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嚇不倒我的!五星酒店下午茶竟然出這款

2017/09/23 16:00
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嚇不倒我的!五星酒店下午茶竟然出這款

喝下午茶早已形成一股風潮,爭奇鬥艷的糕點與豪華擺盤也不是新聞,但下午茶的選項奢華無極限,W飯店這回新推下午茶不只是繽紛的糕點排排站,甚至還「請」出龍蝦坐鎮,堪稱最奢華的下午茶選擇。
editor_劉易昇 photo_W飯店提供
 

 
▲W飯店推出貴婦級下午茶選擇,以龍蝦入菜作為食材。

台北W飯店10the kitchen table西餐廳貼心推出「與龍蝦先生一起賴床吧!」主題下午茶,將早餐元素融入龍蝦料理,搭配五款水果風味甜點,以份量十足的鮮美龍蝦滿足海鮮愛好者的味蕾。

 「義式龍蝦烘蛋白」搭配二款龍蝦調酒.jpg
「義式龍蝦烘蛋白」將龍蝦、蛋白、菲達起司、風乾蕃茄、波菜和野菇等食材一同翻炒,最後再以龍蝦尾點綴,品嘗一口烘蛋,龍蝦的鮮、起司的濃郁和野菇的清香,讓下午茶的格調增添一絲海島度假氛圍。

龍蝦班尼迪克蛋.jpg
「龍蝦班尼迪克蛋」先將龍蝦放上自製英式馬芬,放上水煮蛋、淋上加入萊姆和金桔的荷蘭醬,最後放上番茄羅勒莎莎醬,跳脫以往班尼迪克蛋濃郁的口感,替味蕾增添清爽開胃的氣息。
 

美籍主廚馬喬許(Joshua Marshall) 特別設計三款精緻龍蝦餐點:充滿加州風味的「龍蝦吐司」、融合地中海風味的「義式龍蝦烘蛋白」以及經典早餐料理「龍蝦班尼迪克蛋」。至於五款水果甜點,由台北W飯店甜點主廚何玉梅設計,加入許多水果元素,增添酸甜滋味,外型走精緻優雅風格,不僅清爽美味,也是IG拍照的「嬌點」,包括檸檬百香果乳酪塔、白巧克力柳橙慕斯圓頂、香蕉奶油蜂蜜吐司、抹茶柚子烤布蕾與草莓蘭姆酒巧克力蛋奶醬蛋糕等五種精緻點心。

 龍蝦吐司.jpg
「龍蝦吐司」先將龍蝦放入加了鮮蔬、白酒和檸檬的滾水汆燙增添香氣,冷卻去殼後再以些許奶油調味加熱,主廚將巧巴達麵包切片鋪上酪梨醬,搭配味道高雅的鵪鶉太陽蛋,再放上半尾龍蝦,彈牙的龍蝦和爽口的酪梨醬與酥脆的麵包完美結合。

抹茶柚子烤布蕾.jpg
抹茶柚子烤布蕾
 

覺得還不過癮嗎?業者還特別設計二款龍蝦調酒,龍蝦紅醬與龍蝦青醬,分別加入紅蘿蔔與小黃瓜的有趣元素,這麼特殊的下午茶,有機會要來嘗鮮喔!

 

地址:台北市信義區忠孝東路五段 10 ,

電話:(027703-8887

價格:主題下午茶每人TWD980+10%,雙人優惠TWD1, 800+10%,可選擇一款龍蝦料理,搭配五款點心、特製龍蝦調酒,以及咖啡、茶無限暢飲。

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