桃園是客家菜的大本營之一，各地百家爭鳴，像是楊梅有八方園、龍潭有老頭擺，而說到大溪地區的扛霸子，肯定就是這間「老地方客家菜」！飄香30年的老字號，無論平日、假日都是人潮滿滿！近百道菜色像是招牌「白斬玉米雞」「梅干扣肉」都具有水準，道地口味不只在地人喜愛，正統客家人也認證！想知道必吃菜色有哪些？趕緊接著看下去～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
大溪30年客家菜扛壩子
「老地方客家菜」地點位在桃園大溪區員林路一段，店家有提供專屬停車場可以使用，走路到餐廳大約需要步行５分鐘。飄香30年的好味道，目前傳承至第二代經營，不只是當地人請客、聚餐的首選，更有「金馬獎下鄉指定餐廳」光環，過去有不少名人造訪，牆上展示著藝人的合照簽名，名氣不同凡響，因此無論是平日、假日，店內都是高朋滿座，想吃建議要提前訂位！
▲「老地方客家菜」地點位在桃園大溪區員林路一段，附近有提供專屬停車場。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）
▲用餐環境有樸實的古早氛圍，牆上展示著藝人的合照簽名，名氣不同凡響。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）
經典「客家小炒」考驗真功夫
菜單有近百道菜色任你選，餐點有分大、中、小份，均價大約在190～450元之間，６位成人基本上點中份就夠吃，另外也有合菜套餐，價格在3,600～6,000元之間，白飯則是免費供應的，可以自行裝盛、不怕吃不飽，每桌也都備有熱茶可以享用。推薦菜色的部分，如果說評斷一家熱炒店是否及格，最考驗基本功的料理是炒飯，那麼來到客家餐廳，最不能輸菜色的肯定是「客家小炒」！外觀裹上迷人醬色，並使用在地大溪豆乾入菜，浸潤滿滿豬油香氣，整體鹹度恰好得宜，也是一道號稱白飯殺手的菜色！
▲「客家小炒」是考驗真功夫的一道熱門菜，小份250元、中份310元、大份則是360元。（圖片來源：食尚節目部）
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「限量白斬雞」想吃必預訂
招牌菜「白斬玉米雞」幾乎每桌必點，想吃一定要記得先預訂，否則賣完就要撲空了！合格的客家白斬雞，必須做到外皮Ｑ脆、肉質水嫩，雞肉本身就帶有微微肉汁甜味，單吃就美味，搭配客家桔醬、辣醬油更升級！必點的還有「梅干扣肉」，豬肉本身品質不錯，豬油香氣都浸潤到梅干菜之中，香氣十足，肉片切得薄嫩，入口不會過油產生負擔感，反而還很唰嘴！經典的「客家鹹豬肉」上桌會附蒜苗、蒜泥可以搭配享用，單吃其實鹹度就恰好，微脆口感搭配蒜泥更加分。
▲「白斬玉米雞」是以時價計算，目前約莫是半隻750元，會附上客家桔醬、辣醬油搭配享用。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）
▲白斬雞外皮Ｑ中帶脆、肉質水嫩，雞肉本身就帶有微微肉汁甜味，單吃就美味。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）
▲「梅干扣肉」小份240元、大份420元，是經典必吃菜色之一。（圖片來源：食尚節目部）
▲「客家鹹豬肉」小份230元、中份300元、大份則是350元，上桌會附蒜苗、蒜泥可以搭配享用。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）
▲想來點清爽的時蔬解膩，則推薦這道「麻油水蓮」（190元，小份、260元，中份、310元，大份）。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）
▲鹹香下飯的「金沙豆腐」（200元，小份、280元，中份、330元，大份）也是好吃無雷的料理。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）
據說其他老饕推薦的隱藏版菜色還有「芋香豬腳湯」（680元，大份），是老闆娘自行研發，因為製作需要現場燉煮30～40分鐘以上，沒有預訂恐怕很難吃到！白煮豬腳膠質滿滿、Ｑ彈嫩口，芋頭香、肉香精華都在湯裡，清甜好滋味，讓不少人吃了還要特地外帶１份回家煮，留給大家親身來體驗！推薦朋友們若有機會來到大溪遊玩，千萬別錯過在地人激推的客家菜餐廳～
