春天就是要來吃點好料，華泰大飯店旗下的館外餐廳「驢子餐廳」３月推出全新義式菜單，以義大利家鄉菜為主，還有非常應景的金合歡沙拉，試圖打破牛排館刻板印象，不過肉食控別擔心，西班牙JOSPER炭燒烤爐依然勇健，照樣吃得到外酥香、內多汁的肉類主餐，４月底前還有４人同行送烤雞活動，不管家族聚餐還是白色情人節Double Date都很划算耶～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
憑傻勁做實在菜
驢子餐廳本來是華泰王子大飯店的館內餐廳，因為王子大飯店整修作業，目前僅有２間館外據點，１間在網美聚集的美食激戰區春大直，１間在台北捷運忠孝復興站旁的「賦樂旅居」１樓，正如名稱「L’IDIOT」（法文指傻瓜）般，驢子餐廳的菜不是Fancy的譁眾取寵款，而是拿著一股傻勁實實在在做菜，崇尚原味、不過度烹調，非常實吃、耐吃，有時候反而讓人覺得很舒心。
▲賦樂旅居店有挑高天井和鏡面裝飾，堪稱東區最美。（許世哲 攝）
▲來自西班牙的JOSPER烤箱能維持穩定高溫，讓食材表面瞬間酥香，內裡保持甜美多汁。（許世哲 攝）
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新菜致敬婦女節
３月換上新菜單的驢子餐廳，端出許多坊間不常見的義式家鄉味，３月正逢女神月，前菜「Mimosa 爐烤蔬菜沙拉佐羅勒香草醬」用水煮蛋黃模擬義大利的婦女節花金合歡，櫛瓜刻意切成豪快的長條，用JOSPER炭爐鎖住甜分，搭配羅勒香草醬和堅果，雖是蔬菜，吃來卻飽滿有層次。另一道義式經典前菜「布拉塔起司、糖漬培根與自製蕃茄果醬、炭烤麵包」Burrata Cheese香軟柔滑，搭配酥香的麵包，糖漬培根、蕃茄果醬、巴薩米克醋的酸甜基調中，少許芝麻葉的辛香，超級開胃。
▲「Mimosa 爐烤蔬菜沙拉佐羅勒香草醬」（上圖，360元）致敬義大利婦女節代表花金合歡（下圖）。（許世哲 攝）
▲開胃的「布拉塔起司、糖漬培根與自製蕃茄果醬、炭烤麵包」（280元）就是很棒的早午餐。（許世哲 攝）
道地義式麵食
麵食有手工自製的「羅勒鮮菇貓耳朵麵」，特殊造型能巴住更多醬汁，麵體口感彈牙，蕈菇香氣與自製青醬交相輝映，還有濃香的Ricotta Cheese。喜歡帶餡的，可點「Ravioli 雞肉圓餃佐松露奶油醬」，松露奶油醬和Padano Cheese讓奶香多了層次，內餡則是雞肉蘑菇，香滑飽滿。
▲「羅勒鮮菇貓耳朵麵」（420元）手工麵體超彈牙，是麵食控的最愛。（許世哲 攝）
▲「Ravioli 雞肉圓餃佐松露奶油醬」（580元）製程費工，奶香蕈香飽滿。（圖片來源：華泰大飯店）
新主菜讓人愛不釋口
新肉類料理「跳進嘴裡的肉排」形容其美味，在義大利本來是以牛肉挑大樑，主廚換成更貼近台灣的豬里肌，裹進鼠尾草、西班牙火腿，多汁馨香；「煎烤戰斧豬排26盎司佐香料綠奶油風味」則用高溫的JOSPER烤箱伺候舒肥豬排，讓表皮酥脆、充滿梅納反應的焦香，再淋上熱那亞綠奶油，搭配朝鮮薊解膩，很適合多人聚餐分食。
▲「跳進嘴裡的肉排」（360元）雖被分在開胃菜，但食量小的人點來當主菜也很夠。（許世哲 攝）
▲「煎烤戰斧豬排26盎司佐香料綠奶油風味」（1,880元）連骨邊肉都嫩甜美味，適合多人共享。（許世哲 攝）
喜歡吃點特別的功夫菜，可以點義大利老菜「羅馬風燉小牛膝」，煎香的牛膝與番茄、百里香、雞湯、白酒與牛骨汁一同燉煮數小時，軟嫩入口即化，醬汁更是麵包殺手；拿坡里漁夫菜「瘋狂之水燉煮海鮮與海虎蝦」是金目鱸魚與橄欖、鯷魚、酸豆、風乾番茄一起燉，各種鮮味物質和酸甘融於湯中，再搭配煎烤海虎蝦與小捲的香氣，海鮮控不容錯過。
▲「羅馬風燉小牛膝」（1,180元）各家都有獨特配方，驢子的口味更強調蔬菜甜美。（圖片來源：華泰大飯店）
▲「瘋狂之水燉煮海鮮與海虎蝦」（980元）是海鮮控最愛。（圖片來源：華泰大飯店）
迷人甜點別錯過
餐後也別忘了經典的義式甜點，驢子的「提拉米蘇」現點現做，手指餅乾沁滿咖啡香氣，乳酪香濃滑順，頭頂那球手工義式冰淇淋融得超快，記得別拍太久，才能享受第一手美味；「義式香草焦糖布丁」則有濃滑蛋香，看得到滿滿香草籽，能作為一餐最棒的尾聲。
▲「提拉米蘇與巧克力冰淇淋」連冰都是手工製作，一定要趕緊吃。（許世哲 攝）
▲「義式香草焦糖布丁」（220元）香濃滑口，２人共食也很夠。（許世哲 攝）
４人同行送烤雞
為了幫新菜助陣，驢子餐廳也推出期間限定「４人同行送烤雞」活動，4/30前至驢子餐廳，於個人IG發布限時動態，上傳照片或影片，標記４名朋友，並「提及」lidiotdonkey，即享「托斯卡尼式烤半雞」１份；另有週間限定午間套餐優惠，凡點選主餐或飯麵品項，即可加價200元，享季節沙拉、每日例湯、美式咖啡或馨香茶各１份。
▲４月底前至驢子餐廳用餐發限動，標註４人即可獲烤雞。（許世哲 攝）
▲平日中午點選主餐或飯麵品項並加價200元，即可升級套餐。（圖片來源：華泰大飯店）
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