至日07:30~22:00(週二、三休)

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