廣告
icon-fb icon-fb icon-yt icon-yt icon-line icon-line icon-ig icon-ig icon-app icon-app
登入成功

吃兔兔請溫柔!小紅書高人氣「No.1麻辣兔肉火鍋」,台灣饕客嘗鮮:滑嫩像雞肉

2024/03/24 06:30 |撰文、攝影 膽小鬼與冒險王|整理 周盼儀
img

已複製連結

吃兔兔請溫柔!小紅書高人氣「No.1麻辣兔肉火鍋」,台灣饕客嘗鮮:滑嫩像雞肉

怎麼可以吃兔兔?但是台灣饕客嘗鮮過後卻表示,請溫柔的吃兔兔,而且兔兔的口感像雞肉~成都的「麻辣火鍋」非常有名,食尚部落客帶我們前進中國四川成都,品嘗這家在小紅書和大眾點評App上評價超高的「麻辣兔肉火鍋店」!快來看看這是怎麼樣的1種體驗吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

成都名菜兔肉火鍋

怎麼可以吃兔兔呢?但在四川成都最出名的料理之一就是兔肉火鍋,甚至還有俗語說:「不可能有兔子活著跳出成都。」這表示來到成都不吃兔肉可惜!這次,剛好有大陸的朋友帶路,帶我們去品嘗了成都最受歡迎的No.1麻辣兔肉火鍋——「費多多肥腸雞黄喉兔」,這是在大眾點評App上評價最高的店鋪,我們享受到了最地道、最美味的街頭美食!

 

吃兔兔請溫柔!小紅書高人氣「No.1麻辣兔肉火鍋」,台灣饕客嘗鮮:滑嫩像雞肉
▲這家「費多多肥腸雞黄喉兔」是成都No.1的兔肉麻辣火鍋,在大眾點評App和小紅書上都有很高的評價。(圖片來源:膽小鬼與冒險王

 

最正宗麻辣兔肉火鍋在這

在成都,處處可見麻辣火鍋,但如果要吃最正宗的成都麻辣兔肉火鍋,絕對不能錯過「費多多肥腸雞黄喉兔」。這家店在大眾點評和小紅書上的評價都是超高的,在成都已經開了3家分店,每家店都是人潮洶湧,人氣不衰。當我們抵達時,熱鬧的街道上飄著令人垂涎的麻辣香氣,即便已經晚上9點,仍吸引了不少饕客。

 

吃兔兔請溫柔!小紅書高人氣「No.1麻辣兔肉火鍋」,台灣饕客嘗鮮:滑嫩像雞肉
▲「費多多肥腸雞黄喉兔」的菜單就在牆上,甚至還同時在牆上掛了1份美食指南,分享在地人煮火鍋的祕訣。(圖片來源:膽小鬼與冒險王

 

看更多:一開賣就排翻!台灣夜市中國「抖音小吃」暴紅,網友吃後讚:口感超特別

 

調味料香油+醋最在地

我們點熱銷榜上最有名的黃喉兔(大份),還加點了很多配料,而大陸的火鍋料種類跟我們超不同的,每一樣都很新奇,我們請大陸朋友代點。牆上還掛著1份美食指南,分享了當地人的煮火鍋料的祕訣。要吃火鍋前當然要先調配好醬料,大陸的調味料也跟我們很不同,通常會提供1整罐的香油(俗稱油碟)來調味。如果你怕辣,也可以加些醋,這樣吃起來就不會那麼辣了,口感也會更加豐富,香油聞起來超香的,但這餐應該很肥。

 

吃兔兔請溫柔!小紅書高人氣「No.1麻辣兔肉火鍋」,台灣饕客嘗鮮:滑嫩像雞肉
▲吃火鍋前當然要先調配好醬料,大陸的調味料也跟我們很不同。(圖片來源:膽小鬼與冒險王

 

滑嫩無腥味吃起來像雞肉

終於,主角登場了!我們點了小辣的麻辣火鍋,火鍋上漂浮著1層紅通通的辣油和花椒,看起來就超級麻辣的!鍋裡的配料各種食材彼此交錯,整個鍋子都散發著濃濃的麻辣香氣,忍不住直接開動。湯底中的兔肉真的多到令人驚訝,完全看不出兔兔的形狀,這些兔肉卻完全沒有腥味,而且口感十分嫩滑,有點像雞肉,但更好吃,配上火鍋的麻辣味,真的超級美味,我強烈推薦大家克服心理障礙,勇敢嘗試一下!

 

吃兔兔請溫柔!小紅書高人氣「No.1麻辣兔肉火鍋」,台灣饕客嘗鮮:滑嫩像雞肉
吃兔兔請溫柔!小紅書高人氣「No.1麻辣兔肉火鍋」,台灣饕客嘗鮮:滑嫩像雞肉
▲「麻辣兔肉火鍋」上漂浮著1層紅通通的辣油和花椒,湯底中的兔肉真的多到令人驚訝,這些兔肉完全沒有腥味,而且口感十分嫩滑。(圖片來源:膽小鬼與冒險王

 

酥肉、紅糖糍粑很搭麻辣鍋

我們原本以為是雞佛的兔腰,吃起來口感很像,但相較雞佛,兔腰的口感更綿密細膩,而且毫無腥味,超推薦可以點來試看看。再來,也是我最喜歡的大陸火鍋料之一——黃喉,我們原本以為是筍子,結果竟然是豬的大動脈血管,吃起來超輕脆又能吸火鍋湯汁,真的超好吃。接下來是大陸朋友極力推薦我們品嘗的酥肉和紅糖糍粑,酥肉外觀金黃酥脆,但卻不油膩,入口外酥內軟,超級好吃。至於紅糖糍粑一定要趁熱吃,這種糍粑口感Q彈,帶著甜甜的滋味,吃起來讓人感到幸福滿分。這2道小吃都是四川的特色美食,也都超適合搭配麻辣火鍋的!

 

吃兔兔請溫柔!小紅書高人氣「No.1麻辣兔肉火鍋」,台灣饕客嘗鮮:滑嫩像雞肉
▲兔腰(圖左上)的口感和雞佛很像,麻辣兔肉(圖右上)口感滑嫩完全無腥味,另外四川的特色美食酥肉(圖左下)和紅糖糍粑(圖右下)則推薦超搭麻辣火鍋!(圖片來源:膽小鬼與冒險王

 

總體來說,這餐真的是我此生吃過最好吃的麻辣火鍋前3名之一,看起來很辣,但其實我覺得跟台灣的辣度差不多,而且調味料沾香油可以有效降低辣度,兔肉也比我想像中的滑嫩超多,強烈推薦大家一定要克服恐懼吃兔兔!

 

費多多肥腸雞黃喉兔
地址:中國四川省成都市武侯區玉林街道電信南街九如村4號附10號
營業時間:週一至日10:00~14:00、16:00~22:00
分享:
  • img
  • img
  • img
  • img

延伸閱讀

食尚好物推薦

你可能會喜歡

大家都在看

追蹤我們

你的隱私

本網站使用 Cookies 以便為你提供更優質的使用體驗,若您點選下方「我同意」或繼續瀏覽本網站,即代表您同意我們的 Cookies 政策,欲暸解更多資訊請見 隱私權政策

gotop