是什麼樣厲害的牛肉湯，讓人半夜不睡覺也要吃？食尚小編推薦台南這家內行老饕才知道的「體育場樺哥土產牛肉湯」，是一般觀光客不太會來的店，厲害就在於凌晨２點半才開門，半小時前就已經開始排隊！推薦一定要試試少見的「上等花紋肉」牛肉湯，還要點加肉版更過癮！想知道是何等美味，能征服各路老饕挑剔的味蕾？趕緊跟著《食尚玩家》部落客看看！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
凌晨２點仍排隊「牛肉湯強者」
相信大家到台南旅行，對牛肉湯應該不陌生，但是這一家凌晨２點半才營業、２點就開始排隊的牛肉湯到底是怎麼回事！今天吃的這間「體育場樺哥土產牛肉湯」，也有人叫它體育場牛肉湯，因為地點就在台南體育場一帶，每天開門前就開始排隊，牛肉湯愛好者想吃可要趁早！這家是許多饕客的愛店，不知道這個時間大家是還沒睡覺、想吃飽再回家，還是準備出門工作、提早起床來喝牛肉湯？在排隊點餐的過程中，人潮就陸續愈來愈多，真是超誇張的啦！
▲明明凌晨２點半才營業，２點就開始排隊了！牛肉湯愛好者想吃可要趁早。（圖片來源：算命的說我很愛吃）
「頂級牛肉湯」加肉版更過癮
進來以後就直接找位子坐，餐點是現點現做，會有一定的等待時間，等排隊輪到你的時候，就會問你今天要吃什麼？如果想吃比較多款的話，就要像我們一樣寫單子啦。湯類有牛心、牛肝、牛腩、牛肉湯，小碗120元、大碗170元。今天點了「上等花紋肉湯」，小碗250元、大碗300元，我照片是500元的，因為大家愛吃肉，對於分量想要吃到開心，所以就點500元的，上等花紋肉是吃口感的，類似背脊肉的感覺，很特殊。
▲店內環境很簡單、菜單也很簡單，主要就是牛肉湯和快炒類。（圖片來源：算命的說我很愛吃）
▲「上等花紋肉湯」（500元，加肉版）整碗都是滿滿的牛肉，可以讓肉控吃個過癮！（圖片來源：算命的說我很愛吃）
▲「上等花紋肉」口感很特殊，是類似背脊肉的感覺。（圖片來源：算命的說我很愛吃）
看更多：肉燥飯免費吃！台南米其林「牛肉湯強者」天亮就排爆，必沾獨門辣椒更夠味
「麻油炒牛髓」老饕最愛
炒類有分一般和麻油口味，主要是牛肉、牛心、牛肝，炒類多了牛腩、麻油多了牛髓。麻油系列我喜歡牛髓，白白嫩嫩的骨髓，吃起來比較有口感一點，用麻油炒得香氣十足，上桌的時候記得將炒過的麻油淋在飯上面，是饕客友人教的吃法。炒類可以炒芥藍、高麗菜、蔥爆、苦瓜，今天點了「炒高麗菜牛腩」，分量大概拳頭大小，如果是比較多人或是食量較大的建議加大，蒜頭牛肉與高麗菜的組合超經典，炒得有濃郁鍋氣，高麗菜又清脆，蒜香牛肉超下飯，我個人很喜歡。
▲「麻油炒牛髓」（250元）白白嫩嫩的，炒得香氣十足、很有口感。（圖片來源：算命的說我很愛吃）
▲「炒高麗菜牛腩」（170元）炒得有濃郁鍋氣，高麗菜又清脆，蒜香牛肉超下飯。（圖片來源：算命的說我很愛吃）
