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阿伯鐵沙掌現做!「古早味煎餅」每個7元超佛心,飄香60年在地人最愛

2024/04/10 15:10 |撰文、攝影 跟著Donna一起吃喝玩樂|整理 江亭儀
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阿伯鐵沙掌現做!「古早味煎餅」每個7元超佛心,飄香60年在地人最愛

彰化員林特色美食推薦!人家都說高手在民間,食尚小編帶大家看看這家在地飄香60年的銅板點心「火雲掌伯豆標」。究竟什麼是「豆標」呢?從外觀到做法來看,其實就像是煎餅,有高麗菜、紅豆2種口味,每個只要7元佛心價,還是調漲過的價格!不僅是員林人從小吃到大的點心,在地人每次買也都是狂掃好幾個!趕緊跟著《食尚玩家》部落客來看看~下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

員林60年特色點心

擁有鐵砂掌煎餅之稱的「火雲掌伯豆標」,至今已經營業60年了,是許多在地人從小吃到大的點心,攤車販售的品項很簡單,只有高麗菜及紅豆2種,均一價每個7元。現場可以看到煎餅製作的過程,從擀麵糰、包餡到煎製的畫面都很療癒,光是用看的就讓人流口水~豆標煎到雙面呈現金黃色就可以陸續起鍋囉~是不是看起來很好吃呀?不得不說,阿伯真的很厲害,竟然直接徒手翻面煎餅,直接呼應店名「火雲掌」,光是用看的就覺得超燙!

 

阿伯鐵沙掌現做!「古早味煎餅」每個7元超佛心,飄香60年在地人最愛
▲「火雲掌伯豆標」地點就位在員水路二段、員林農工旁。(圖片來源:跟著Donna一起吃喝玩樂

 

阿伯鐵沙掌現做!「古早味煎餅」每個7元超佛心,飄香60年在地人最愛
▲「豆標」從外觀到做法來看,其實就像是煎餅,有高麗菜、紅豆2種口味。(圖片來源:跟著Donna一起吃喝玩樂

 

阿伯鐵沙掌現做!「古早味煎餅」每個7元超佛心,飄香60年在地人最愛
▲現場可以看到煎餅製作的過程,從擀麵糰、包餡到煎製的畫面都很療癒。(圖片來源:跟著Donna一起吃喝玩樂

 

阿伯鐵沙掌現做!「古早味煎餅」每個7元超佛心,飄香60年在地人最愛
▲阿伯真的很厲害,竟然直接徒手翻面煎餅,直接呼應店名「火雲掌」!(圖片來源:跟著Donna一起吃喝玩樂

 

看更多:餐車賣到開店面!超Q「旺萊雞蛋糕」一咬爆漿會牽絲,伴手禮、拜拜都吉利

 

甜鹹口味都唰嘴

這次買了高麗菜及紅豆2種煎餅,口感很不錯,CP值超高!「紅豆煎餅」餅皮Q彈鬆軟,結合帶有顆粒感的紅豆內餡更是唰嘴,不會過於甜膩,讓人不知不覺一口接一口地吃,真的超愛!「高麗菜煎餅」也很不錯,不只能吃得到高麗菜本身的脆度及甜味,淡淡的胡椒香也很加分,怎麼吃都好過癮!

 

阿伯鐵沙掌現做!「古早味煎餅」每個7元超佛心,飄香60年在地人最愛
▲這次買了高麗菜及紅豆2種煎餅,每個只要7元,CP值超高!(圖片來源:跟著Donna一起吃喝玩樂

 

阿伯鐵沙掌現做!「古早味煎餅」每個7元超佛心,飄香60年在地人最愛
▲紅豆口味甜而不膩;高麗菜又脆又甜,散發淡淡胡椒香。(圖片來源:跟著Donna一起吃喝玩樂

 

真的好喜歡「火雲掌伯豆標」,不只CP值高,口感也完全不馬虎,甜鹹各有特色,直接擄獲我們的心,也難怪在地人都是一次買好幾個,好吃到一吃成主顧!若有機會到訪員林真的不能錯過!推薦給大家~

 

阿伯鐵沙掌現做!「古早味煎餅」每個7元超佛心,飄香60年在地人最愛
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火雲掌伯豆標

彰化縣員林市員水路二段(員林農工旁)

0965-104-202

週一至日14:00~19:00(不定期公休)

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