吃個飯就像穿越到30年前！藏身宜蘭酒廠旁的私宅餐廳「似層」，板模廢墟風的建築外觀，卻藏著由大量昭和、台式老件打造的祕密空間，每個角落都超好拍！這兒也不是單純的網美餐廳，老闆和闆娘都有深厚台菜底子，每道只要百元價，多點幾道也不心疼，還有迷人的杏仁豆腐和布丁，下午茶來這小憩也很讚！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
藏身老公寓的復古天地
「似層」位於宜蘭酒廠旁的巷弄裡，從台鐵宜蘭站走路過去約15分鐘，第１次來的人一定會摸不著頭緒，因為梯間外觀就是赤裸裸的水泥，乍看還以為是廢墟，但只要鼓起勇氣，拾階爬上４樓推開老木門，裡頭卻是別有洞天，老派的地毯、窗花，昭和風十足的老件塞滿視野，有如闖進了《華燈初上》的老場景中，每個角落都超好拍！似層也有在宜蘭夜市旁經營雙人包棟民宿，同樣是走復古摩登風。
▲「似層」位於老公寓４樓，水泥板模外觀帶來濃濃廢墟風。（許世哲 攝）
▲推開木門換室內拖才可以入內，沒穿襪子的話可以現場買。（許世哲 攝）
▲室內超像３、40年前的老台灣客廳。（許世哲 攝）
店內座位不多，強烈建議先訂位，滿座時用餐限２小時，每人低消300元，14：00後低消150元。廚房最後點餐15：00、吧台最後點餐為16：00，要注意一下時間。似層還有提供榻榻米式的小包廂，和可容納３桌的小房間用餐區，超像日本的老式咖啡館，有濃濃的昭和浪漫～
▲店裡擺滿老件，處處都是值得欣賞的細節。（許世哲 攝）
▲連廁所裡都有滿滿的骨董。（許世哲 攝）
▲也有榻榻米的小包廂。（許世哲 攝）
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台菜練家子的精緻台味
似層雖然像網美餐廳，但消費意外佛心，每道都是100元上下，對荷包很是友善。老闆和闆娘都有深厚餐飲功底，１個開過義法料理，１個是知名餐廳的第２代，設計的料理也是走小盤精緻路線，創新翻玩台菜，融合日料、港式、川湘元素，很能象徵台灣海納百川的精神。
▲似層的菜色都在百元上下，左為常態菜單，右為季節菜單。（許世哲 攝）
▲「剁椒魚」（100元）精緻可愛，剁椒的酸辣很開胃。（許世哲 攝）
▲「手工肉捲」（70元）噴香燙嘴，豆皮酥香。（許世哲 攝）
▲「吻仔魚煎蛋」（100元）加了柴魚花和美乃滋，撞臉大阪燒。（許世哲 攝）
▲「XO醬花生豆腐」（80元）引入濃郁海味，讓清淡滑溜的花生豆腐不寡淡。（許世哲 攝）
料理道道現點現做，並融合宜蘭在地元素，鴨胸、黑蒜、花生豆腐、米糕、滷豬腳都換上新面貌，乍看像小品，實際上分量挺夠的，菜單上建議每人可以點４～５道，小編和朋友２人點了９道，結果飽到差點吃不完～「滷豬腳雙拼」（100元，份）皮Q肉酥爛，帶著花椒等藥材的香氣，堪稱白飯殺手；「鰻魚櫻花蝦米糕」（80元，份）超像辦桌菜，２人分食剛好不礙胃。除了常態菜單外，鏡子上還會寫上季節限定菜色，不妨碰碰運氣～
▲「當日例湯」（100元）天天不同，這天是溫潤回甘的黑蒜雞湯。（許世哲 攝）
▲「鰻魚櫻花蝦米糕」（80元）像照了縮小燈的辦桌菜，分量卻是實打實。（許世哲 攝）
▲「滷豬腳雙拼」（100元）酥爛入味，醬香與花椒等中藥材的芬芳沁入肉心。（許世哲 攝）
▲「鴨胸沙拉」（100元）酸甜開胃，洋菜絲和帶芥末辣的生菜很爽口。（許世哲 攝）
來個復古下午茶也很讚
除了正餐時段，下午來這點杯飲料配甜點也是很不錯的體驗。甜點和飲品融合台、日、港元素，既有宜蘭味十足的麻糬漢餅，也有口感Q糯的杏仁豆腐和日式紅豆糰子，飲料也有鹹檸七、可可美祿、情人果冰茶、日本木村汽水、陳皮普洱茶等選項。坐在有如穿越時空的空間，感受時光緩緩的流逝，也是一種體驗宜蘭的絕佳方式呢～
▲「昭和布丁」（80元）濃郁順滑，上頭還有香脆的椪糖塊。（許世哲 攝）
▲「杏仁豆腐」（80元）不是常見的洋菜口感，可能因為加了澱粉去煉製，比較接近粉粿的Q糯。（許世哲 攝）
▲「焦糖鮮奶茶」（100元）用復古玻璃杯裝，讓人１秒回到童年。（許世哲 攝）
▲下午時段來似層點個飲料、甜點，慢慢消磨時光也很Chill。（許世哲 攝）
